Покроковий рецепт приготування гуляшу зі свинини в мультиварці

1. складові
2. Як правильно вибрати інгредієнти
3. рецепт покроково
4. З чим подавати гуляш
5. Відеорецепт гуляшу зі свинини в мультиварці
6. Поради та рекомендації по приготуванню
7. Інші варіанти приготування страви
8. Як і сегедськи
9. Старопольскийсвятковий
10. з риби

Одним з популярних страв зі свинини є гуляш. Особливо просто приготувати його в мультиварці, так як саме це м'ясо в ній максимально збагачується спеціями, стає більш м'яким, ніжним і соковитим. Ця страва стає відмінним доповненням до багатьох гарнірів, серед яких макарони, рис або картопляне пюре.

Кухонна техніка: мультиварка.

складові

свинина без кістки 1000 г цибуля 2 середніх головки часник 1 велика часточка лавровий лист 1 шт. чорний перець горошком за смаком борошно 2 ст. л. томатна паста чи кетчуп 2 ст. л. сіль за смаком соняшникова олія 2 ст. л. зелень (кріп, петрушка) за бажанням окріп 200 мл інші приправи за бажанням

Як правильно вибрати інгредієнти

Для того щоб свинячий гуляш в мультиварці мав більш насичений і приємний смак краще використовувати м'якоть даного м'яса без кісточок і сала, відмінно підійде шия. Для того щоб найголовніший інгредієнт був вищої якості, необхідно серйозно поставитися до вибору м'яса.

Ще одна порада фахівців - віддавайте перевагу м'ясу від місцевих господарств.

Чи знаєте ви? Швидкість обсмажування м'яса залежить від його жирності: чим воно жирніше, тим швидше ваше блюдо буде готово!

рецепт покроково

1. М'ясо необхідно нарізати невеликими кубиками, приблизно 1-2 см. Якщо при обробці бачите хрящі або прожилки, їх варто видалити. На цьому етапі включите мультиварку і налийте олію, яке повинно добре розігрітися. Виберіть режим «Жарка».
   

   Чи знаєте ви? З кілограма свіжої свинини виходить 650-670 г смаженого м'яса.

2. Як тільки масло нагрілося, помістіть в ємність м'ясо, посоліть, поперчіть і накрийте спеціальною кришкою. Періодично помішуйте свинину лопаткою.
   
3. Смажити м'ясо необхідно до однорідного світло-коричневого кольору приблизно 5-7 хвилин.
   
4. Лук повинен бути порізаний кубиками, не більше 1 см. Часник натріть на терку, також його можна дрібно порізати.
5. Після того як м'ясо прийняло однорідний колір, додайте до нього підготовлений лук і часник. Продовжуйте смажити 6 хвилин, періодично помішуючи.
   
6. До м'яса додайте столову ложку борошна і ретельно перемішайте. Саме цей інгредієнт дасть можливість зробити гуляш більш густим і додасть йому насичений смак.
   
7. Додайте в свою страву томатну пасту, після чого добре перемішайте.
   
8. Потім влийте окріп, покладіть лавровий лист і посипте чорним перцем у вигляді горошку. Необхідно вибрати режим «Гасіння» і час - 1 година.
   
9. Після закінчення зазначеного часу, можна посипати готову страву улюбленої зеленню. Найчастіше використовується суміш кропу і петрушки.
   

   Акцентуйте свою увагу на консистенції гуляшу. Він повинен бути схожим на густий суп.

З чим подавати гуляш

Свинина - дуже ситне і важке м'ясо, тому гарнір необхідно вибрати такий, щоб він в першу чергу освіжав і доповнював блюдо. Найбільшою популярністю користуються:

Дуже популярними є також соління, серед яких солоні помідори і огірки, салати з синенькі і кабачків або квашена капуста.

Чи знаєте ви? Найгірше поєднується спаржа і свинина, тому її не рекомендують використовувати як гарнір до гуляшу.

Відеорецепт гуляшу зі свинини в мультиварці

У цьому короткому відео ви зможете познайомитися з усіма тонкощами приготування відомого страви, а також побачите всі секрети нарізки і послідовності.

СМАЧНИЙ ГУЛЯШ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГУЛЯШ # РЕЦЕПТ Гуляш

Гуляш зі свинини. Як приготувати смачний гуляш в мультиварці, рецепт гуляшу з м'яса свинини. Рецепти для мультиварки.
РЕЦЕПТ: 300 ГР. - СВИНИНА (ШЕЯ), 1 цибулина, 1 часточка - ЧАСНИКУ, лавровий лист, чорний Перець ГОРОШКОМ, СІЛЬ, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ - ТОМАТНА ПАСТА, 1 їдальня ЛОЖКА - БОРОШНА, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ - рослинного ОЛІЇ, 1/2 ЧАЙНОЇ ЛОЖКИ - СУМІШ перцем, залити окропом. (500-600 мл.)
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 15 МІН. РЕЖИМ «ЖАРКА», 1 ЧАС РЕЖИМ «Гасіння».

