Дуже простий і швидкий рецепт на кожен день. Для того щоб приготувати таку курочку, вам знадобиться зовсім небагато часу і сил. Крім того курочка виходить соковита, смачна і підійде до будь-якого гарніру. Так що якщо у Вас зовсім небагато часу, а в холодильнику тільки куряче філе, пару цибулин і підлогу пачки сметани, то цей рецепт саме для вас.
Якщо у Вас виявилося зовсім небагато сметани, то її можна розбавити невеликою кількістю води.
Коли Ви починаєте обсмажувати курку, то її потрібно обсмажувати на досить сильному вогні і як можна швидше, інакше вона стане сухою. Після того як куряче філе побіліло потрібно додати цибулю, трохи зменшити вогонь і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Бажано, щоб до того моменту як Ви будете додавати сметану, цибулю був майже готовий, інакше він може залишитися хрустким. Якщо є трохи зайвого часу, то краще обсмажити цибулю і куряче філе окремо. Потім перекласти їх в сотейник або сковорідку, додати спеції, сіль і сметану, довести до кипіння і тушкувати на маленькому вогні під кришкою.
Дуже цікавий смак виходить якщо в це блюдо додати трохи каррі.
Цю курочку я люблю готувати коли в запасі є зовсім небагато часу. А на гарнір до неї можна приготувати рис, картоплю, макарони, та й практично будь-який гарнір на Ваш смак.
Можна куряче філе більш дрібно порізати і приготувати за рецептом. А потім приготувати салат зі свіжої капусти, додати овочі і корейську моркву і загорнути все це разом з куркою в лаваш. Вийдуть невеликі буритос або щось на подобі шаурми.
складові
- Куряче філе - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Сметана - 200 г
- Сіль - 2 щіпки
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
Рецепт приготування курячого філе в соусі зі сметани
Куряче філе порізати на невеликі шматочки.
Ріпчасту цибулю очистити і порізати великими кубиками. Лук можна порізати кільцями, півкільцями або дрібними кубиками.
На розігрітій олії обсмажуємо куряче філе, до легкої золотистої скоринки. Філе обсмажуємо на сильному вогні протягом 3-4 хвилин.
До курки додаємо ріпчасту цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.
Додаємо до курки сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком. Потім додаємо сметану. Все добре перемішуємо.
Якщо у Вас мало сметани, то її можна розбавить водою або бульйоном.
Дуже цікавий смак виходить якщо до курки додати трохи каррі.
Доводимо соус до кипіння, робимо маленький вогонь і накриваємо його кришкою. Тушкуємо курку протягом 10-20 хвилин.
Уварюємо трохи сметану і знімаємо курку з вогню.
Не забувайте пробувати соус і м'ясо на смак, при необхідності додайте сіль і спеції.
Готову курку подавати з рисом, картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром на Ваш смак.
Смачного!
