- СПІВРОБІТНИКИ РЕСТОРАНУ
- МЕНЮ
- Ресторан «Бажання» Пр. Добролюбова, 23 Пн-Нд: 12: 00-23: 00 Тел .: 232-98-83
Ресторан французько-італійської кухні «Бажання» на проспекті Добролюбова - сімейне місце. Петербурзький прототип невеликих сімейних ресторанів Франції, де завжди раді відвідувачам з дітьми. Для підростаючого покоління тут навіть придумали казкові назви страв і запаслися дитячими книгами.
У європейському меню багато морепродуктів і пасти, за них відповідає шеф-кухар Олексій Білків ( «Сьомий гість», «Мопс»). Спеціально для морських страв планують поставити акваріум з живою рибою. В меню є дитячий розділ і спеціальна пропозиція - можна спекти печиво разом з батьками у вихідні.
Господиня закладу Ірина Ісаєва пропрацювала в ресторанному бізнесі 17 років. «Бажання» - її перший особистий проект, який народився після подорожі по Європі. Саме тому інтер'єр вирішено було робити в стилі прованс. Дизайнер Олександр Масляков ( «Рюмошна № 1», «Строганофф Стейк Хаус») створив приміщення в пастельних тонах. Безліч деталей господиня підбирала сама. Один з головних атрибутів ресторану - книги, в тому числі дитячі. Центром «Бажання» вважають дерев'яну барну стійку, яка відмінно гармонує з провінційними шпалерами в дрібну квіточку. Влітку біля ресторану з'явиться веранда і столики, а також невелика пекарня, щоб щоранку був свіжий хліб.
СПІВРОБІТНИКИ РЕСТОРАНУ
ІРИНА ІСАЄВА
господиня
«У нас скоро оновиться меню і будуть спеціальні акції до весни. Зробимо багато страв з морепродуктами, з'являться устриці, наприклад. Ще плануємо поставити великий акваріум з живою рибою, звідки вона буде потрапляти на кухню. Є думка відкрити невелику пекарню при ресторані, що, звичайно, складно технологічно, але, думаю, можливо. О шостій ранку буде приходити пекар, щоб до відкриття ресторану хліб уже спікся. До нас часто приходять сім'ї з дітьми. Для дітей є спеціальна пропозиція в меню - батьки разом з ними на вихідних можуть спекти своє печиво. Тобто ми виносимо готове тісто на підносі, качалку, формочки і пропонуємо мамі з дитиною розкачати тісто, вирізати фігурки, зробивши основу для випічки. Потім все це запікається, і в кінці, до десерту, подається готове печиво, зроблене дітьми. Крім цього, є ще багато дитячих книг і ігор: від розмальовок та пластиліну для маленьких до ребусів і настільних ігор для більш дорослих ».
МЕНЮ
Дорада, обсмажена на грилі, з гарніром з креветок і авокадо під лаймовим соусом 
Дорада, обсмажена на грилі, з гарніром з креветок і авокадо під лаймовим соусом 
Дует з лосося і тунця в водоростях норі з італійським салатом 
Чорносмородиновий сорбет з морозивом 
Американо з шоколадними трюфелями
Витяги з меню:
- Копчений олень з каштанами - 360 рублів
- Карпаччо з лосося - 300 рублів
- Пармська шинка з фруктовим гарніром - 320 рублів
- Домашній хліб з зайця з грибами - 260 рублів
- Салат з норвезької сьомгою, авокадо і кунжутної заправкою - 290 рублів
- Теплий салат з курячою печінкою - 190 рублів
- Мікс-салат з в'яленими томатами і оливковою олією - 230 рублів
- Листя салату з лососем слабкою солі і сиром «Філадельфія» - 380 рублів
- Салат з морепродуктами і зеленим яблуком - 390 рублів
- Морські гребінці в пюре з брокколі - 440 рублів
- Мілфе з печених овочів і телятини - 420 рублів
- Ківі, запечені з томатним фондю і пармезаном - 380 рублів
- Цибулевий суп з сирними тостами - 180 рублів
- Курячий крем-суп - 220 рублів
- Крем-суп зі шпинату - 220 рублів
- Буряково-абрикосовий суп - 180 рублів
- Папарделле зі шпинату з томатним соусом - 260 рублів
- Спагеті «Болоньєзе» - 280 рублів
- Тальятелле з тунцем, базиліком і оливковою олією - 370 рублів
- Лосось-гриль з картопляно-шпинатним гратеном - 480 рублів
- Ніжка кролика у вершковому соусі з грибами - 460 рублів
- Чорна тріска з цукіні і лаймовим соусом - 590 рублів
- Шоколадний чізкейк - 160 рублів
- Шоколадний трюфель - 25 рублів
- Чорносмородиновий суп - 190 рублів
- Морозиво з варенням - 100 рублів
- Американо - 90 рублів
- Еспрессо - 90 рублів
- Чай чорний - 120 рублів
- Чай зелений - 120 рублів
Ресторан «Бажання» 
