Пісні вареники з зеленню

1. Компоненти пісного тіста для вареників із зеленню:

підходить веганам
містить цибулю

Листя, підлітки, борці за чистоту планети, штани лепрікона, маленькі інопланетні чоловічки і доктор Марк з серіалу "Швидка допомога" ... Що між ними спільного? Вони зелені! Бракує в цьому переліку тільки зелених пельменів або вареників - кому як завгодно.

Пропоную цю секунду усунути прогалину, додати в нашу колекцію рецепт вареників із зеленню і, не відкладаючи справу в довгий ящик, їх наліпити. Ви як?

Компоненти пісного тіста для вареників із зеленню:

• 300 грам борошна;
• 180 мл. води;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 1 ч.л. солі.

Компоненти начинки зелених вареників:

• 400 грам різноманітної зелені (у мене були: щавель, шпинат, м'ята, петрушка, селера, кріп, салат, зелена цибуля);
• 1 ст.л. рослинної олії;
• сіль і перець за смаком.

У велику миску просіваємо борошно, додаємо сіль, соняшникова олія, вливаємо воду і вимішуємо тісто протягом трьох-п'яти хвилин.

Виходить досить липкий клубок. Чи не поспішаємо засмучуватися, просто накриваємо його тарілкою і залишаємо на годинку при кімнатній температурі.

Поки тісто вилежується, приготуємо зелену начинку. Для цього нарізаємо дрібно всю їстівну зелень, яка потрапила нам в руки.

Зелень для вареників тушкуємо на сковорідці з ложкою рослинного масла і чуточкой води. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, то додатково воду додавати не потрібно. Тушкуємо зелену начинку до випаровування рідини.

А ось зараз почнеться мій персональний кошмар :) - розкочування тіста на борошні в тонкий пласт. Ненавиджу, а що робити? Розгортати треба.

Тепер склянкою вирізаємо з тіста гуртки. На кожен гурток викладаємо по чайній ложці тушкованою зелені.

Защипуємо краю і звертаємо вареники в ... власне, вареники. З мене майстер ліплення не вийшов, будемо чесні. У мене вийшли якісь величезні пельменюхі, зовсім не схожі на акуратні магазинні. Ну це нічого. На обличчя жахливі, зате добрі всередині.

Ліплення завершена. Тепер потрібно відварити наші зелені вареники старим-добрим способом, тобто в киплячій підсоленій водою до спливання. Якщо хто знає новий-злий спосіб, може скористатися ним, звичайно :) А нам і так смачно! Зі сметаною, маслом, будь-яким вегетаріанським соусом або пісним майонезом з льняної муки . Смачного!

У 100 гр. страви:

Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 176 4,4 5,7 27,2

КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!