Манка (манна каша) для декількох поколінь жителів нашої країни була символом здорового харчування особливо в дитячому віці. Сучасні дослідження говорять про неоднозначність цього продукту, який безперечно має велику кількість корисних властивостей, але в той же час може принести і шкоду організму людини. Давайте докладніше в цьому розберемося.
Манна крупа - крупа, отримана в результаті грубого помелу пшениці. Манна каша поступається іншим каш ( гречаної , вівсяної і т. д.) за своїми корисними властивостями, зате вона ситна, варитися швидко і тому зберігає більшість корисних властивостей, вона швидко засвоюється організмом і надає йому енергії. Для дорослих людей манна каша - чудове, корисне дієтичне блюдо. А ось про вплив манки на дитячий організм написано трохи далі в цій статті.
Склад манної каші:
До складу манної каші входять вітаміни Е , РР , Групи В ( В 1 , В 2 , О 6), калій , залізо , Фосфор і інші мінерали. Манна каша багата білком і крохмалем. А ось клітковини в манній каші зовсім небагато.
Калорійність манної каші:
Калорійність манної крупи становить близько 100 ккал на 100 грам продукту. Калорійність манної каші звареної на молоці з різними добавками (цукор, вершкове масло, джеми, варення і т. п.) значно збільшується.
Користь манної каші:
- Манна каша сприятливо впливає на серцево-судинну систему.
- Вміщені в манки вітаміни групи В чинять сприятливу дію на роботу нервової системи.
- Манка є хорошою профілактикою хвороб травної системи. Фахівці рекомендують обов'язково включати манну кашу в раціон харчування людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
- Манну кашу включають в меню людей, які перенесли важкі хвороби і операції. Вона живильна, багата корисними вітамінами і мінералами, добре засвоюється і при цьому не дратує шлунок.
- Манка збагачує організм людини силою і енергією, допомагає впоратися з втомою.
- Манна каша, зварена на воді без додавання цукру, масла та інших добавок рекомендується людям з надмірною масою тіла.
- Манна каша перетравлюється і засвоюється в нижньому відділі кишечника, що робить її дуже корисною для людей похилого віку.
Шкода манної каші:
Манна каша протипоказана при непереносимості організмом глютену. При вживанні манної каші необхідно пам'ятати, що все добре в міру. Занадто часте вживання манки може викликати алергію і сприяти розвитку непереносимості глютену.
Манна каша для дітей:
Більшість фахівців схиляються до того, що не варто давати манну кашу дитині до року. Дітям можна включати манку в раціон харчування, але робити це занадто часто не варто. У манній каші міститися речовини (глютен і фітин), які заважають всмоктуванню в стінки кишечника корисних речовин і можуть порушити мікрофлору кишечника. А при частому вживанні манки сприяють вимиванню з організму кальцію, який дуже важливий для правильного росту і розвитку дитини.
