Пов'язаний чай або сюрприз в кожному бутоні
Пов'язаний чай - це, як то кажуть, напій 2 в 1. Він поєднує в собі не тільки свіжий, м'який, весняний смак і запашний квітковий аромат, але і обдаровує Вас прекрасним видовищем, в процесі якого Ви можете спостерігати, як розкривається чайний квітка прямо в вашому скляному чайнику або келиху. Купити пов'язаний чай в Москві можна в нашому спеціалізованому чайному магазині.
Коли заварювати такий чай? Він буде доречний в будь-який час дня і ночі і при будь-якій ситуації: чи хочете Ви здивувати свою дівчину або друзів, розслабитися в колі сім'ї, відпочити і насолодитися самотністю або побалувати себе після медитації або заняття йогою ...
Пов'язаний, або як його називає в Китаї, квітучий чай (香片 工艺 茶 або 开 花茶) в сухому вигляді представляє з себе бутон, в якому ховається квітка-сюрприз. Найчастіше можна купити пов'язаний чай у формі кулі або еліпсоїда, але зустрічаються і такі форми як пагода, серце, пірамідка, зайчик, рибка, кільце, зірка або ліхтарик.
Квітковий чай - натуральний напій. Цікавий смак і запашний аромат йому надають чайні компоненти з яких він складається: верхні нирки або молоді листочки зелених , Білих або червоних чаїв плюс чайні квіти (бутони хризантеми, троянди, жасмину, гвоздики, лілії). Кожна квітка в поєднанні з певним сортом листя робить чай неповторним, наповнюючи його певним ароматом і додаючи особливих мелодійних нот до його смаку.
До слова сказати, для виробництва пов'язаного чаю найчастіше використовуються слабо ферментовані, і тому найбільш корисні сорти чаю - вони більш гнучкі, їм простіше надати необхідну форму.
Існує безліч різновидів пов'язаних чаїв, але всі вони робляться виключно вручну. Чайний майстер, використовуючи шовкову або бавовняну нитку, пов'язує листочки самого чаю з чайними квітами, як би ховає бутон в пелюстках, щоб при заварюванні можна було насолодитися неповторним процесом зародження і розкриття одного або декількох квіток. Ручна робота забезпечує якусь «несхожість» різних бутонів одного і того ж виду. Не вірите? Замовте квітучий чай з доставкою і спробуйте!
Широкий асортимент пов'язаного чаю дозволяє вибрати з мають сортів один або скомпонувати асорті з бутонів, щоб надати кожній новій заварці відтінок сюрпризу і не переставати дивуватися цьому незвичайному чаю.
Квітковий чай в бутонах - це одночасно смачне частування і прекрасна прикраса столу. Він стане незамінним елементом для медитації, насолоди, прекрасної романтичної складової будь-якого чаювання. Якщо Ви любите квіткові аромати і інтригуючі смаки - ми радимо Вам обов'язково спробувати китайський пов'язаний чай. Де його замовляти ви вже знаєте - звичайно ж у нас!
Як заварювати пов'язаний чай (чай в кульках)?
Цей чай в заварюванні дуже простий. Однак є моменти, на які нам хотілося б зробити акцент.
- Для заварювання краще використовувати скляний посуд. У цьому випадку Ви зможете в повній мірі отримати естетичну насолоду, милуючись розкриттям чайного бутона, в якому ховається квітка.
- В ідеальній пропорції використовується 1 кулька на 200 мл води.
- Спочатку обдати чайник окропом, потім наповнити його гарячою водою і тільки після цього помістити бутон в гарячу воду. Не слід спочатку кидати бутон, а потім наливати гарячу воду, як ми звикли робити при традиційному заварюванні інших чаїв. В цьому випадку можна пошкодити цілісність композиції. Далі закриваємо чайник кришкою, даємо бутона розкритися, а чаю настоятися (в середньому 5 хвилин).
- Після того, як чай розлитий по чашках, в чайник знову додаємо гарячої води, адже квітучий чай можна заварювати до 4-х разів! При цьому час кожної наступної заварки збільшується.
Не вірите?
Як заварювати пов'язаний чай (чай в кульках)?
