Мед і здоров'я
Бджола дає можливість виліковувати всі наші хвороби. Це кращий маленький друг, який тільки є у людини на світі.
Д. Мор
Як про це свідчать збережені пам'ятки найдавнішої культури, вже в найвіддаленіші часи і всі ті народи здоров'ю людей надавалося виключно важливе значення. Навіть побіжного знайомства з короткими відомостями з окремих документів і висловлюваннями видатних діячів давнини досить, щоб побачити це.
Так, майже весь найдавніший пам'ятник єгипетської медицини - папірус Еберса «Книга приготування ліків для всіх частин (людського) тіла», написаний понад 3500 років тому, присвячений попередженню хвороб і збереження здоров'я. У цьому рукописному медичному пам'ятнику бджолиної меду, його лікувально-профілактичним властивостям присвячено багато рядків. І на пожовклих від багатовікової давнини сторінках китайських манускриптів можна знайти мудрі вислови про здоров'я і значенні медицини, про важливі лікувально-профілактичні властивості бджолиного меду. У книзі під назвою «Опис рослин і трав бога родючості», дається наступна характеристика бджолиної меду: «Мед ... оздоровлює всі внутрішні органи, породжує силу, знижує жар ..., тривалий його вживання зміцнює волю, надає легкість тілу, зберігає молодість, продовжує роки життя ».
Стародавні індійці вже широко застосовували з лікувальною метою інгаляції ліків, п'явки, банки, кровопускання і мед. У знаменитих законах Ману говориться про мистецтво продовжити життя людини до 500 років і більше за допомогою еліксирів, меду і молока. Стародавні індійці вважали, що мед має не тільки багатьма лікувальними і загальнозміцнюючі властивості, але здатний доставити людині задоволення і навіть «зберегти юність».
У стародавньому Ірані мед також був в арсеналі цінних лікарських засобів. Так, в Каноні Авести - збірнику гімнів, релігійних текстів, що складалися протягом багатьох століть (9 ст. До н. Е. - 3 ст. Н. Е.), Профілактиці захворювань надавалося важливе значення. Лікарю пропонується: «Вирви недугу перш, ніж він торкнеться тебе». У Каноні найчастіше рекомендуються засоби тваринного походження: печінка, жовч, мед і віск. Стародавні іранці вже вміли виліковувати людей від укусів змій.
Великий Гомер - творець безсмертних творів «Іліада» і «Одіссея» - за 9 століть до нашої ери оспівував цілющі властивості меду.
Батько математики Піфагор в своїх творах з медицини також віддавав належне лікувальними властивостями меду.
Чудовий філософ, творець атомістичної теорії Демокріт завжди вживав в їжу мед і вважав, що він володіє винятковим лікувально-профілактичним та омолоджуючу дію.
Геніальний древній філософ і натураліст Аристотель, прозваний «сонцем стародавнього бджільництва», стверджував, що мед здатний продовжити людське життя і володіє якимись особливими властивостями, виключно сприятливо впливають на людський організм.
Аристотель не тільки вів спостереження над біологією бджолиної сім'ї, а й розробляв методи практичного бджільництва, оскільки в стародавній Греції та інших країнах в ті часи продукти бджільництва грали виключно важливу роль. Мед тоді був не тільки єдиним солодким продуктом харчування, але і рідкісним продуктом, що приносяться в жертву богам. Його клали померлим в могили, так як вважали найкращою, найбільш цінною їжею покійників.
Гіппократ - видатний вчений, лікар, мислитель і реформатор древньої медицини - широко і успішно застосовував бджолиний мед при багатьох захворюваннях і сам вживав його в їжу. Він справедливо вказував, що «мед, який приймається з іншою їжею, поживний і дає гарний колір обличчя».
Грецький лікар Діоскорид, прозваний батьком фармакогнозії [9] , Вважав, що мед можна з успіхом застосовувати для лікування деяких захворювань кишечника, інфікованих ран і фістул.
Римський лікар Клавдій Гален також був переконаний, що мед є лікарським засобом з різнобічними лікувальними властивостями. Він рекомендував лікувати медом різні отруєння і особливо ному - водяний рак, спостережуваний частіше у дітей.
