масляний тиждень

Масляна - споконвічно російське свято, що зберігся з язичницьких часів. У 2018 році Московська Широка Масляна пройде з 12 по 18 лютого. Сім днів Москва дзвенить бубонцями, кричить гармошками, горить строкатими фарбами нарядів. Народ проводжає обридлу зиму, зустрічає довгоочікувану весну.

Торгові ряди в Масляного містечка ломляться від всіляких ласощів. Пузаті самовари з оксамитовим чаєм, запашні зв'язки бубликів, лавки з горіхами і медовими пряниками, та не звичайними, а з візерунками та написами: "Кого люблю - того дарую ',' від милого подарунок - дорожче золота '. Соління, риба, ікра - їж досхочу!
Щорічно велике свято 'Масляна' чекав всіх москвичів і гостей столиці на Василівському узвозі. У 2018 року головні святкові заходи, присвячені Масляній, пройдуть в місті Москві з 12 по 18 лютого. Основними майданчиками святкування стануть каток на Червоній площі і Центральний парк культури і відпочинку імені Горького, де пройдуть всі масові уявлення. А також 40 майданчиків у всіх районах Москви.

Масляна! свято 'хмільний, горлатий'. Його люблять і величають 'Пані чесна Масляна'. Кажуть же в народі: 'Хоч себе заклади, а масні потіш!'. І 'разорітельніца' вона, і 'розгульна', і 'п'яна' і 'Обжорний', а всі дні Масляної в старовину проходили по заставленому порядку, кожен мав свою назву і призначення.

Масляна-спадщина часів язичництва, свято на честь бога Волоса. Називали її тоді зовсім не масниця, а мясопуст. Влаштовували кулачні бої, боротьбу, виводили ведмедів, потішаються публіку; з'являвся в натовпі гуляють і бродячий лялькар з Петрушкою. У Москві, там, де зараз Олександрівський сад, зводили крижані гірки. Сам Петро I відкривав гуляння, гойдаючись на гойдалках з офіцерами. Традиційна страва масленіци- млинці-теж мають свою історію, ще більш давню, ніж сам звичай. Вважають, що перші коржі з кислого тесту, щось на зразок млинців, почали пекти в Єгипті 4-5 тис. Років тому. На Русі млинці знали дуже давно. Але спочатку вони були атрибутом поминок; перший млинець віддавали убогим, щоб покійних пом'янули. А вже після під млинці стали співати та танцювати, масницю проводжати. І так хвацько проводжали, що після свята говорили: 'Масляна-об'едуха, грошей приберуха!' За традицією бувають в ці дні катання з крижаних і снігових гірок, веселі хороводи, танці та. звичайно ж, млинці!

'Масляна ... Я і тепер ще відчуваю це слово, як відчував його в дитинстві: яскраві плями, дзвони - викликає воно в мені; палаючі печі, синюваті хвилі чада в задоволеному гулі набрався люду, вибоїсту снігову дорогу, вже замучився на сонці з пірнаючими по ній веселими саньми, з веселими кіньми в Розанов, в Колокольцев і бубонцями, з грайливими переборами гармонії. Або з дитинства залишилося в мені чудове, не схоже ні на що інше, в яскравих кольорах і позолоті, що весело називалося - 'масниця'? Вона стояла на високих прилавках в лазнях. На великому круглому пряник, - на млинці - від якого пахло медом - і клеєм пахло! - з золоченими гірками по краю, з дрімучим лісом, де стирчали на кілочках ведмеді, вовки і зайчики, - піднімалися чудові пишні квіти, схожі на троянди, і все це блищало, обвиті золотою канителлю ... У цьому широкому слові і тепер ще для мене жива яскрава радість ... 'І. С. Шмельов.

На горах покататися, в млинцях повалятися.
Не життя, а Масляна.
Масляна об'ндуха, грошей прібіруха.
П'ятницю на 'масляного' тижні за народними повір'ями зветься 'тещині вечірки ". Цими Вечерко зяті запрошували тещу з тестем в свій будинок на млинці. Це був цілий ритуал зі своїми традиціями, що передавалися з покоління в покоління. У цей день молоді звали в гості не просто так, на частування, а й ще для того, щоб повчитися уму розуму у старших, вислухати їх корисні поради і добрі напуття, які стануть в нагоді молодим для подальшої життя. І батьки дружини дуже чекали цього дня і завжди були раді і горді, що їхні діти не забувають про них і чекають їх до себе в гості. Про це заздалегідь сповіщали всі рідні і родичі, і до вечора вже все село знала, хто запрошений, а хто ні. І якщо запрошення не було, то теща була ображена на все життя, і зять вже ніяк не міг виправити свою помилку. А сам ритуал складався в наступному, кожна теща повинна напередодні, ввечері відіслати в будинок зятя все начиння: сковороди, миски, котел і т. Д., Для замісу тіста, а тесть в свою чергу повинен був поставити всі продукти, щоб новоспечений зять зміг замісити опару і спекти смачні млинці до приходу дорогих родичів. А ось неділя - 'прощання', найкращий день Масляної. У цей день прийнято просити вибачення за все погане і прощати тих, хто просить вибачення у тебе. А ще, було прийнято спалювати масницю з соломи, цим самим люди проганяли зиму, і звали весну. В останній день Масляної вже можна було пити спиртне і веселитися, веселитися до упаду. Будували снігові містечка, каталися з гірок, палили багаття, співали пісні:

