© Corbis / Fotosa.ru 
У школі структуру води пояснюють просто: два атоми водню з'єднані з одним атомом кисню. Реальність куди складніше: сусідні молекули води утворюють зв'язку, тому весь світовий океан можна представити у вигляді єдиної гігантської макромолекули, властивості якої не вивчені досі.
Коли були виявлені міжмолекулярні зв'язки, вчені припустили, що вода може набувати особливої впорядковану структуру, подібну кристалічної, тільки рухливу, і завдяки цій структурі нести якусь «інформацію», особливим чином впливаючи на організм. Ідея структурованості незабаром породила концепцію «пам'яті води», ще більш туманної, тим не менш популярну в нетрадиційній медицині і гомеопатії. Ця концепція полягає в тому, що деякі речовини, розчинені у воді, здатні змінювати її структуру і повідомляти їй цілющі властивості. І навіть після видалення речовини або розведення розчину до нульової концентрації ці властивості зберігаються. Ця теорія знаходить безліч прихильників - і не менше критиків від офіційної науки. З початку 1980-х років не припиняються наукові та псевдонаукові експерименти, що доводять і спростовують існування «пам'яті води».
Одним з перших наукові докази існування «пам'яті води» опублікував в 1988 році француз Жак Бенвеніст. Разом з колегами він вивчав вплив слабких розчинів антитіл на організм. Згідно з його даними, ефект розчинів не зникав навіть при розведенні до нульової концентрації. Натхненний успіхом, вчений відправив своє дослідження в журнал Nature, проте експерти цього видання не змогли повторити результатів дослідження Бенвеніста і піддали їх жорстокій, на думку багатьох вчених, вельми упередженою і несправедливій критиці. З цього почався крах кар'єри Бенвеніста. Наскільки коректно проводили досліди сам вчений і його опоненти з Nature, сказати напевно не можна.
Після цього різні дослідники неодноразово заявляли, що їм вдалося повторити експеримент Бенвеніста. Однак успіху домагалися, як правило, ті, хто заздалегідь вірив в існування ефекту. Це насторожує скептиків, але надихає прихильників: для них факт того, що поведінка води залежить від настрою вченого, сам по собі досить красномовний.
У 2002 році міжнародна група вчених на чолі з професором Мадлен Енніс з Королівського університету в Белфасті (Queen's University of Belfast) заявила, що їм вдалося довести ефект, описаний Бенвеністом. Однак досліди, проведені під наглядом віце-президента Лондонського королівського товариства професора Джона Ендербі, не принесли результатів.
ЮЛІЯ Зайченкова тренер телеканалу
Наукова полеміка ведеться досі. Одні вчені вважають, що структура води змінюється занадто стрімко, щоб мати хоч скільки-то тривалу «пам'ять». Інші стверджують, що мінливість який суперечить сталості. Так, американський професор Рустум Рой впевнений, що вода (правда, виключно в твердому стані) має властивість епітаксії, тобто здатністю одних молекул надавати певну структуру іншим. На нинішній день доведено лише ефект структурованості води при розчиненні білкових молекул, проте ніякого відношення до «живу воду» і гомеопатії ці розчини не мають. Достовірних, тобто повторюваних, експериментів в цій області поки ніхто не продемонстрував. Так що премія в один мільйон доларів, заснована фондом Джеймса Ренді (JREF) за тверде науковий доказ існування «пам'яті води», чекає свого часу.
У 1999 році в Японії вийшла книга Масару Емото «Послання води» (Messages from Water), в якій стверджувалося, що вода змінює свою структуру під впливом людських емоцій (див. результати робіт Емото в Мережі ). Як докази автор навів фотографії кристалів льоду, які виглядають красиво (якщо воду заздалегідь освятив молитвою чернець) або потворно (якщо воду піддавали обробці агресивними думками). Також Емото демонструє фотографії, що відображають реакцію води на різну музику, слова та інші «ментальні» впливу. Книга мала великий успіх у читачів, але була розкритикована деякими вченими.
Слабке місце в дослідженнях Емото полягає в тому, що красу кристалів оцінювали люди, заздалегідь знали, який саме обробці піддавалася вода. Виправити цей недолік взявся американський вчений Дін Редін. Він сфотографував кристали льоду з води, на яку до цього молилися 2 тис. Японців, і запропонував сотні незалежних спостерігачів порівняти знімки з фотографіями кристалів льоду зі звичайної води. Переважна більшість журі визнало кристали з «намоленій» води набагато красивіше. Вчений, однак, утримався від поспішних висновків і заявив, що «дослідження носять попередній характер».
