Дуже часто буває так, що треба швидко приготувати гарне ситне блюдо на вечерю чи обід, в цьому випадку, раджу вам зробити курячі стегна на сковороді. Цей рецепт досить простий, швидкий і курка завжди виходить ніжна, соковита і дуже смачна. До того ж, поки стегна смажаться, ви можете спокійно приготувати будь-який гарнір для них. Всього половина години (або трохи більше) і ви можете запрошувати своїх близьких за стіл. Сковороду, для приготування курячого м'яса, найкраще вибирайте товстостінну, з високими бортиками і з кришкою. Адже ми будемо не тільки обсмажувати стегна, але і трохи тушкувати їх для м'якості з додаванням овочів.
Інгредієнти:
- 4 курячих стегна
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 1 помідор
- сіль, перець, приправи за смаком
- 2 - 3 ст ложки рослинної олії
Спосіб приготування
Курячі стегна ділимо кожне на дві частини, складаємо в ємність, додаємо сіль, перець, рослинна олія і перемішуємо. Якщо ви маєте вільний час, то можете все залишити хвилин на 30, якщо немає, то залишаємо на той час, поки чистимо і ріжемо овочі.
Потім викладаємо курку на добре розігріту сковороду (масло я вже не додаю, вистачить і того, в якому була птах) і обсмажуємо її на хорошому вогні з двох сторін хвилин по 5 - 7.
Далі додаємо до обсмаженою шматочках порізані цибулю, моркву та помідори, злегка солимо, перчимо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо все разом хвилин 20 або трохи більше до повної готовності.
Якщо у вас мало соку в сковороді, то додайте невелику кількість води, щоб курка не просто смажилася, а трохи тушілась - це зробить її ніжною і соковитою. Смачного.
