Недорогі салати на новий 2019 рік

1. Продукти для дешевого салату на Новий рік
2. Бюджетний салат «Полянка для мавпочки»
3. Інгредієнти для недорогого новорічного салату
4. Як приготувати «Поляну для мавпи»
5. Салат «Квіткова клумба»
6. Що треба для приготування бюджетного салату
7. Як приготувати
8. Дешевий салат «Морквяна фантазія»
9. Для економ салату знадобитися
10. Як приготувати «Морквяну фантазію»
11. Салат «Солодке життя»
12. Потрібні продукти для новорічного смачного салату
13. Як приготувати святковий салат
14. Новорічний капустяний салат з капусти
15. Для економ салату нам потрібні
16. Як приготувати капустяний салат
17. Салат «Смарагдовий острів»: рецепт з ананасами
18. Читайте ще схожі записи:
19. Варіанти для приготування бюджетних салатів
20. Вінегрет по-новому
21. Недорогий салат з крабовими паличками
22. Прості і дешеві салати з кислої капусти

Приблизно за 2 тижні до чудових свят ми починаємо ловити себе на думці про склад меню і часто впираємося в тверезий розрахунок витрат на продукти. Пропонуємо вам цікаві ідеї недорогих салатів на новий рік, про які з захопленням розповідали б навіть в Одесі, знаменитої своїм багатим Привозом. Перед вами відкриється розкішна можливість присісти «однією п'ятою точкою - на два базари!», Або, перефразовуючи одеситів - нагодувати гостей смачно, красиво і бюджетно! до змісту ↑

Продукти для дешевого салату на Новий рік

Придивімося, що обійдеться нам порівняно недорого.

1. Це звичні коренеплоди (картопля, буряк, морква, селера), цибуля, часник і капуста декількох видів (білокачанна, червонокачанна, кольорова).

2. Найбільш доступні за ціною фрукти - яблука і апельсини.

3. З білкових інгредієнтів - яйця, крабові палички, куряча грудка, плавлений сир, квасоля.

4. З пікантних компонентів традиційні соління (огірки та капуста) і консервовані горошок, гриби, кукурудза.

Відзначимо й те, що сама наявність недешеве інгредієнта не повинно відлякувати вас від салату - відразу і безповоротно. Подивіться, ЯКЕ КІЛЬКІСТЬ потрібно для рецепта. Можливо, в результаті ви отримаєте великий обсяг недорогого, але смачного салату на новий рік, до складу якого входять ще й цілі мариновані гриби!

Якраз з такого салату з маринованими грибами ми і почнемо захоплюючу розповідь про економ салати на новий рік.

до змісту ↑

Бюджетний салат «Полянка для мавпочки»

Цей сюжетний і красивий салат зручно зробити навіть напередодні, адже від 12 годин у холодильнику він тільки виграє за смаком!

Інгредієнти для недорогого новорічного салату

• Гриби мариновані білі - 500 г;
• Картопля - 200 г;
• Морква - 200 г;
• Курка - 200 г;
• Яйця - 3 шт .;
• Мариновані огірки - 100 г;
• Майонез - 200 г;
• Зелена цибуля, кріп, петрушка - за смаком;
• Салат листовий - 5-6 листочків, факультативно - для подачі.

Як приготувати «Поляну для мавпи»

1. Беремо досить широку каструлю з низькими стінками або скляну миску з плоским дном. Змащуємо посуд маслом і викладаємо шари інгредієнтів:
2. Шар №1 - великі гриби з короткими ніжками, які укладаємо щільним килимом шапками вниз.
3. Шар №2 - дрібно рубана зелень, якій засипаємо все порожнечі між грибами, і акуратно утрамбовуємо. Зверху малюємо сітку з майонезу.
4. Шар №3 - варена морква, натерта на крупній або середній тертці.
5. Шар №4 - мариновані огірки, нарізані дрібними кубиками. Зверху - сітку з майонезу.
   

