- Загальні правила складання меню
- Закуски для дітей
- «Кораблики»
- "Сонечки"
- Паштет «Черепашка»
- канапе
- Гарячі закуски
- салати
- «Мозаїка»
- Салат «Тигреня»
- Гарячі страви на дитячий день народження
- Рибні котлети «Крабик»
- Солодкий стіл
- Торт «Червоні вітрила»
- Фруктовий салат
- солодкі канапе
- смугасте желе
- фондю
У статті наведено страви (з рецептами), які можна поставити на стіл на дитячий день народження.
- Загальні правила дитячого меню
- Холодні закуски
- Гарячі закуски
- салати
- Гарячі страви
- Солодкий стіл
Загальні правила складання меню
При організації дитячого дня народження виникає безліч питань. Складаючи меню необхідно враховувати вік запрошених.
Запам'ятайте, будь ласка, кілька правил:
- При приготуванні їжі необхідно виключити гострі, копчені, кислі, надто солоні і жирні інгредієнти.
- Замініть майонез в салатах натуральним йогуртом або сметаною.
- Виключіть продукти, здатні викликати алергію у малюків.
- Уникайте страв з риби з дрібними кісточками.
Бажано заздалегідь обговорити з батьками, які страви краще їх діти, а які їм протипоказані. Це допоможе вам правильно скласти меню.
Святковий стіл для дитячого дня народження включає наступні страви:
- холодні закуски;
- гарячі закуски;
- гарячі страви;
- десерти.
Не треба виставляти все частування на стіл відразу, між прийомами їжі необхідно зробити паузу, щоб діти могли повеселитися, потанцювати, пограти, взяти участь в конкурсах. Треба постаратися виставити на стіл не просто смачні і корисні, але ще й оригінально прикрашені страви.
Дивіться також:
Закуски для дітей
Тарілка з нарізаними м'ясними продуктами і сирами навряд чи зацікавить дітей. Набагато більше уваги вони приділять маленьким канапе, кошиках, цікаво оформленим салатів.
«Кораблики»
Малюкам сподобаються кораблики під вітрилами. Щоб їх приготувати, необхідно розрізати варені яйця навпіл, жовток перемішати з печінковим або м'ясним паштетом. Нафаршіруйте цією сумішшю половинки яєчного білка. Замість вітрила вставте картопляні чіпси трикутної форми або шматочки твердого сиру. Для повноти картини застелите блюдо блакитний серветкою, розкладіть на ній закуску.
"Сонечки"
Ця страва не залишить байдужим жодного малюка. Основу бутерброда зробіть з круглих солоних крекерів.
Правила подачі:
- Намажте крекери м'яким сиром або паштетом.
- Помідори черрі розділіть уздовж навпіл, надріжте знизу, що не дорізаючи до кінця. У вас вийшли крильця сонечка.
- Додайте їх на крекері, злегка розсуньте. З маслин виріжте голову і вусики. Точки на спинці намалюйте майонезом.
- Застелите тарілку листям салату, розкладіть сонечок на галявинці. З яєчного білка виріжте кілька дрібних квіточок, прикрасьте ними травичку.
Паштет «Черепашка»
Приготуйте паштет, з'єднавши курячу печінку і свинину. Викладіть його на тарілці, надавши обриси черепашки. Оформіть панцир за допомогою майонезу і горіхів. Очі, рід і кігті на лапах зробіть з маслин. Тарілку навколо паштету засипте подрібненою зеленню. Перед подачею необхідно блюдо охолодити.
канапе
На святковому столі для дітей має бути багато яскравих оригінальних крихітних бутербродів - канапе. Для веселого дитячого дня народження це просто знахідка. Це яскраво, барвисто, оригінально. Їх зручно брати за шпажку, малюки не забруднять руки. Для приготування цих бутербродів можна використовувати дерев'яні зубочистки або спеціальні пластикові шпажки. Нарізайте продукти не дуже великими шматочками, щоб дітям було зручно їх їсти. Постарайтеся не використовувати ковбасу, замініть її відварною або запеченим м'ясом або курятиною. З'єднайте окремі шари канапе між собою за допомогою вершкового масла.
Нанизуйте на шпажки по черзі продукти різного кольору, вони будуть виглядати яскраво і весело. Можна увіткнути різнокольорові маленькі бутербродики на шпажках в колечко кабачка, вийде веселий яскравий їжачок. Варіантів приготування безліч, постарайтеся поєднувати м'ясо, овочі та зелень. Наприклад, змастіть білий хліб вершковим маслом, укладіть зверху лист зеленого салату, свіжий огірок і шматочок відварного м'яса. З'єднайте все це шпажкою.
Дітям дуже подобаються мухомори, зроблені з перепелиних яєць і помідорів чері. На перепелине яйце одягніть половинку черрі, з'єднайте їх зубочисткою. На капелюшок мухомора нанесіть цяточки зі сметани, до основи яйця прикріпіть листочок салату, вийде травичка.
Гарячі закуски
Після холодних закусок виставте на стіл тарталетки з різноманітними начинками. Наповніть кошички курячим м'ясом, обсмаженими грибами, овочами. Змастіть кетчупом, змішаним зі сметаною, засипте сиром і відправте в мікрохвильовку на кілька хвилин. Ця страва послужить прекрасною заміною улюбленої всіма дітьми піці.