Гори, гори ясно,
Щоб не згасло.
Стій Подолі,
Дивись в поле -
Їдуть там сурмачі
Будуть їсти калачі.
Глянь на небо -
Зірки горять,
Журавлі кричать.
Раз, два, чи не ворон,
Біжи, як вогонь!
Після млинців відправлялися на вулицю - '' з гір покататися, серцем потішитися '. Тому і називалися святкові гуляння на Масляну 'Масляного потіхи'. На цих гуляннях влаштовувалися найрізноманітніші розваги та зимові народні забави - боротьба, кулачні бої, ведмежі уявлення, рисисті бігу і катання на санях з крижаних гір, завоювання снігових містечок-фортець. На Дівочому полі в Москві зводилися тимчасові дощаті балагани, прикрашені яскравими вивісками, артисти в маскарадних костюмах з музикою і примовками зазивали публіку, обіцяючи веселу виставу, пантоміму, акробатів, фокусників і куплетистів. Тут же ставилися намети з пряниками, горіхами, пирогами і незмінними млинцями. Гриміли духові оркестри, пілікали шарманки, розливалися гармошки, кружляли каруселі, злітали в повітря перекидні гойдалки. Величезна площа кипіла народом, переважно майстровим і торговим людом. Купецтво ж з першого дня Масляної відвідувало театри і цирки, абоніруя ложі для всього сімейства. Після театру за звичай вважалося заїхати в Великий Московський трактир до тестових або в якій іншій - повечеряти. Статеві в білосніжних сорочках легко, немов плаваючи, проносилися по залах, пригощаючи гостей. Вони мали звичай вітати відвідувачів з широкою Масницею, підносячи на полумиску вітальну картку з віршами, надрукованими на гарному папері. На одній стороні картки був малюнок з оліїстим сюжетом і найменуванням трактиру, а на іншій - вірші простого змісту:

'З тижнем сирної вітаємо
Ми дорогих своїх гостей
І від душі їм усім бажаємо
Попировать веселіше '.

