Нове місце (Київ): Ресторан Carpaccio Cafe

1. РОМАН Черкей
2. Carpaccio Cafe Софіївська, 18 Тел. 278-16-12 Сторінка на Facebook Працює: з 10:00 до 23:00

Відкрилося по сусідству з вареничної «Перемога» Carpaccio Cafe власники позиціонують як атмосферний заклад, де вечорами добре збиратися великими галасливими компаніями.

Оливкова олія на травах і тарілку з фокаччею виносять кожному відвідувачу як комплімент від шеф-кухаря Романа Черкова (ресторани Ciao і «Конкорд»). У Carpaccio Cafe шеф поєднав кілька кулінарних напрямків, зробивши кухню зрозумілою і сучасної. Зараз гостям пропонують сезонні страви, найпопулярніше з яких - гарбузовий суп, приготований на кокосовому молоці зі спеціями. Коли похолодає, в Carpaccio Cafe з'явиться багата лінійка гарячих коктейлів.

Дизайн інтер'єру розробляв Євген Воробйов, раніше доклав руку до ресторану Under Wonder на Червоноармійській. Біля входу - невеликий бар, де відвідувачів вітають і частують аперитивом. В основному залі стоять столи на двох і чотирьох і диванна зона для компаній. Стіни оздоблені масивними ялиновими дошками. На мініатюрних ялинових дощечках в Carpaccio Cafe подають деякі страви. У торці залу знаходиться відкрита кухня - відвідувачі можуть спостерігати за процесом приготування їжі. Тут же на гранітній поверхні розставлені діжки зі свіжими продуктами, з яких готують на кухні.

РОМАН
Черкей

Шеф повар

«" Карпаччо "- можна сказати, ресторан з італійським ароматом. Їжа тут не тільки італійська. Є і страви східної кухні, і традиційні американські сендвічі та бургери. Центральна позиція, звичайно ж, карпаччо. Його тоненькими слайсами нарізають з м'яса, риби і овочів. Рекомендую фірмове блюдо "Сет карпаччо". У нього входить карпаччо з яловичини, лосося, тунця, авокадо і буряка. Плюс графин вина в подарунок. Блюдо подаємо на метровій дошці з неотесаними краями. Ще один розділ в меню, що заслуговує на особливу увагу, - каші. Причому не манка-гречка-вівсянка, якими слов'янського людини не здивуєш, а кускус і булгур. Подають їх шиплячими, з жару, на маленьких чавунних сковорідках. Разом з якимось м'ясною стравою або супом виходить просто ідеальний обід! »

Меню:

• Буряк з м'яким сиром - 30 грн.
• Соковиті томати з грінками - 30 грн.
• Авокадо з кускус і запеченим перцем - 50 грн.
• Лосось під оливковою олією і пряними травами - 56 грн.
• «Сет карпаччо» з глечиком вина - 240 грн.
• Салат з руколи, креветок з пармезаном - 80 грн.
• Теплий італійський салат з телятиною - 75 грн.
• Тосканський сільський салат - 50 грн.
• Тартар з телятини з корнішонами і соусом ворчестер - 75 грн.
• Овочі на грилі - 30 грн.
• Піццетті з пепероні - 60 грн.
• Піццетті з моцарелою і томатами - 70 грн.
• Піццетті з прошутто і руколою - 65 грн.
• Фокачча з оливковою тапенадом - 10 грн.
• Пироги зі шпинатом - 50 грн.
• Пироги з лососем - 40 грн.
• Фірмовий гарбузовий суп з насінням - 40 грн.
• Ароматний суп з рибою і морепродуктами - 65 грн.
• Пряний томатний суп з телятиною - 55 грн.
• Домашній суп з локшиною і курячої ніжкою - 40 грн.
• Фірмовий рол «Камі» з креветкою - 80 грн.
• Фірмовий рол «Камі» з лососем - 80 грн.
• Фірмовий рол «Камі» з вугром - 95 грн.
• Овочевий рол - 30 грн.
• Ростбіф з карамелізований цибулею - 75 грн.
• Лосось гравлакс з сиром Філадельфія - 70 грн.
• Курча під соусом тартар - 45 грн.
• Чікенбургер з печеним перцем і картоплею по-селянськи - 70 грн.
• Фішбургери з корнішонами і картоплею по-селянськи - 70 грн.
• Спагеті «Карбонара» - 70 грн.
• Спагеті з морепродуктами і соусом арабьята - 70 грн.
• Тальятелле «Чотири сиру» - 65 грн.
• Тальятелле з в'яленими томатами - 59 грн.
• Лосось в імбирному соусі зі шпинатом - 110 грн.
• Сковорода морепродуктів в винно-часниковому соусі - 145 грн.
• Філе коропа із запеченою гарбузом і спаржевої квасолею - 65 грн.
• Форель з овочами, запечена в пергаменті - 100 грн.
• Бефстроганов з телятини з картопляним пюре - 70 грн.
• Каре зі свинини, подається з булгуром і овочами - 100 грн.
• Медальйони з телятини з овочевою сальсою на грилі - 75 грн.
• Грудинка курчати з запеченим баклажаном - 55 грн.
• Кускус з овочевою сальсою - 30 грн.
• Булгур з овочами - 30 грн.
• Вівсяна каша зі свіжим авокадо - 30 грн.
• Торт з горіхами в карамелі - 50 грн.
• Яблучний пиріг - 35 грн.
• Домашнє вино в глечиках - 100 грн.
• Граппа «Євгенія» - 6о грн.
• Jack Daniel's - 60 грн.
• «Кампарі» - 40 грн.
• «Немирів преміум» - 15 грн.
• «Бейліс» - 45 грн.
• «Старопрамен» - 20 грн.
• Leffe світле / темне - 40 грн.
• Лимонад домашній - 25грн.
• Сік - 15 грн.
• Еспрессо - 20 грн.
• Фруктові і ягідні чаї - 30 грн.

Carpaccio Cafe
Софіївська, 18
Тел. 278-16-12
Сторінка на Facebook
Працює: з 10:00 до 23:00

Фото: Роман Пашковський