Вичитала, що морепродукти дуже корисні для здоров'я, але безпосередньо мідії у мене ніколи не викликали захоплення, поки не зустріла ось цей рецепт. Виходить так, що просто пальчики оближеш! Навіть якщо ви не любите морепродукти, спробуйте разок приготувати, жалкувати не доведеться - гарантую!
Потрібні свіжозаморожені мідії (беріть ті, що без раковини, мороки менше), лаврове листя, перець в горошку (за рецептом 7 штук), але хто як любить, з приправ сіль і перчик. Мідії потрібно відварити в підсоленій воді з лаврушкой і перчиком, доводите до кипіння і тримайте на вогні хвилину. Довше не потрібно.
Потім готуємо соус: беремо плавлений сирок (стандартний 200 грам), вершки, бажано пожирніше, ложок 5-6 столових, часничок (можна і не класти, але з ним смачніше) і один яєчний жовток (бажано перепелине яйце). Все добре перемішуємо.
Далі все поміщаємо в форму: спочатку на дно мідії, севрху заливаємо все соусом равномерненько і тільки після цього ще трьом твердий сир, щоб вийшла гарна і смачна скоринка! Всю цю красу в духовку на 200 градусів хвилин на п'ять. Духовку, соотвественно, потрібно розігріти заздалегідь. Усе! Уплітає! Смачно!
У кого є ще рецепти на швидку руку, діліться!
Автор теми: Олена (Москва)
