Манна каша: користь і шкода, склад

1. Користь манної каші
2. Користь для дорослих і дітей
3. Манка і молоко: склад
4. шкода манки
5. Шкода манки для дітей

Манна каша на молоці дуже популярна і улюблена всіма: від малого до великого. Колись ми знали тільки про користь цієї страви. Але сьогодні не можна однозначно відповісти, приносить манка тільки користь чи шкода. Все залежить від стану вашого здоров'я і наявності хвороб.

Користь манної каші

Манка є єдиною кашею, яка переробляється в нижньому відділі кишечника. Переміщаючись по стінках ШКТ, манна каша очищає стінки від слизу, виводить з організму жир. З цієї причини цей продукт рекомендують їсти людям, у яких є проблеми з травленням або складності в роботі кишечника, шлунку.

Тим, у кого є виразкові хвороби або їх загострення, рекомендується час від часу їсти манку. Якщо лікарі рекомендували людині безбілкову дієту, то цей продукт можна включити в харчовий раціон.

Коли потрібно швидко відновити сили, манна каша буде дуже доречна і шкоди організму не принесе. Це особливо важливо для людей, у яких спостерігається хронічна втома, порушення сну або нервове виснаження. Любителям кулінарних експериментів потрібно обов'язково приготувати цю кашу. А все тому, що манка поєднується з різними продуктами: горіхами, згущеним молоком, варенням, сухофруктами, джемом, спеціями і навіть морозивом. Хочете, щоб каша була смачною? Робіть її на молоці. В цьому випадку блюдо буде ситним.

Користь для дорослих і дітей

Дорослим цей продукт корисний під час реабілітації після хвороби або операції, при виснаженні організму. Якщо дорослим манка приносить багато користі, то дітям цей продукт може завдати шкоди. Тому в харчовому раціоні дитини така каша має бути присутня дуже рідко (от би це знали дитячі садки, де малюків часто годують цієї їжею).

Користь манної каші в тому, що вона містить вуглеводи, необхідні для поповнення енергії. Здатність манки виводити з організму мінерали корисна людям похилого віку, організм яких зазнає гіпермінералізації.

Цей продукт корисний людям, яким потрібно дотримуватися дієти в силу наявності у них хвороб шлунково-кишкового тракту. В цьому випадку блюдо дуже цінно для людей похилого віку, у яких часто спостерігаються проблеми з травною системою. А все тому, що крупа не навантажує кишечник і шлунок, але легко насичує організм і швидко дарує відчуття ситості. Це особливо важливо для людей після операції, коли не можна їсти більшість страв.

Манка і молоко: склад

У 100 грамах манної каші міститься 326 ккал, в готової манки на воді - до 80 ккал, а в каші на молоці - до 120 ккал.

Білки, м 10 2,5 3 Жири, м 0,8 0,2 3,5 Вуглеводи, м 16 16,7 15

У складі манної каші є багато крохмалю, ряд мінералів (кальцій, сірка, фосфор, магній, залізо, марганець, цинк, фтор, хром). Але кількість цих речовин є недостатньою, тому для повноцінного харчування потрібно вводити в раціон і інші продукти.

Якщо блюдо готується на молоці, то харчова цінність його може бути різною. Все залежить від походження молочного продукту. Найчастіше кашу роблять на коров'ячому молоці, чий склад різноманітний і багатий на вітаміни, жирні кислоти і мінерали. А калорійність цього молока становить близько 60 ккал на 100 грам.

Білки, р 3,2 Жири, м 3,25 Ненасичені жирні кислоти, м 1,9 Мононенасичені жирні кислоти, м 0,8 Поліненасичені жирні кислоти, м 0,2 вуглеводи, м 5,2 Цукор, м 5,2 Лактоза, м 5,2 Вітамін D, мкг 0,05 Вітамін A, мкг 28 Вітамін B1, мг 0,04 Вітамін B2, мг 0,18 Вітамін B12, мкг 0,44 Калій (K), мг 143 Кальцій (Ca), мг 113 Магній (Mn), мг 10

Якщо хочеться приготувати манку, то краще брати натуральне коров'яче молоко, а не продукт, який продається в магазинах.

шкода манки

Всі, хто дотримується здорового харчування і особливо люди, схильні до повноти, рідко вживають манну кашу. Висока калорійність страви, звареного на молоці і заправленого вершковим маслом, джемом та іншими солодощами, може стати причиною ожиріння. Тому цей продукт потрібно вживати лише зрідка, адже у великих дозах манка завдає шкоди. Краще відмовитися від цієї крупи дітям або давати малюкам такий продукт тільки в рідкісних випадках.

Якщо дорослі будуть захоплюватися манною кашею, то у них може спостерігатися ламкість кісток. Тому в будь-якому віці потрібно їсти манку рідко і не частіше одного разу на два-три тижні.

Шкода манки для дітей

Дітям цей продукт шкодить, адже в манки міститься багато глютену, який викликає алергічні реакції і може спровокувати розвиток целіакія. Глютен истончает слизову кишечника, порушуючи процес всмоктування корисних речовин.

Фітин, який міститься в цьому продукті, багатий на фосфор. Ця речовина заважає засвоєнню кальцію організмом. В результаті, якщо клітини тіла відчувають дефіцит цього мінералу, то залози отримують його з кісток і серця, що згубно для дитини. Як підсумок, недолік кальцію може стати причиною рахіту, викликати порушення в роботі нервової системи і знизити імунітет.

Якщо хочеться ввести в раціон дитини манну кашу, то необхідно робити це поступово і не раніше трирічного віку. Незважаючи на те, що користь манної каші відчутна деяким людям, цей продукт може завдати шкоди організму. Тому її потрібно їсти помірно. Адже надмірне вживання може викликати алергію на рослинні білки, яка не проходить все життя.

Батькам потрібно пам'ятати, що шкода манки для дитини величезний, якщо давати малюкові цю кашу двічі в день. В цьому випадку у чада може з'явитися не тільки рахіт, але і спазмофілія.

Цей продукт може стати вашим помічником на кухні, особливо коли сім'я хоче їсти, а часу на приготування страв мінімум. Завдяки своїй високій калорійності і складу, ця каша легко наситить організм, подарує бадьорість і вгамує голод. Тому краще обзавестися парочкою упаковок манки про запас.