Ми в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ДАНИЙ ВІДЕО РЕЦЕПТ МОЖНА АДАПТУВАТИ ДЛЯ БУДЬ МАРКИ Мультиварки.

Multicooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкусняшка від Марини

https://i.ytimg.com/vi/E1mnjf3aADU/sddefault.jpg

PT7M51S

https://youtu.be/E1mnjf3aADU

2014-04-21T06: 52: 49.000Z

Поради та рекомендації по приготуванню

• Якщо в результаті ви хочете одержати не перенасичене і не важке блюдо, необхідно позбутися від небажаного жиру.
• Свинячий гуляш стає насиченим, якщо в нього додати зелень. Найкраще використовувати кріп або петрушку. Причому на 1 кг свинини потрібна не більше ніж половина пучка того чи іншого виду. У разі, коли є можливість використовувати зелень в сухому вигляді, знадобиться всього 30 грам.
• Для того щоб гуляш був густим, можна попередньо перемішати томатну пасту з водою, в цю суміш додати трохи борошна і крохмалю, після чого ретельно перемішати і додати до м'яса.
  
• Температура води для гуляшу повинна бути 50 градусів максимум! Разом окропу можна нагріти рідину в мікрохвильовій печі.
• На соковитість свинини впливає багато факторів. Один з них: перш ніж поміщати м'ясо в мультиварку, його можна пару хвилин підсмажити на сковороді, при цьому вогонь повинен бути досить сильним.
• Щоб підлива була якомога більш насиченою, м'ясо потрібно перемішувати тільки після того як одна сторона рівномірно обжарится. При цьому його не можна проколювати ножем або виделкою. Тільки в цьому випадку все соки залишаться в ньому.
• Що стосується м'якості свинини, її рекомендують солити в кінці.

  Чи знаєте ви? Від того, коли ви посоліть м'ясо, залежить наскільки м'яким воно буде. Сіль, всипана спочатку, робить ваше блюдо помітно більш жорстким.

• Біле сухе або червоне домашнє вино можна використовувати замість бульйону, при цьому воно наситить блюдо унікальним смаком.
• Пам'ятайте, що при виборі більш жирного м'яса, його краще смажити, використовуючи рослинне масло. У разі застосування вирізки без зайвих прошарків, застосовуйте тваринний жир.

У тому випадку, якщо не любите свинину або у вас на неї алергія, можна приготувати гуляш з яловичини з підливою . Якщо ви дотримуєтеся дієти або правильне харчування, відмінним варіантом стане гуляш з курки або гуляш з індички .

Інші варіанти приготування страви

По-угорськи

Якщо ви хочете приготувати гуляш з яловичини в мультиварці то даний рецепт стане дуже корисним. Саме це блюдо вважають традиційним в Угорщині. Для приготування яловичини в посуді з товстими стінками знадобляться такі інгредієнти: цибуля, м'ясо, замариноване в паприці, а також кмин, бульйон, картопля, перець і помідори. Особливістю цього рецепта є галушки.

Як і сегедськи

Даний варіант гуляшу передбачає обсмажування на оливковій олії свинини з цибулею, з додаванням сушених грибів, томатної пасти, приправ і овочевого бульйону.

Старопольскийсвятковий

До особливості даного варіанту гуляшу відноситься додавання шкварок. Яловичину обволікають паніруванням: борошно, сіль / перець і кмин і залишають на холоді. Після обсмажування м'яса на досить сильному вогні, в блюдо додають 200 мл білого вина і лимонний сік за бажанням.

з риби

Для приготування цієї страви вам знадобиться філе будь-якої риби, бажано не кістлявою, яку необхідно порізати на шматочки і обсмажити разом з цибулею, морквою, томатною пастою і борошном. Рибний гуляш можна поєднувати з абсолютно різними гарнірами.

А який варіант гуляшу припав вам до душі, яке м'ясо було більш м'яким і ніжним, який смак виявився приємним і насиченим, який варіант став найбільш простим і смачним? Всі відповіді на ці питання ми зможемо обговорити в коментарях, а також не забудьте вказати свою оцінку і свій відгук про моєму рецепті гуляшу зі свинини в мультиварці.