Манна каша
Манна каша протипоказана дітям, особливо немовлятам. Варто чи зовсім відгородити дитину від її вживання, або скоротити її кількість в меню до мінімуму. Побоювання фахівців викликало великий вміст в манки фітину. В інших кашах він теж присутній, але не в таких кількостях. Це фосфоровмісних речовин не дає солям кальцію надходити в кров людини.
Манна каша дуже поживна, дитина на ній росте, як на дріжджах. При стрімкої набирання ваги і зростання недолік кальцію позначається на кістках малюка. Звідси розвивається рахіт, з'являються часті судоми, проблеми з шлунково-кишкового тракту. Щоб уникнути серйозних наслідків, слід терміново збільшити споживання вітаміну D, який відповідає за відкладення кальцію в кістках.
Фітин присутній і в хлібі, але там його дію нейтралізовано дріжджами.
Є у манної каші і ще один недолік - в ній занадто багато глютену (клейковина, яка надає тісту еластичність і пружність, а білого хліба - пишність). Ці білки є причиною такого спадкового захворювання, як целіакія - генетично схильна непереносимість продуктів харчування, що містять клейковину.
Загалом, лікарі радять з обережністю вводити манну кашу в харчування дитини, а також тримати вживання цього продукту під строгим контролем. ( ЧИТАТИ ДАЛІ )
Читати в Яндекс.Новости Читати в Яндекс.Дзен