   Увага! Перед викладанням огірочки обов'язково віджати!

6. Шар №5 - відварене куряче м'ясо, нарізане дрібними кубиками. І знову - сітка з майонезу.
7. Шар №6 - зварені круто яйця, натерті на крупній тертці. Цей шар можна трохи присолити. І не забуваємо облагородити його сіткою з майонезу.
8. Шар №7 ​​- варену картоплю, крупно натертий. Можна присолити + обов'язково промазати майонезом.

Накриваємо посуд кришкою і відправляємо в холодильник. Подаємо на великому блюді з плиток салатним листям: потрібно буде дуже акуратно перевернути салат з посуду.

Якщо вам до душі салати з печерицями, пропонуємо ще кілька економ рецептів.

Салат «Квіткова клумба»

Порівняно бюджетний і простий салат, який надихає художньої подачею!

Що треба для приготування бюджетного салату

• Корейська морква - 200 г;
• Білокачанна капуста - 200 г;
• Чорнослив без кісточок - 200 г;
• Курячі стегенця (бажано - копчені) - 300 г;
• Майонез - за смаком;
• Соняшникова олія - ​​для змащування форми;
• Крекери (за формою - коло або квадрат) і листочки петрушки - для прикраси.

Як приготувати

Подрібнюємо овочі:

• корейську моркву ріжемо на смужки 2-3 см завдовжки,
• чорнослив і курячі стегенця - на середні кубики,
• білокачанну капусту - на найдрібнішої насадки терки «Бернер».

Рада кухарчука
Альтернативна нарізка капусти - дуже тонко шаткуємо і коротко (1 см) ріжемо гострим ножем.

Укладаємо інгредієнти шарами в широку каструлю, злегка змащену олією. Шари промазуємо майонезом. Послідовність: куряче м'ясо, чорнослив, капуста, морква.

Рада кухарчука
У салат можна додати консервовану кукурудзу, змішавши її з білокачанної капустою (два інгредієнта - одним шаром). Або найдешевші мариновані грибочки, наприклад, лисички (промивши їх від слизького розсолу).

1. Даємо салату постояти - до 3 годин у холодильнику.
2. Перевертаємо на блюдо з підкладкою з салатного листя.
3. Обкладаємо салат з боків крекерами, а зверху розбиваємо клумбу з простими у виготовленні квітами з моркви і яйця або інших овочів.

Нижче - докладні статті, як зробити ці ефектні прикраси.

Дешевий салат «Морквяна фантазія»

Один з найдешевших і смачних салатів на Новий рік! Популярну зажарку моркви з цибулею рідко зустрінеш в рецептах салатів. Так давайте виправимо цю прикру забудькуватість, додавши до зажарки секретний інгредієнт!

Для економ салату знадобитися

• Морква - 300 г;
• Цибуля ріпчаста білий - 200 г;
• Насіння соняшнику - 100 г;
• Рослинна олія - ​​для пасерування;
• Сметана - за смаком.

Як приготувати «Морквяну фантазію»

1. Насіння соняшнику заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
2. Морква трьом на крупній тертці, а цибулю дрібно рубаємо.
3. Пасеруємо половину моркви на добре розігрітій сковорідці, додавши вогню в кінці, щоб цибуля злегка позолотити.
4. Знімаємо морква і цибуля з вогню і додаємо в тушковану суміш другу половину моркви (сиру!) І насіння (воду з них злити!)
5. Ретельно перемішуємо і заправляємо.

Додаткові продукти до дешевого новорічного салату

До цього салату підійдуть і дорогі види горіхів, наприклад, волоські або мигдаль.

Крім того, в салаті дуже цікаво заграють відварна квасоля і картопля. В цьому випадку салат вкладаємося шарами:

• Квасоля + сметана з часточкою подрібненого часнику.
• Потім трохи тертої відвареної картоплі з майонезом.
• Зверху - морквяна суміш з насінням.

