Курятина - м'ясо, яке частіше за інших ми вживаємо в їжу. З цього легкого курячого м'ясопродукту вже придумано величезну кількість рецептів страв домашньої кухні, одне з них - курка з ананасами.
М'ясо курей запікається в духовці з картоплею , смажиться , гаситься з капустою , Рисом.
Знаю з власного досвіду, що на свято кожна господиня шукає нові рецепти з куркою.
Пропоную вам рецепт курки з ананасами. Крім відомого салату з курки з ананасом я готую це смачне другу страву на гаряче, в якому курячі шматочки просякнуті смачним соусом каррі з ароматом овочів.
Порада від Чудо-Кухарі. Запікати курку з консервованими ананасами в духовці зовсім не обов'язково, вона досить швидко готується і в звичайній сковороді.
Сама відповідна приправа для курки в цій страві - «каррі», тому тут ми будемо використовувати тільки її і тушкувати куряче філе з каррі, ананасами та овочами в кисло-солодкому соусі .
Курка з ананасами - нескладне в приготуванні, але оригінальне блюдо, яке цілком підійде до святкового застілля, як нехай не основного ( качка з яблуками або запечена індичка будуть в самий раз), але доповнює другого гарячого страви.
Раджу використовувати під час гасіння курки з ананасами і каррі різні кольори солодкого перцю, тоді курка вийде дуже яскравою, а блюдо більш апетитним.
Інгредієнти для курки з ананасами консервованими
- куряче філе - 500 г;
- ананаси консервовані (кубики або шайби) - 200 г;
- сироп ананасовий з компоту - півсклянки;
- приправа «каррі» - 0,5 ч.л .;
- соєвий соус;
- перець болгарський солодкий - 3 шт. (Червоний, жовтий, зелений);
- масло рослинне.
Рецепт: курка з ананасами і каррі тушкована
- Філе промиваємо і ріжемо кубиками.
- Потім перекладаємо в миску і наливаємо соєвого соусу стільки, щоб повністю покрити м'ясо. Ми залишаємо на півгодини для маринування.
- Очищені від насіння і вимиті перчики нарізаємо часточками або квадратиками.
- Ананаси теж подрібнюємо шматочками довільної форми і розмірів.
- Далі на розпечену сковорідку наливаємо масло і викладаємо філе курки.
- Обсмажуємо, перемішуючи до рум'яного кольору.
- Після цього зменшуємо вогонь, посипаємо приправою, перемішуємо.
- Додаємо перець, ананаси, заливаємо соком, накриваємо кришкою.
- Тушкуємо курку на повільному вогні приблизно 20 хвилин.
Подаємо курку з ананасами як самостійну страву, поливаючи під час гасіння кисло-солодким соусом, а на гарнір до курки підійде будь-яка крупа: гречка , Рис , спагетті .
