Ресторан-базар «Коза-Дереза» - перший ресторан в Києві, який представляє нову українську кухню з фермерських продуктів. У міжнародній класифікації цей ресторанно-гастрономічний формат називається Simple Cuisine (Проста Кухня) - сенс якого полягає у використанні регіональних і сезонних продуктів, спрощення процесів приготування і пошуку нових поєднань і смаків на основі відомих рецептів.
У ресторані працює фермерська лавка, де завжди можна придбати кращі українські фермерські продукти і брендовані екологічні сувеніри від «Кози».
Одночасно з модним і сучасним, але, одночасно, зрозумілим і простим напрямом, ресторан сповідує відкриту і злегка іронічну атмосферу: легкий сільський стиль - основа стилізації та оформлення закладу. Вся концепція ресторану, від кухні - до спілкування з клієнтами, від інтер'єру - до комунікацій в соціальних мережах, базується на чотирьох основних принципах: екологічність, іронічність, затишність і трендовість.
ПРОСТО. ВКУСНО. Натуральний.
Гастрономічний МАНІФЕСТ КОЗИ
ПІОНЕРИ НОВОГО ПЕРЕБІГУ В УКРАЇНСЬКІЙ гастрономії!
У нас ви не знайдете заморських заморожених делікатесів, пластикових овочів і адаптованого закордонного громадського харчування. Ми знаємо, що в Україні є продукти з відмінним смаком і високою якістю. Прості і зрозумілі, свіжі і чисті! У нашій країні є поля і пасовища, озера і річки, гори і моря. І є величезний потенціал і велике бажання.
Кращі українські фермери і власники невеликих господарств для нас не просто постачальники - вони наші союзники і партнери. Ми прагнемо, щоб наш ресторан став їх гастрономічним рупором, де виробники безпосередньо можуть розповісти про своїх натуральних продуктах, проводити дегустації та просто продавати їх нашим клієнтам. Ми з іронією ставимося до тих, хто стверджує, що українська кухня обмежена наваристим жирним борщем і важкими голубцями. Це не більше ніж шкідливий стереотип, який легко зруйнувати справжнім бажанням і хорошим почуттям смаку!
Ми представляємо новий погляд на українську кухню нового часу. Яка віє новими емоціями і тонами, але, при цьому, близька і зрозуміла. Яка не має складних рецептур і не перевантажена інгредієнтами. Яка розкриває традиційні натуральні продукти в нових образах і смакових відтінках.
Нова українська кухня повинна бути смачною, красивою, простий, корисною і сучасною!
Коза-дереза
Телефон: E-mail: Веб-сайт: Адреси для кореспонденції:
м. Київ, вул. Артема, 52-A
Заклади компании «Коза-дереза»:
Коза-дереза,
уявлень у категорії:
Поки що коментарів немає ... Станьте дерло хто залишились коментар на Цю тему!
Автор цієї Сторінки заборонено коментувати ее анонімнім користувач. Ві повінні авторізуватіся або зареєструваті свой профайл Щоби Залишити тут ПОВІДОМЛЕННЯ.