При підборі пропорцій квасолі і картоплі брати приблизно в 2 рази менше, ніж моркви.

Якщо вам подобаються овочеві салати, а зокрема морквяні, пропонуємо ще кілька рецептів, які можливо зможуть прикрасити ваше новорічне меню.

до змісту ↑

Салат «Солодке життя»

Недорогі інгредієнти, просте приготування і пікантний результат! Якщо ви шукайте це гармонійне поєднання для салату на новий рік, то даний рецепт доведеться вам до смаку.

Потрібні продукти для новорічного смачного салату

• Морква - 200 г;
• Буряк відварна - 200 г;
• Часник - 1 великий зубчик;
• Твердий сир - 150 г;
• Ізюм - 100 г;
• Чорнослив - 100 г;
• Майонез - 200 г.

Як приготувати святковий салат

1. Ізюм і чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
2. Подрібнюємо чорнослив великим кубиком.
3. Сиру моркву, твердий сир і варену буряк трьом на крупній тертці.
4. Часник продавлюємо через Часничниці.
5. З'єднуємо суміші для шарів, з яких будемо збирати салат:
6. Шар №1 = Морква + родзинки + майонез
7. Шар №2 = Твердий сир + майонез
8. Шар №3 = Буряк + часник + чорнослив
9. Викладаємо шари в пронумерованій послідовності на широке блюдо, формуючи гірку. Буряковий шар завершує гірку по всій поверхні.

ефектна прикраса

Поверх бурякового шару укладаємо плетінку - з тонких смужок сиру, а по периметру гірки - півкола морква. Це створить дуже апетитну різнокольорову картину - без складних декораторських зусиль.

Можна верх салату прикрасити сердечками, вирізаними з буряка і салатним листям - просто і зі смаком.

Якщо і це складно для вас, тоді просто викладаємо салат в порційні піали або келихи з прозорого скла.

Для любителів бурякових салатів, пропонуємо і інші економ рецепти.

до змісту ↑

Новорічний капустяний салат з капусти

Дешеві салати з капусти виручають нас щодня. То чи не будемо зраджувати традиціям і зробимо недорогий капустяний салат для новорічного столу, додавши всього лише один не бюджетний інгредієнт.

Для економ салату нам потрібні

• Капуста білокачанна - 200 г;
• Капуста цвітна - 100 г;
• Капуста брокколі - 100 г;
• Будь-яке копчене м'ясо (курячий стегенце або шинка) - 100 г;
• Майонез - за смаком;
• Зелень - за смаком.

Як приготувати капустяний салат

1. Білокачанну капусту трьом на найдрібнішої насадки «Бернер», або дуже тонко шаткуємо, а потім коротко нарізаємо.
2. Цвітну капусту і брокколі розбираємо на суцвіття і дрібно рубаємо.
   

   Увага!
   З брокколі використовувати тільки м'які «кучеряві» частини, або очистити від верхнього шару стеблову частину суцвіття.

3. Курячий стегенце ріжемо середнім кубиком.
4. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, злегка посипаємо рубаною зеленню (кріп + петрушка)

Рада кухарчука
Ще одним соусом для цього салату може стати суміш легкої французької гірчиці і меду в пропорції 1: 1 або 1: 2. Така заправка буде особливо смачна, якщо ми використовуємо кілька додаткових компонентів.

Додатковими компонентами для новорічного салату можуть стати такі недорогі і прості продукти:

• кисло-солодке яблуко, очищене і порізане дрібними кубиками;
• консервована кукурудза або горошок;
• мариновані грибочки, промиті від маринаду і дрібно порізані.

Кілька варіантів таких поєднань ми пропонуємо вам почитати в докладних окремих статтях.