З четверга Масляна дійсно ставала широкої - гуляння на Дівочому полі приваблювало все більше народу, квитки в театр можна було дістати тільки у баришників, на вулицях відчувалося приємне пожвавлення ... У п'ятницю вже закривалися контори і магазини, припинялася робота в майстернях, навіть діти звільнялися від вчення. Правда, ці дні ні офіційними, ні церковними святами не зважали. Але хто ж працював в кінці Масленої тижні? Розваги і забави наростали як сніжний ком, і нарешті в суботу російський карнавал досягав свого апогею. І вдень, і ввечері всі театри, цирки, балагани, московські та заміські ресторани і трактири були переповнені. За сімейними домівках скликалися гості. Моторошно собі уявити, скільки при цьому з'їдалося млинців і випивалося вина і горілки. Це надмірне непомірність, цей день масляної розгул пояснювався завзято тримався старовинним поглядом, що ні потішитися в широку Мастеніцу - значить 'жити в гіркій біді і життя зле кінчити'. Після рясних застіль відправлялися в зоологічний сад з крижаних гір кататися, потім на кулачках битися -'бліни витрушувати '. Кулачні бої на Масляну - відгомін давньої військової потіхи - були дуже поширені. У них брали участь чоловіки незалежно від віку і звання. А проводилися вони зазвичай трьома способами: один на один, стінка на стінку і звалище. Родзинкою ж олійних потех бували грандіозні катання на трійках. В Замоскворіччя, на Рогожской і на Таганці, заселених переважне багатими торговими людьми, і у Mосковская застав, де жили в основному ямщики, ці катання користувалися особ славою. На породистих рисаках, і санях, прикрашених строкатими килимами і Розанов, московське купецтво виїжджало напоказ. Мчали по вибоїстій сніговій дорозі веселі трійки, виряджені кольоровими стрічками і паперовими квітами, цокали копита коней з бубонцями під писаними дугами. Сміх, свист, бешкетництво, завзятість ... Тут же під час катання влаштовувалися оглядини купецьких синків і дочок для того, щоб одружити їх на Червону гірку після Пасхи. А на Москві-річці, прямо навпроти Кремля, проходили кінні перегони. Hа льоду споруджували обнесений огорожею коло для біжать на приз коней, а набережні і мости служили трибунами для цікавих. Який приголомшливий крик виривався з тисяч грудей, якими оглушливими оплесками вибухала публіка, коли струнко мчить відважна трійка птахом бистролетной перша '' підходила 'до стовпа! Бо, як зауважив сучасник, 'є щось азартне в російській трійці, чю-то п'янке - здається, відірвала б від землі і понісся за хмари. Pусский людина любить трійку як щось широке, розгульне, удалое, що захоплює як вихором, пече душу вогнем молодецтва '. Довго ще продовжував шаленіти свято. І тільки в неділю, ближче до вечора місто починав стихати і миритися. Залишалося ще стягти з себе гріховний розгул, попросити пробачення ближнім за завдані їм образи, попрощатися з друзями і знайомими. Щоб заговеться і перейти з млинців на хрін та на редьку. Попереду був довгий Великий піст ...
Н. Дорохова.
А ось що відбувалося на Масляну в Польщі. Буйним веселощами, гуляннями, іграми, полюванням відзначена була масниця, називалася в Польщі карнавалом. Влаштовувалися бали, маскаради, весілля, бенкети, а також 'кулиги' - катання на санях. Нерідко це свято супроводжувався пияцтвом і обжерливістю без міри, що викликало обурення католицьких священиків, які називали масницю 'диявольським винаходом'. Особливо шляхта обожнювала кулиги. Кілька шляхтичів із сусідніх садиб, зібравшись, їхали на санях в гості в будь-яку віддалену садибу. Захоплений зненацька господар змушений був годувати нежданих гостей всім, що у нього було в засіках. Наївшись і напившись, гості разом з господарем відправлялися до наступної 'жертві'. Взагалі слід сказати, що видовище 'кулиги' було вражаючим. Чоловіки їхали верхи, жінки, закутані в шуби - в санях; в санях ж їхали свої або підібрані де-небудь музиканти, - бо яке ж веселощі без музики і танців? Чоловіки стріляли в повітря з рушниць від надлишку радості і випитого. Спеціальних олійних страв не було. Природно, на бенкетах і балах подавалися дуже вишукані і дорогі страви, включаючи і польські. Мабуть, тільки серед солодощів були присутні масляні 'Фаворит', т. Е. Хмиз і пончики. Ці пончики, легкі і ароматні, ніжні і незвично смачні, користувалися незвичайною популярністю. До сих пір існує так званий 'жирний четвер' - останній четвер масниці, протягом якого жителі Варшави з'їдають понад два мільйони пончиків в громадських кондитерських, крім домашніх.

Масляна - понеділок, 12 лютого. зустріч

М асленіца, або сирний тиждень, як вона називається в церковному побуті, свято древній, що йде своїм корінням в язичницькі часи, коли його влаштовували на честь божества родючості й скотарства Велеса, тільки називали інакше. Після встановлення на Русі християнства торжество зберегли, але завжди вважали не церковною, а народним. Він - широкий, розгульний, веселий, пустотливий.

З XVI століття його стали називати масницею. Тоді і з'явився вираз: 'Не життя, а масниця'. А чому це так, можна прочитати в записках іноземного мандрівника, який відвідав Москву в 1698 році: 'Масляна тому так названа, що російським протягом тижня дозволяється їсти коров'яче масло, бо вони під час Посту замість коров'ячого вживають Коноплян в страву. У всю масницю вдень і вночі тривають обжерливості, пияцтво, розпуста, гра і кулачні бої, та так, що жахливо чути про це кожному християнину. Тоді печуть млинці, зазивають до себе гостей і упиваються медом, вином, горілкою до упаду і безчувственності. '
Це, хоча і дещо образливе, але досить точний опис російського свята. З роками, звичайно, оліїстий розгул кілька вщух. Поступово свято впорядковує, набував більш сувору регламентацію.

Масляна - вівторок, 13 лютого. загравання

З ьогодні другий день Масляної, вівторок - загравання. Раніше цей день присвячувався молодятам. В цей же другий день починалися катання з гір на санках. У кого їх не було, скочувалися на рогожка. Починалися масляні гуляння. У Петербурзі, наприклад, вони влаштовувалися на Ісаакіївській площі: тут будувалися балагани, каруселі, крижані гори. У Москві катання на санях проводилося по Москві-річці від Воскресенських до Троїцьких воріт.

