- Окрошка на майонезі: інгредієнти
- Як приготувати окрошку на майонезі з лимонною кислотою
- Тонкощі і секрети рецепта
Окрошка на майонезі вгамує спрагу в літню спеку. Ця страва виручає, коли через спеку не хочеться нічого їсти. Більш того, його склад дуже поживний і корисний. Дізнайтеся, як правильно і смачно приготувати окрошку.
Фото: dinne.ru
Окрошка на майонезі: інгредієнти
Рецепт окрошки дуже простий, і з ним впорається навіть господиня з невеликим досвідом.
Щоб її приготувати, потрібні такі продукти:
- картопля;
- редис, який додасть аромату і пікантності;
- варена ковбаса без шпику або відварене м'ясо;
- огірки, які роблять страву по-літньому свіжим;
- курячі яйця;
- зелень: цибулю, кріп, петрушка;
- майонез;
- порошок лимонної кислоти;
- вода;
- сіль.
Такий рецепт окрошки бюджетний і доступний.
Кількість кожного продукту визначте самостійно, враховуючи, чого ви хочете в страві бачити більше. Допоможе в пропорціях правило: кількість яєць і картоплі повинна дорівнювати кількості тих, хто їстиме окрошку.
Перейдемо до технології, як приготувати окрошку.
Фото: ivona.bigmir.net
Як приготувати окрошку на майонезі з лимонною кислотою
Знадобляться елементарні кулінарні навички, а саме:
- Відваріть картоплю в мундирі, яйця і м'ясо (якщо ви вирішили замінити їм ковбасу). Картоплю і яйця охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Те ж саме зробіть з м'ясною частиною страви.
- Подрібніть овочі та зелень.
- З'єднайте всі інгредієнти у великій каструлі і посоліть за смаком.
- Заправте все майонезом і ретельно перемішайте. Вийде щось схоже на олів'є.
- Кип'ячену воду охолодіть і залийте вміст каструлі. Така послідовність в приготуванні дає прекрасний результат: вам не доведеться боротися ложкою з утворилися грудками майонезу.
- Насипте лимонної кислоти на кінчику ножа.
- Дайте окрошка настоятися і охолодіть в холодильнику або за допомогою кубиків льоду.
Читайте також: Окрошка на кефірі і мінералку з гірчицею
Тонкощі і секрети рецепта
Фото: edinstvennaya.ua
Якщо хочете довести окрошку до досконалості, вам знадобляться наступні рекомендації:
- Майонез значно підвищує калорійність страви. Щоб її знизити, використовуйте в якості альтернативи знежирений майонез і замініть ковбасу м'ясом.
- Через майонезу річний суп не може довго зберігатися навіть у холодильнику. Тому або готуйте кількість, необхідну на один прийом їжі, або заправляйте овочі і м'ясо майонезом перед подачею на стіл.
- Якщо хочеться додати пікантності, додайте гірчицю, хрін або перець.
- Не економте на майонезі. В ідеалі він повинен бути приготований вдома.
- Зелень дуже важливий компонент. Не обмежуйтеся традиційним набором, а додавайте базилік, кінзу, салатні листя, черемшу.
- Окрошку легко перетворити в вегетаріанське блюдо. Досить прибрати м'ясо і ковбасу, збільшивши кількість овочів.
Літо - пора здорової їжі, овочів і фруктів. Використовуйте їх по максимуму, щоб оздоровитися і отримати на прийдешню осінь і зиму повноцінний запас вітамінів.
Експериментуйте в готуванні окрошки - ідеального річного супу. Додавайте нові інгредієнти і насолоджуйтеся бадьорить кислинкою.
Читайте також: Окрошка: як її готувати
