NEWSru.com :: 450 років тому Микола Коперник винайшов бутерброд

450 років тому Микола Коперник винайшов бутерброд
Це геніальний винахід було зроблено в медичних цілях. Коли замок, комендантом якого був Коперник, взяли в облогу тевтонці, там почалася епідемія невідомої хвороби
Обложені харчувалися, в основному, грубим чорним хлібом, який нерідко кидали піднімаючись по вузьких гвинтових сходах на фортечні вежі
Лікарю-астроному спало на думку, що скибки хліба треба намазувати якимось світлим їстівною речовиною, на тлі якого легко можна буде помітити бруд
Так народився бутерброд. І інфекція незабаром перестала ходити по замку

Микола Коперник всім відомий як астроном, творець геліоцентричної картини світу. Однак, на думку істориків медицини С. хенду і А. Куніна, він заслуговує не меншої, а може бути, і більшої слави як винахідник бутерброда. Винахід було зроблено ним в медичних цілях.

У Брянську парк-музей імені О.К. Толстого на цьому тижні святкує 450-річчя цього геніального відкриття, повідомляє "Наш Брянськ" .

Історія винаходу бутерброда така. В молодості Коперник два роки вивчав медицину в Падуанському університеті в Італії, однак докторського диплома не отримав. Після цього його дядько єпископ Ватцельроде по-родинному влаштував його каноніком у Фрауенбургскій (Фромборкського) собор і одночасно комендантом Алленштейнского (Ольштинського) замку.

Замок обложило військо Тевтонського лицарського ордена, і через кілька місяців в стінах замку почалася епідемія невідомої хвороби. Відомо, що захворюваність була високою, а смертність - низькою (загинули тільки дві людини).

Ліки, застосовані Коперником, не дали результату. Тоді він вирішив дослідити причини хвороби. Лікар-астроном вирішив, що причини можуть критися в харчуванні. Він розділив мешканців фортеці на невеликі групки, ізолював їх одну від одної і посадив на різні раціони. Незабаром виявилося, що не хворіє лише одна група - та, в раціон якої не входив хліб. В такому випадку розумно було б взагалі відмовитися від хліба в харчуванні, але зробити це в обложеному замку, де не було великої різноманітності припасів, виявилося неможливо.

Грубий чорний хліб становив основну їжу мешканців фортеці. Відвідуючи довгими коридорами, підіймаючись по вузьких гвинтових сходах на фортечні вежі, захисники замку нерідко кидали свій пайок хліба на підлогу. Піднявши шматок, його обтрушували або обдували і з'їдали. Можливо, розсудив Коперник, зараза йшла від бруду, яка потрапляла на шматки хліба з підлоги.

Лікарю-астроному спало на думку, що скибки хліба треба намазувати якимось світлим їстівною речовиною, на тлі якого легко можна буде помітити бруд. Тоді пристали бруд можна було б зчистити разом з намазуванням. В якості такої намазки обрали круто збиті без цукру вершки, тобто масло. Так народився бутерброд. І інфекція незабаром перестала ходити по замку, розповідає "Колекція відомостей про занадто великих" .

Тевтонам не вдалося ні захопити фортецю, ні дізнатися таємницю бутерброда. Коли вони змушені були зняти облогу, в Алленштейн приїхав з Лейпцига глава гільдії аптекарів і лікарів Адольф Буттенад, щоб на місці дізнатися про причини і способи лікування хвороби. Коперник поділився з ним досвідом.

Через два роки після смерті великого астронома, в 1545 році, після однієї з воєн, які велися між численними і дрібними німецькими князівствами, подібна хвороба з'явилася в Європі знову.

Буттенад згадав про метод Коперника і став його пропагувати. Наскільки відомо, бутерброди цього разу не допомогли припинити епідемію, проте нове блюдо довелося багатьом до смаку і поступово поширилося по всіх країнах.

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Реклама
Панель управления
Информация