- Про харчової цінності водоростей
- Про корисні властивості водоростей
- Кому протипоказана ламінарія
- Ламінарія в період грудного вигодовування
- Запобіжні заходи
- Відео: Салат з морської капусти з овочами
Корисний інстаграм для вагітних про продукти харчування та їх вплив на організм - переходьте і підписуйтесь!
Для людей морська капуста або ламінарія - це не просто водорості, а цінний продукт харчування, здатний подарувати здоров'я і довголіття. Про цю мешканки океанів складаються легенди. А страви, приготовані з неї, по смаку гурманам і жінкам, що стежить за фігурою. З цієї причини багато жінок після пологів намагаються включити її в свій раціон, але бояться негативної реакції з боку малюка. Чи можна включати морську капусту в раціон годуючих мам, і в якому вигляді вона принесе найбільшу користь?
Про харчової цінності водоростей
Як росте морська капуста
Щоб зрозуміти, яку користь може принести вживання морської капусти, слід розглянути, що входить до її складу. Слід зауважити, що це низькокалорійний продукт, що містить в 100 г всього близько 25 кКал. До його складу також входять:
- білки - 0,9 г;
- жири - 0,2 г,
- вуглеводи - 3 м
Про те, що морська капуста - це природне джерело йоду, відомо всім. Але, крім йоду, в ній міститься маса інших мікро- і макроелементів і вітамінів:
Добова потреба в йоді
- вітамін А і Р;
- вітаміни групи В;
- вітамін РР;
- бета каротин;
- вітамін С;
- ніацин;
- калій і кальцій;
- магній;
- фтор;
- натрій;
- сірка;
- залізо;
- йод.
Заготівля морської капусти
Про корисні властивості водоростей
Морська капуста мешкає переважно в океанах. У Росії її заготовляють лише на Далекому Сході. Ще в давнину люди знали про унікальні якості цього продукту, вживаючи його в лікувальних цілях.
Йод в організмі людини
Особливу цінність водоростей надає високий вміст йоду. З'їдаючи їх щодня в кількості 100 г, можна повністю покрити потребу організму в цьому незамінного речовині. А йод, як відомо, робить благотворний вплив на роботу щитовидної залози, стимулюючи вироблення необхідних гормонів.
Живильні речовини, що містяться в ламінарії, покращують роботу мозку і підвищують фізичну витривалість. При її регулярному вживанні поліпшується зір і пам'ять.
Кожній мамі, що годує цей продукт можна вживати як профілактичний засіб проти закрепів, які є частими супутниками жінок в післяпологовий період. Адже ламінарія є джерелом рослинної клітковини, яка здатна м'яко очищати кишечник, не викликаючи побічних ефектів, властивих аптечним препаратів.
Користь заліза для організму
До її складу входять поліненасичені жирні кислоти, що перешкоджають утворенню бляшок холестеринів. Тому вона корисна для людей, які страждають на атеросклероз. А з огляду на великий вміст у водоростях рослинного білка, вони здатна стати чудовою альтернативою м'ясу.
Корисна морська капуста і при анемії. Ламінарія містить залізо, причому в тій формі, яка повністю засвоюється організмом людини.
Морська капуста є натуральним сорбентом. Її рекомендується регулярно вживати людям, які проживають в районах з неблагополучною екологічною обстановкою. Завдяки вмісту альгінової кислоти, цей продукт здатний природним чином виводити з організму токсини, отрути та інші шкідливі речовини.
Морська капуста - джерело корисних елементів
Кому протипоказана ламінарія
Йод є найціннішим компонентом ламінарії. Але його надлишок не менше шкідливий, ніж його недолік. Тому морська капуста протипоказана людям з гіперфункцією щитовидної залози.
Гіперактивність щитовидної залози
Також від її вживання слід відмовитися в період загострення захворювань органів травлення - гастритів і виразкової хвороби шлунка. А через високий вміст клітковини цей продукт слід виключити з раціону при діареї і геморої. Не слід її вживати і при наявності захворювань нирок.
Ламінарія в період грудного вигодовування
Вживання морської капусти позитивно позначиться при грудному вигодовуванні
Кожній мамі, що годує не просто можна, а потрібно вживати морську капусту. Живильні речовини, що містяться в ламінарії, потрібні не тільки ослабленому організму матері-годувальниці, а й зростаючому маляті. Її вживання зробить благотворний вплив на нервову систему дитини і його мозкову діяльність, що найкращим чином позначиться на його розвитку.
Салат з морської капусти
Запобіжні заходи
На прилавках магазинів неможливо відшукати морську капусту в свіжому вигляді. Але це не повинно стати причиною для відмови від її вживання. І хоча виробники пропонують безліч салатів з маринованої морської капусти, такі продукти купувати не варто, так як в їх склад можуть входити речовини, небезпечні для малюка. Ідеальним варіантом для матері-годувальниці стане сушена ламінарія, яку перед вживанням замочують в гарячій воді.
Камерного морська капуста
Слід враховувати, що водорості мають властивість разом з морською водою вбирати все речовини, незалежно від того, шкідливі вони чи корисні. Тому даний продукт може містити важкі метали, нафту і радіоактивні елементи.
Перш ніж купувати ламінарію, потрібно переконатися, що проведена вона в тому районі, де дійсно може виростати.
Слід пам'ятати, що протягом перших трьох місяців життя у малюка відбувається формування системи травлення. Значить, в цей період її робота може бути нестабільною. А клітковина, що міститься у водоростях, здатна привести до утворення здуття і колік. Тому мамі, що годує в раціон це продукт можна вводити не раніше, ніж через три місяці після пологів.
Вводити в раціон ламінарію слід дуже обережно. Вона, хоч і не містить алергенів, але здатність викликати алергічну реакцію їй все ж властива. Тому перший раз вживати її потрібно в першій половині дня і зовсім трохи. При відсутності реакції у малюка мамі, що годує можна буде поступово збільшувати порцію цього продукту, довівши його разовий прийом до 150 г не частіше 3-х разів на тиждень.
Відео: Салат з морської капусти з овочами
Які продукти можна їсти вагітним і годуючим мамам, а від яких краще утриматися (щоб не нашкодити собі і маляті), дивіться в інстаграм-каналі !