Салат «Смарагдовий острів»: рецепт з ананасами

• Курячі грудки - 400 г;
• Лук білий ріпчаста - 1 шт. середнього розміру;
• Сир твердого сорту - 100 г;
• Ананаси консервований - 100 г;
• Яйця курячі - 4 шт .;
• Ківі - 3 шт .;
• Карі - 2-3 ч. Л .;
• Майонез - 250 г;
• Рослинна олія.

Як приготувати недорогий, смачний салат

1. Курячі грудки натираємо карі, обсмажуємо на сковороді до готовності і нарізаємо дрібними кубиками.
2. Цибулю дрібно рубаємо, ківі і ананас нарізаємо дрібними кубиками.
3. Зварені круто яйця тремо на дрібну тертку.
4. Твердий сир попередньо швидко підморожує в морозилці і ріжемо гострим ножем на невеликий кубик - приблизно такий же, як ківі.
5. Укладаємо підготовлені компоненти шарами:

• Шар №1 = курка + ½ лука + майонез
• Шар №2 = ананас + ½ лука + ½ ківі і зверху промазуємо майонезом
• Шар №3 = терті яйця + твердий сир + майонез
• Шар №4 = ківі - саме цей структурний зелений шар став підставою для назви салату.

Погодьтеся, дуже барвистий результат вартий того, щоб трошки витратитися - всього на 3 штучки ківі. Але за рахунок них дешевий салат набуває приємну кислинку і незвичайний вид.

Ви також можете посилити смак страви, активно поперчивши шар сиру з яйцем. Зробіть новий рік легким в клопотах, бюджетним за витратами і яскравим в смаках!

Читайте ще схожі записи:

Варіанти для приготування бюджетних салатів

Спробуйте змінити і самі звичні рецепти для дешевих новорічних салатів, адже хто, як не ви, добре розбирається в смаках домочадців і друзів ?!

Вінегрет по-новому

Наприклад, інакше приготуйте вінегрет.

Замість огірків додайте кислу капусту, а саму буряк не відварюють, а тушкуйте - з морквою, кубиками цвітної капусти і невеликою кількістю дрібно рубленого цибульки.

Туди ж можуть відправитися кубики селери (в половину менше, ніж буряків і моркви). У такий вінегрет вже не захочеться додавати картоплю, а ось відварна квасоля або соняшникове насіння припадуть в ньому дуже до речі. У підсумку - новий смак, загадка інгредієнтів і ніяких грандіозних витрат!

Недорогий салат з крабовими паличками

Пошукайте свіжі варіанти з крабовими паличками. Для цього зробіть акцент саме на них, видаливши з рецептів інші «важкі» компоненти - картоплю, яйця і м'ясо.

Один з найбільш соковитих і дешевих варіантів новорічного крабового салату:

• дрібно терта білокачанна капуста,
• яблуко і апельсин, подрібнені тонкої соломкоя,
• консервована кукурудза,
• крабові палички, порізані не дуже дрібно.

Заправка = майонез + обов'язково поперчити. Знадобиться терка «Бернер».

Прості і дешеві салати з кислої капусти

На виручку приходить і всіма улюблена кисла капуста. Її легко підтягнути до святкового рівня, якщо додати яблуко (тонка соломка), трохи кукурудзи і крупнодроблёние горіхи.

При цьому заправте ароматним рослинним маслом. Відмінне поєднання смаків вийде і в разі додавання до капусти родзинок, чорносливу, кураги. Зауважте, дорогі інгредієнти - в невеликій кількості!

А якщо згадати рецепти наших бабусь, то 3 найдешевших компонента (кисла капуста, відварна картопля і цибуля) є прекрасною базою для смачного зимового салату, яка не осоромить новорічний стіл, якщо буде запропонований до рясного м'ясного гарячого - те саме запечених відбивних або курячих стегенець.

Це ще один підхід до вибору недорогих салатів на новий рік: заощадивши на супроводі до хорошого і часто дорогому м'ясу, ми не втрачаємо загального настрою трапези - як щедрою і багатою!