салати
На дитячий день народження не треба робити дуже складні салати, які включають безліч інгредієнтів.
«Мозаїка»
Для приготування цього яскравого салату для десяти осіб вам буде потрібно по 200 грамів свіжих огірків, твердого сиру, шинки, червоного і оранжевого болгарського перцю, редиски. Наріжте всі компоненти соломкою, заправте сметаною або дитячим майонезом. Наріжте трикутниками кільця ананаса, прикрасьте ними поверхню салату.
Салат «Тигреня»
Оформляйте салат відразу на блюді. Для приготування цього листкового салату знадобиться варена ковбаса, картопля, свіжі огірки, цибулина, яйця, морква і сметана. Всі продукти подрібніть і викладіть у вигляді голови тигреня з вушками. Останнім шаром розмістіть відварену моркву, натерту на дрібній тертці. Залишилося оформити мордочку. З яєчного білка зробіть щоки, з маслин ніс, вії, вушка і смужки на лобі і щоках. Маленький шматочок рожевої ковбаски послужить язичком.
Гарячі страви на дитячий день народження
Котлети на шпажках
Можна звичні котлети подати цікавим чином. Щоб приготувати котлети для 10 дітей, вам знадобиться кілограм курячого фаршу, трохи манної крупи, яйця, молоко і масло для обсмажування. Перемішайте, сформуйте довгасті котлети, запаніруйте. Після обсмажування в кожну котлету вставте дерев'яну шпажку. Подати таку котлету можна з запеченою картоплею або пюре. Ця цікава подача зацікавить і маленьких дітей, і підлітків.
Рибні котлети «Крабик»
Подане таким чином частування безсумнівно приверне дітей своїм оригінальним оформленням. Підсмажте з фаршу котлети довгастої форми, розмістіть по центру тарілки. Болгарський перець наріжте півкільцями, зробіть з нього клешні краба. Дві гвоздики або шматочки маслин послужать очками. З відвареної моркви виріжте кілька золотих рибок. Розкладіть їх навколо котлети.
Солодкий стіл
Дитячий день народження неможливий без солодощів.
Торт «Червоні вітрила»
Які б смачні оригінальні закуски не знаходилися на столі, всі діти з нетерпінням чекають появу десерту, а саме святкового торта. Можна замовити торт в кондитерській, прикрасити його відповідно до смаку іменинника. А можна спекти оригінальний торт в домашніх умовах, він, безсумнівно, буде смачніше і корисніше. Для приготування цього торта знадобиться бісквітне тісто і глибока овальна форма з товстими стінками (наприклад, гусятница або жаровня).
Оформіть торт:
- У вас з вийде високий бісквіт у формі корабля. Розріжте його на коржі, промажте кремом, засипте горіхами.
- Розтопіть шоколад на водяній бані, помістіть в шприц і видавити на фольгу бортики для корабля. Охолодіть в морозилці, вставте по контуру торта.
- Зробіть вітрила з червоних серветок, закріпіть їх на соломки, вставте в торт.
- З цукрової пудри і набряклого желатину приготуйте глазур, намалюйте на борту якір, рятівне коло.
Фруктовий салат
Наріжте кубиками банани, апельсини, яблука, додайте будь-які ягоди. Подавайте в креманках або широких келихах, притрусивши подрібненими вафлями з шоколадною начинкою.
солодкі канапе
Різнобарвні канапе з фруктів, ягід, печива, зефіру, мармеладу припадуть до душі дітворі, до того ж вони набагато корисніше магазинних кондитерських виробів.
Варіанти десертних канапе:
- Одягніть на шпажку по черзі кубики банана, нектарина і половину колечка ананаса.
- З'єднайте шпажкою ягоди і шматочки фруктів різного кольору, наприклад, синій і зелений виноград, банан, полуницю, ківі, ананас.
- Одягніть на шпажку ягоди полуниці, за допомогою кондитерського шприца нанесіть сітку з шоколадної глазурі. Остудіть в холодильнику, викладіть на блюдо, прикрасьте гілочками м'яти.
- Наріжте кубиками мармелад, бісквітне печиво, банан, з'єднайте між собою за допомогою шпажки.
- Розріжте навпіл зефір в шоколаді, між цими половинками покладіть часточку апельсина.
смугасте желе
Для приготування цього десерту знадобиться два або три види соку різного кольору, наприклад яблучний і вишневий, ягоди і фрукти.
- Приготуйте желе з соку, наріжте кубиками фрукти.
- Налийте шар желе одного кольору, покладіть фрукти, охолодіть.
- Долийте желе іншого кольору, додайте ягоди.
- Повторіть шари кілька разів.
фондю
Навіть якщо у вас немає спеціального пристосування, можна запропонувати дітям таке частування. Розтопіть шоколад, перемішайте з вершками. Фрукти поріжте шматочками. У вазочку насипте дрібне бісквітне печиво. Шоколадну масу подайте до столу в теплому вигляді. Діти з задоволенням будуть вибирати на смак печиво, фрукти або ягоди, наколювати їх на шпажку, вмочати в розтоплений шоколад і з'їдати улюблені ласощі.
Відео в тему: Дитячі страви