Пліній Старший писав, що мед у поєднанні з жиром риб має лікувальні властивості, особливо при лікуванні ран, фістул, наривів.
Олександр Траллійскій застосовував мед як проносне, а також при хворобах дихальних органів, печінки, нирок.
Арабська медицина розвивалася під впливом давньогрецької медицини і особливо сучасної їй високорозвиненою медицини Середньої Азії, Закавказзя, Ірану. Ібн Сіна, прославлений в Європі під ім'ям Авіценна, - «шейх науки», широко і успішно застосовував у своїй терапевтичній практиці мед і віск. У його «Каноні лікарської науки» ми знаходимо десятки рецептів, до складу яких входить мед і віск бджіл. Наприклад, рецепт ліки, званого «божий дар», знайденого в скарбниці царя Іакулуна, до складу якого входить мед, допомагав «зберегти здоров'я, якщо пити його навесні і взимку три місяці».
У 30-х роках XII століття на грецькій мові був написаний трактат «Алімма» - «Мазі», де в розділі «Гігієна харчування» бджолиної меду присвячено чимало рядків. Автор цієї оригінальної книги - перша російська жінка-цілителька Євпраксія - Зоя, дочка великого князя Мстислава Володимировича і онука Володимира Мономаха, прозвана народом Добродєєв. Вчений історіограф X. М. Лопарев, першим виявив в бібліотеці Лоренца Медічі у Флоренції (Італія) цей медичний трактат, писав: «У той час, коли сучасний культурний Захід ще грузнути в тумані невігластва, на окрасу палати царственої Візантії російська жінка вже серйозно думала про людському здоров'ї, писала керівництво з гігієни, передавала нащадкам свої спостереження ... »
У старовинних російських рукописних лікарських порадниках наводяться десятки рецептів, до складу їх входить мед. Йому дається наступне визначення: «Мед є сік з роси небесної, який бджоли Збирай під час добре з квітів запашних, і від того має в собі силу многу і угодний буває до ліків від багатьох хвороб ...».
Народний досвід, а також наукові спостереження, проведені за останні десятиліття, підтверджують думку древніх лікарів, що мед має всі підстави вважатися цінним ліками з багатогранними терапевтичними властивостями. У роки Великої Вітчизняної війни мед широко і успішно застосовувався для лікування поранених і хворих. Можна сміливо сказати, що такого великого розмаху терапевтичного застосування меду в госпіталях і клініках СРСР, який він мав у роки Великої Вітчизняної війни, тисячолітня історія меду не знала. Мед витримав іспит як лікувальний засіб при лікуванні інфікованих ран, захворювань шлунково-кишкового тракту, серця, легенів та інших недуг.
У післявоєнні, особено останні роки, мед застосовується при багатьох захворюваннях; особливо велику популярність він придбав при лікуванні виразкової хвороби (виразка шлунка і дванадцятипалої кишки), дитячих захворювань і деяких інших.
Мед має виняткові, властиві тільки йому переваги перед іншими відомими в наші дні засобами. Він володіє приємними смаковими якостями, може бути придбаний без рецепта лікаря (але, зрозуміло, за порадою лікаря), прийнятий в домашніх умовах, будучи одночасно найціннішим ліками і найпрекраснішим продуктом харчування.
Бджолиний мед - це чудовий дар природи, його люблять діти і дорослі за тонкий аромат, приємний смак, за цінні поживні та лікувально-профілактичні властивості.
Новітні наукові дослідження показали, що стародавні лікарі і філософи не без підстави давали високу оцінку бджолиної меду, вважаючи його «дієтою довголіття». Тепер, на підставі лабораторних досліджень, експериментальних даних і клінічних спостережень можна вважати встановленим, що лікар, призначаючи хворому мед, тим самим пропонує йому рецепт більш ніж з 100 самих різних і досить важливих для організму компонентів: глюкози, левульози, ферментів, органічних кислот, мінеральних речовин, мікроелементів, вітамінів, гормонів, антибіотичних і інших дуже цінних лікарських речовин.
Можна дивуватися тому, що такі невеликі комахи в змозі виробляти такий цінний, корисний і смачний продукт. І скільки повинні вони працювати, щоб люди могли вживати мед для лікування і харчування!