За старих часів на Русі на Масляну не тільки гуляли і веселилися, а й ворожили. Правда, багато ворожіння для нас зараз важкодоступні: ми адже ні вогняне колесо з гір скочується, ні опудало Зими не спалюємо. Але після веселих гулянок та ігор в сніжки збиралися красні дівиці і добрі молодці разом за загальним столом. На столі стояли млинці і все, що з ними їдять. Ось тут-то і наставав час "заглянути в рот" коханому і з'ясувати, який характер у твого майбутнього чоловіка. Адже не дарма кажуть, що вибирають чоловіка по млинців, а дружину - по пирогів.
Млинці з ікрою віддають перевагу справжні мужики. У такого і будинок буде цілий, і господарство міцне, і дружина і діти взуті-одягнуті. А ось ніжних слів і поцілунків від нього не чекай - всі сили у такого йдуть на господарство. Та й взагалі - любов доводять справами, а не словами.

З червоною рибою їдять млинці "інтелігенти" - слово в селянському світу майже лайливе. Думки і почуття такого людини занадто далеко відірвалися від грішної землі Читати далі

Масляна - середа, 14 лютого. Лакомка

У третій день масниці, яку святкують на цьому тижні, прийнято пригощати зятів. При цьому нагодувати зятя раніше було досить збитково, оскільки за традицією млинці пеклися і маленькі і великі, і молочні, і з ікрою, і з оселедцем. Завтра ж, в четвер, настає день народних гулянь: спалення опудала зими, змагання в силі та спритності, кінні перегони.

За столом вели розмови, пригощалися млинцями і приспівували пісні:

Масляна - четверг, 15 лютого. Разгуляй, широкий четвер

Ч етверг - розгуляй. У цей день прийнято було влаштовувати знамениті кулачні бої, взяття спеціально побудованих снігових фортець. Як це відбувалося, чув, напевно, кожен. Згадаймо картину Сурікова 'Взяття сніжного містечка' або полотно Кустодієва 'Масляна'.

Масляна - п'ятниця, 16 лютого. тещині вечори

У середу зяті ходили до тещ на млинці, а сьогодні навпаки - в гості повинні приходити тещі. Зате в п'ятницю, на тещині вечері, зять повинен сам пригостити млинцями тещу з тестем. Правда звичай цей був вельми своєрідний. Курйоз полягав в тому, що звання теща зобов'язана була з вечора прислати в будинок до молодих все необхідне для випічки млинців: сковорідку, черпак і навіть діжку, в якій замішувалося тісто.

Цілий ряд олійних звичаїв був спрямований на те, щоб прискорити весілля, сприяти молоді в знаходженні собі пари.

Масляна - субота, 17 лютого. посиденьки зовиці

У суботу, на посиденьки зовиці (зовиця - сестра чоловіка) молода невістка запрошувала рідних чоловіка до себе в гості.

Якщо зовиці були ще незаміжня, тоді вона скликала в гості і своїх незаміжніх подруг. Якщо ж сестри чоловіка вже були заміжні, то невістка запрошувала рідню заміжню і з усім поїздом розвозила гостей по золовкам.
Невістка повинна була обдарувати свої зовиці подарунками.
Цікаво, що саме слово "зовиця", як вважалося, походить від слова "зло", так як сестри чоловіка ставилися до невістки ( "прийшла казна-звідки") недовірливо і насторожено - згадаємо, хоча б російські народні казки. Читати далі

Масляна - неділя, 18 лютого. Прощена неділя

У оскресенье - Останній день Масляної. У Народі цею день назівають - прощена неділя, цілувальнік. Кульмінацією масниці вважається спалювання опудала зими і настання весни. На санках вивозять солом'яну ляльку великих розмірів, вбрану в російський національний костюм. Це зима. Її встановлюють в центрі вогнищевої майданчика і прощаються з нею жартами, піснями, танцями, лаючи її за морози і зимовий голод і дякуючи за веселі зимові забави. Після цього опудало підпалюють під веселі вигуки і пісні. Коли ж Зима згорить - фінальна забава завершує свято: молодь стрибає через багаття. Цим змаганням в веселощі і спритності і завершується Масляна.

Масляні багаття - це теж поминальний обряд, так як вони служили свого роду запрошенням померлих предків до рясного вечері напередодні посту. Відбувалося 'задобрювання' духів на цілий рік вперед. Читати далі

Фото: © Depositphotos.com/@ Oktober64