Курка з рисом в духовці - це супер-швидкий рецепт приготування смачного і ситного страви до вашого обіду або вечері. Сам процес приготування займає не більше 15 хвилин плюс час, витрачений на запікання рису з куркою в духовці. У рецепті я використовувала гостру канджунскую приправу, спрощений складу якої ви зможете приготувати самостійно в домашніх умовах (дивіться склад трохи нижче в рецепті). Канджунская суміш вважається однією з кращих в світі приправ і використовується для обсмажування в ній м'яса, курки, овочів, риби.
Завдяки рису, який надає нейтралізує дію, страва не здається супер гострим, швидше за виходить супер ароматним.
Курка з рисом, запечена в духовці за рецептом канджунской кухні досить просте блюдо, але як завжди спеції роблять свою благородну справу, і, як результат ви отримуєте смачні і ароматні шматочки курки в поєднанні з розсипчастим і ароматним рисом.
У той час поки ваша курка готується в духовці, ви можете зосередитися на інших більш важливих речах, які не пов'язані з приготуванням їжі.
Спробуйте ще один рецепт курка рис: Перець фарширований куркою з рисом і кукурудзою
Інгредієнти:
- філе курячої грудки 0,5 кг можна взяти стегенця або гомілку
- канджунская приправа 1ст.л.
- оливкова олія 1ст.л.
- ріпчаста цибуля маленький нарізаний кубиками 1шт.
- часник 3 зубчики подрібнити
- томатна паста 1ст.л.
- рис промитий 1,5 чашки (у мене пропарений)
- перець солодкий 1шт. розрізати на великі шматки
- курячий або овочевий бульйон 2чашкі (можна воду, якщо використовуєте жирну курку)
Канджунская приправа для курки з рисом склад:
- перуки 1ч.л.
- сухий часник 1ч.л.
- чорний перець 1 / 2ч.л.
- пекучий перець 3 / 4ч.л.
1 чашка = 240 мл
Як приготувати рис з куркою в духовці
Розріжте курячі грудки уздовж, щоб зробити шматочки тонше. Рівномірно посипте приправою з двох сторін.
У сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю і часник до легкого зарум'янювання. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і знімаємо сковорідку з вогню.
У форму для запікання виклидиваем промитий рис, цибулю і часник зі сковороди, шматочки солодкого болгарського перцю, посипаємо однією чайною ложкою канджунской приправи для курки, наливаємо бульйон (або воду), перемішуємо і акуратно маємо зверху шматочки курки.
Закриваємо форму фольгою, запікаємо курку з рисом в розігрітій до180-200 градусів духовці до готовності (близько однієї години). Коли курка з рисом буде готова, дістаньте форму з духовки, зніміть фольгу, подрібніть куряче м'ясо за допомогою двох вилок, перемішайте з рисом і овочами.
При подачі рис з куркою можна посипати дрібно нарубаної свіжою зеленню (у мене кінза).
Всім смачного!
