Katatsuburi Кухарчук 4 рівня
- 28 серпня 2011, 22:54
- 63262
Цей рецепт заготовки спокусив мене своєю самодостатністю. Вже смакую, як прекрасним сніжним зимовим днем я відкрию баночку ... ніжний рис, просочений такими ж ніжними овочами ... З доступних всім продуктів. Назва, в піку відомому "Сніданку туриста", включає в себе неспішність і домашній затишок. Ідея цієї консервації взята з книги "Про заготовки" з серії "Книга гастроному". Вихід продукту - 3 літри.
Всі разом, безперервно помішуючи (щоб не пристало до дна), проварити хвилин 10-15. Перекласти в стерилізовані банки, закатати. Можна перед закачуванням простерилізувати консерви, але я вирішила цього не робити. Далі, за стандартом - перевернути банки догори дном і укутати ковдрою.
І ще критичні зауваження "навздогін":
1) В оригінальному рецепті заявлений вихід на 2 півлітрові банки. Вийшло ж в підсумку в три рази більше! І ці люди стверджують, що всі рецепти випробувані і перевірені!)))
2) Рис круглозерний можна сміливо замінити на звичайний довгастий. Блюдо вийде більш розсипчастим. Тут справа смаку.
3) Рагу вийшло, на мій смак, недостатньо гострим. Як для дитячого харчування - добре, а дорослим можна додати перчик, часник, улюблені прянощі).
