Куряче філе мариноване в кефірі в духовці, мультиварці і на сковороді

1. Куряче філе, мариноване в кефірі на сковороді
2. Куряче філе, мариноване в кефірі в мультиварці
3. Куряче філе, мариноване в кефірі з паприкою в духовці
4. Куряче філе, тушковане в кефірі з часником і кропом

Зміст:

1. Куряче філе, мариноване в кефірі на сковороді
2. Куряче філе, мариноване в кефірі в мультиварці
3. Куряче філе, тушковане в кефірі з часником і кропом
4. Куряче філе, мариноване в кефірі з паприкою в духовці

Щоб приготувати мариновану в кефірі грудку не буде потрібно достатку інгредієнтів і великої кількості часу. Тим часом, страва виходить смачним, корисним і цікавим. Багато господинь використовують в процесі приготування цибулю і часник, який додасть страві тонкі смакові поєднання.

Куряче філе, мариноване в кефірі на сковороді

Для приготування знадобиться:

• 700 грам курячого філе;
• половина літра кефіру;
• цибулина;
• пара часниковий часточок;
• невелика кількість солі і улюблених приправ.

приготування страви

1. Маринувати м'ясо потрібно за добу до приготування. Філе миється під холодною проточною водою, нарізають скибочками, товщиною в 1 сантиметр. Дуже важливо, не мити філе під гарячою водою, так як білок почне передчасно згортатися.
2. Часник очищається від сухого шару, а потім крупно робиться за допомогою ножа.
3. Філе перекладається в скляну ємність, прокидається сіллю, спеціями і часником. Все перемішується і заливається кефіром до повного занурення м'яса в кисломолочний продукт.
4. Цибулина очищається від лушпиння, нарізається кільцями. Потім кільця цибулі укладаються поверх м'яса щільним шаром.
5. Ємність закривається кришкою або фольгою, залишається в холодильнику на 1 добу.
6. На наступний день все м'ясо разом з маринадом викладається на розігріту сковороду, сказану маслом соняшнику. Варто врахувати, що масла повинно бути небагато, можна просто змастити поверхню сковороди промасленим серветкою.
7. Блюдо смажиться на середньому вогні, перевертається, коли одна його сторона трохи підрум'яниться. З обох сторін м'ясо смажиться на протязі чверті години.

Куряче філе, мариноване в кефірі в мультиварці

Для готування необхідно:

• 700 грам курячої грудки;
• половина літра кефіру;
• пара обідніх ложок сметани;
• цибулина;
• 3 часникові часточки;
• трохи спецій і солі.

Як приготувати?

1. Філе промивається під прохолодною проточною водою. Потім м'ясо обсушуємо, ріжеться шматочками товщиною 1 сантиметр. Краще робити шматочки середнього розміру.
2. Нарізане філе закладається в мультиварку.
3. Лук звільняється від лушпиння, а потім ріжеться тонкими півкільцями.
4. М'ясо і цибулю перемішуються в мультиварці, до них додається сіль і спеції.
5. Часник очищається від сухого шару, давиться, перемішується зі сметаною і кефіром. Кисломолочна суміш заливається в мультиварку.
6. Прилад ставиться на функцію відкладеного старту (60 хвилин).
7. Після все готується на протязі півтора години в програмі Гасіння.

У цьому відео можна дізнатися ще один прекрасний рецепт курки в кефірі, приготовленої в мультиварці.

Куряче філе, мариноване в кефірі з паприкою в духовці

Для готування страви необхідно:

• приблизно 600 грам курячого філе;
• стакан кефіру;
• невелика кількість сушеної зелені, солі і меленого перцю;
• половина десертної ложки паприки.

технологія приготування

1. Куряча грудка промивається, з неї видаляються залишки шкірки, кістки, плівки та жир. Кожна грудка ріжеться на 2 половинки, а після вони нарізаються поперек на тонкі слайси, товщина яких не більше сантиметра.
2. Блюдо вийде з м'якою структурою, якщо кожен слайс відбити. Під час цього процесу м'ясо потрібно прикрити плівкою, щоб воно не розліталося в різні місця кухні.
3. В окремій скляній ємності перемішується кефір, зелень, паприка, сіль і перець. Краще брати кефір, жирність якого не менше 2.5%, так блюдо виходить м'якше. Якщо є бажання зробити низькокалорійне м'ясо, краще брати 1% кефір або знежирений.
4. У підготовлений маринад всипаються всі отримані скибочки, а потім вони переставляються в холодильну камеру на третину години. Якщо є можливість, то маринад з м'ясом потрібно залишити в холодильнику на всю ніч. М'ясо потрібно перемішати з кефіром так, щоб вони всі були повністю занурені в кисломолочний продукт.
5. Форма для духової шафи обробляється маслом соняшнику, а потім в неї вливається курка і маринад. Курячі скибочки викладаються в один шар, а потім вже вливається маринад.
6. Готується блюдо в прогрітій до 180 градусів духовці протягом 1 години. Щоб страв набуло більш апетитний вигляд, за 5 хвилин до готовності потрібно активувати верхній вогонь духовки.

Якщо таке приготування було обрано в якості низькокалорійного страви, то для нього краще вибрати овочевий гарнір, приготований на пару.

Куряче філе, тушковане в кефірі з часником і кропом

Для готування необхідно:

• пара курячих грудок;
• невеликий кроповий пучок;
• пара часниковий зубчиків;
• трохи солі, перцю і спецій;
• 150 мілілітрів кефіру, жирністю 1%.

Покрокові рекомендації до приготування

• З курячих грудок знімається шкіра, відокремлюються кістки. Очищене філе промивається під холодною водою, а потім нарізається поперек тонкими скибочками.
• Кріп подрібнюється за допомогою ножа. Краще рубати тільки м'яку частину зелені, гілочки використовувати не потрібно.
• Часник звільняється від лушпиння, а потім ріжеться на кружечки.
• У скляну ємність викладаються курячі скибочки. Туди ж всипається порізаний часник, кріп, невелика кількість солі і перцю.
• Вся суміш заливається кефіром і активно перемішується.
• Ємність накривається кришкою і залишається на пару годин в холодильник.
• Потім сковорода обробляється маслом і розжарюється. У неї перекладається мариноване філе.
• Плита включається на сильний вогонь, блюдо готується протягом 5 хвилин. За цей час філе повинно біліть.
• Потім сковорода закривається кришкою, вогонь зменшується до середнього, і блюдо гаситься близько 10 хвилин.

Щоб додати страві нотку індивідуальності, в процесі приготування можна використовувати будь-які улюблені спеції. Завдяки їм курка придбає цікаві смакові відтінки, які дозволять здивувати всіх членів сім'ї.

Дієтичні рецепти з курячого філе : Смачно, просто, низкокалорийно!

Шинка з курки : Прості рецепти на кожен день.

У цьому відео можна дізнатися дієтичний рецепт курячого філе, маринованого в кефірі. Обов'язково залишайте свої рецепти курячих грудок в коментарі до статті!