кулінарна школа хорватія | Авторські гастрономічні тури Тетяни Острогляд

Буває потертість чарівна, буває сумна. У місті Сисак (Хорватія), де ми живемо і вчимося, є і те, і те. І мені це подобається.

Тут нема на що відволікатися, і тому ми всі вихідні вчимося. Ну, або іноді збігаємо в Загреб до друзів.

Тут три вулиці - як кажуть самі жителі Сисак. Перша, друга і третя - рахунок ведеться від набережної.

Тут тихо і затишно, незважаючи на велику для хорватського міста кількість жителів - близько 48 тисяч (до війни 1991-95 року було 62 тисячі).

Тут життя істотно дешевше, ніж в столиці, в Загребі. Оренда квартири в Загребі - від 300 євро за дуже скромну до 700 євро в місяць за пристойну. Тут 130-200 євро. Парковка в Загребі коштує 5-8 кун на годину, а тут 3 куни в годину. У суботу та неділю парковка безкоштовна. Велика піца в піцерії прямо на набережній - 38 кун, в Загребі - до 70 кун. І навіть улюблена хорватами «білого кава» (кава латте) в Сіско коштує 9 кун, а в Загребі - 11-12 кун.

Середня вартість квартири в Сисаку становить € 720 за метр квадратний. Для порівняння: в столиці, в Загребі - близько € 1700, в найпопулярнішому і дорогому курорті Дубровнику - близько € 3800.

З одного боку, Сисак - це місто-легенда, місто хорватських перемог. Йому більше 2000 років і за свого часу він бачив багато битв і кілька разів ставав ключовою точкою розвитку території.

А з іншого боку, зараз про місто можна сказати «у нього все було». Старі підприємства і річковий порт стоять, рівень безробіття вище, ніж по країні: якщо почитати Стратегічний план розвитку Сисак , Стає зрозуміло, звідки стільки п'ють каву на набережній людей в робочий час. 21 тисяча осіб - безробітні, з них 53% - жінки.

Але у міста стратегічно важливе географічне розташування і промислова інфраструктура: річковий порт, залізничний вузол, велике нафтопереробне підприємство, теплова електростанція, склади і велика промислова зона. До міста проявляють інтерес міжнародних інвесторів. Я десь побачила точне визначення цих змін: «Сисак - це місто, в якому перебуває перехід від важкої промисловості до виробництва нових технологій».

Наша школа створена на території приватного бізнес-інкубатора PISAK. Влада готує до відкриття Технологічний парк Сисак. Бізнес зони (Poslovne zone) Зона Barutana і Pračno вже частково заповнені. Нещодавно мер Kristina Ikić Baniček повідомила, що незабаром в Сисак зайдуть три великих інвестора. Звучить добре.

Сподіваюся, у Сиська є майбутнє. Таке ж цікаве, як минуле.

Спочатку були іллірійці. Завоювали їх кельти в 4 столітті до нашої ери назвали своє поселення тут Segesta. Римляни, які прийшли в місто в 35 році до нашої ери, - Siscia. У ранньому Середньовіччі це був Siscium. До сучасного назви Сисак (Sisak) він був Sissek, Sziszek, Sciteck, Zysek, Sziscium, Scytzyc, Zitech, Scyteck, Sziszak. Послідовність, в загальному, простежується.

Знаменитим на всю Європу місто стало після будівництва фортеці в 1544 році і перемоги християнської армії над турками в 1593-м. Це було перше велике поразка турків після століть успішних військових кампаній.

З 19-го століття Сисак став потужним торговельним центром, коли отримав статус міста вільної торгівлі, герб і печатку. А також річковим портом (тут три річки - Сава, Одра і Купа) і металургійним містом.

Тут швидко з'явилися залізниця і великі зерносховища, росла торгівля і транспортні перевезення.

З розвитком торгівлі багаті купці стали головними у всіх сферах соціальної, економічної і політичної життя. Торговці змагалися, у кого буде більше просторий магазин. Зовнішній вигляд і розмір магазинів стали символами престижу. Тільки пізніше стали приділяти увагу і будівництва житлових будинків, в якому знову задавали тон купці.

Перший дерев'яний міст через річку Купа був побудований в 1862 році. Коли він перестав справлятися з трафіком, в 1934 році заклали новий міст. У той час популярними були бетонні мости, але сісакскій побудований з традиційних каменю і цегли. Його видно з багатьох точок центру і він дійсно залишається одним з найбільш впізнаваних символів Сисак.

Між світовими війнами, і після другої світової в Сисаку з'явилися підприємства металургійної, хімічної, деревообробної та харчової промисловості, розрослися приміські квартали з непрезентабельний югославської совкової забудовою. Але в центрі збереглася така собі Австро-Угорщина.

Навигация сайта
Новости
Реклама
Панель управления
Информация