Ну який серпня без кукурудзи? Сьогодні цей злак став вже завсідником наших столів, хоча якихось сто років тому був самим екзотичним овочем. У кого - екзотичним, а у кого - божественним, скажуть історики: кукурудза - священне рослина стародавніх індійців (інків, майя та ін.), Вони її назвали маїс. А завіз її до Європи сам Колумб. Повернувшись до Іспанії, священному злаку інків дали назву "кукуручо" (cucurucho), що означає "гостроверхий капюшон", звідси згодом і пішла його слов'янська назва. Особисто я кукурудзу любив би вже тільки за цю біографію. Але приводів є більше: золотистий злак - це не просто ситна їжа, але і лікарська рослина.
У зернах плодів кукурудзи міститься збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів. До речі, серед рослин відшукати белоксодержащие не так-то й просто, тому кукурудзу варто взяти на замітку тим, хто старається їсти менше м`яса: хоча білка в ній в 3-4 рази менше, але це теж непогано. Крім цього, в зернах є вітаміни С, В, РР, калій і фосфор. Правда, при варінні їх число зменшується, але близько 20% все-таки залишається.
А рильце-ТО В ГАРМАТУ! Але головна лікарська цінність їстівного «золота» інків - не в апетитних "м'ясистих" зернах, а в тих схожих на паклю світло-коричневих волосках, які обрамляють качан. Вони називаються рильця. Ми безжально викидаємо їх у відро, а ось фармацевти роблять з них ефективні ліки, які так і називаються, - кукурудзяні рильця. Вони продаються в аптеці, але їх без проблем можна використовувати і самому - як свіжими, так і сушеними. Чим же вони так корисні?
По-перше, роблять жовч менш в'язкою, через що покращують її відтік. Цю властивість варто узяти на замітку всім, хто страждає дискінезіями, хронічними холециститами або просто періодично відчуває важкість у правому підребер'ї.
По-друге, мають м`яку сечогінну дію, а значить, корисні тим, хто страждає гіпертонією і набряками. По-третє, сприяють зниженню цукру в крові, тому їх варто приймати діабетикам. І останнє - кукурудзяні рильця мають кровоспинну дію, тому вони будуть корисні всім, хто страждає кровоточивістю, а також жінкам при рясних критичних днях.
Рильця приймають у вигляді відвару. Заливаєте 3 ст. л. сировини 200 мл окропу, даєте охолонути - і ліки готові. П'ють такий відвар чверті ст. через кожні 3-4 години, до їжі. Курс прийому - 3 тижні. Протипоказань немає.
ДВА СЛОВА Про ОЛІЇ. Напевно багато хто бачив на полицях супермаркетів поряд із звичними пляшками соняшникової олії інші, в т.ч. кукурудзяну, і ставили собі питання: а яке корисне? Слід сказати, що найкорисніше в рослинній олії - це вміст поліненасичених жирних кислот - тих самих, які вважаються "хорошими" жирами завдяки здатності запобігати утворенню холестеринових бляшок в наших судинах. Так ось, в кукурудзяній олії його майже стільки ж, скільки і в соняшниковій, і в оливковій. Так що справа за смаком. Для профілактичного ефекту достатньо щодня додавати в свою порцію салату 1 ст. л. кукурудзяної олії.
КУКУРУДЗЯНИЙ КОСМЕТОЛОГ
Кукурудзяне борошно ефективне для видалення комедонів - невеликих чорних крапок на шкірі, що виникають в результаті скупчення шкірного жиру і бруду, що закупорює пори. Для цього 2 ст. л. борошна змішують з попередньо збитим білком 1 курячого яйця і наносять одержану суміш на обличчя. Після висихання знімають вологим х / б рушником, миють обличчя холодною водою і витирають. У більшості випадків для очищення особи від комедонов досить 1-2 кукурудзяних процедур.
Дякуємо за допомогу в підготовці матеріалу Андрія Лободу, провідного співробітника лабораторії медичної ботаніки Національного ботсаду.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ну який серпня без кукурудзи?Чим же вони так корисні?
Кукурудзяну, і ставили собі питання: а яке корисне?
