- Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської...
- Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
- Рататуй: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської кухні. У його склад входить болгарський перець, баклажани і кабачки. Однак в рецепт страви можна додавати будь-які овочі і м'ясо. Розповімо, як приготувати рататуй з курячим філе в духовці.
Фото: РесторанамНЕТ! Готуємо вдома!
Рататуй: рецепт, інгредієнти
Традиційно рататуй готували в бідних прованських сім'ях. Тому в його склад входили виключно овочі, які вирощували селяни.
Оригінальний рецепт не зберігся. Відомо, що особливу нотку страви надавали прованські трави і оливкове масло, а овочі традиційно нарізали кружечками. Перша згадка про страву з'явилося в кулінарній книзі 1778 року.
Ймовірно, селяни дуже здивувалися, якби дізналися, якою популярністю в сучасному світі користується блюдо їх повсякденному кухні.
Звичайно ж, з часом рецепт видозмінився. Зараз до складу класичного рататуя входять баклажани, кабачки і помідори.
Рататуй входить в категорію рецептів в духовці, однак його можна готувати на грилі, в сковорідці і навіть гасити. Звичайно ж, такі варіанти не зовсім схожі на класичний рататуй, але, безумовно, допомагають внести різноманітність в повсякденне меню.
Рататуй добре готувати влітку, коли під рукою є всі необхідні овочі. Щоб страва була ситніше і смачніше, додайте в нього м'ясо. А пікантності страві додасть томатний соус і особлива заправка.
Для рататуя візьміть такі інгредієнти:
- томати - 4 шт .;
- куряче філе - 300 г;
- баклажан і кабачки - по 2 середніх.
Для томатного соусу підготуйте:
- томати - 3 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- пасту томатну - 1 ст. л .;
- біле сухе вино - 2 ст. л.
Фото: Xcook Info
Для пікантної заправки знадобиться:
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок (100 г);
- прованські трави - 50 г;
- перець чилі - 1/6 від перчинки.
Якщо не любите куряче філе, замініть його будь-яким м'ясом. Також, якщо не фанатіє від гострого, не додавайте в заправку чилі - замініть його болгарським перцем.
Краще використовувати оливкову олію, але можете взяти і рослинне. Але не економте на прованських травах: саме вони надають страві особливого смаку. Не забудьте про сіль і перці - додавайте за бажанням.
Читайте також: Страви з кабачків в духовці з сиром
Фото: spice96.ru
Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Процес приготування страви не можна назвати легким і недовгим, проте кінцевий результат того вартий.
Щоб нічого не наплутати, уважно вивчіть інструкцію з приготування.
Для початку займіться соусом. Робіть так:
- Зніміть з помідор шкірочку.
- Не знаєте як? Для початку зробіть на помідорах надріз хрест-навхрест. Підготуйте 2 мисочки - з гарячою і холодною водою. Опустіть томати на 5 секунд в гарячу воду, а потім на стільки ж часу в холодну. Після процедури видаліть шкірку легко.
- Наріжте помідори і болгарський перець дрібними кубиками.
- Розігрійте масло і обсмажте на ньому перець протягом 2 хвилин. Потім додайте помідори і готуйте суміш ще 2 хвилини.
- Викладіть в сковороду томатну пасту і налийте вино. Доведіть соус до кипіння і відставте в сторону.
- Додайте оливкову олію.
Фото: Відео-кухар
Тепер приступимо до підготовки овочів і м'яса:
- Наріжте баклажани кружечками. Викладіть на дерев'яну дошку, посоліть і залиште на 15 хвилин.
- Кабачки і томати також наріжте рівними кружечками. Слідкуйте, щоб овочі були приблизно однаковими по товщині.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сухій сковороді або в невеликій кількості масла.
Якщо не хочете, щоб м'ясо було шматочками, зробіть з нього фарш і обсмажте.
Займіться заправкою. Для цього виконайте такі дії:
- Дрібно наріжте петрушку і перець чилі.
- Вилийте в миску оливкове масло. Додайте туди подрібнений часник, петрушку, прованські трави і перець.
- Добре змішайте всі інгредієнти.
Фото: K1
Настав час збирати рататуй. Покрокова інструкція така:
- Вистелити форму пергаментом і налийте на дно томатний соус.
- По черзі викладайте гуртки овочів і м'ясо, чергуючи в будь-якій послідовності.
- Зверху рівномірно розподіліть заправку.
- Поставте форму в духовку і запікайте близько 30 хвилин.
Фото: Pinterest
Готову страву виглядає дуже вишукано і смачно. Якщо хочете вдосконалити рецепт, можете посипати рататуй тертим сиром і протягом 5 хвилин запекти в духовці.
Рататуй - блюдо універсальне, яке можете подати на обід або вечерю. Так як в його склад входить м'ясо, гарнір або інше додаток не потрібно. Можете подати рататуй з салатом зі свіжих овочів.
Ви дізналися, як приготувати рататуй з м'ясом. Обов'язково запам'ятайте рецепт, щоб порадувати близьких.
Читайте також: Страви в духовці швидко і смачно
Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської кухні. У його склад входить болгарський перець, баклажани і кабачки. Однак в рецепт страви можна додавати будь-які овочі і м'ясо. Розповімо, як приготувати рататуй з курячим філе в духовці.
Фото: РесторанамНЕТ! Готуємо вдома!
Рататуй: рецепт, інгредієнти
Традиційно рататуй готували в бідних прованських сім'ях. Тому в його склад входили виключно овочі, які вирощували селяни.
Оригінальний рецепт не зберігся. Відомо, що особливу нотку страви надавали прованські трави і оливкове масло, а овочі традиційно нарізали кружечками. Перша згадка про страву з'явилося в кулінарній книзі 1778 року.
Ймовірно, селяни дуже здивувалися, якби дізналися, якою популярністю в сучасному світі користується блюдо їх повсякденному кухні.
Звичайно ж, з часом рецепт видозмінився. Зараз до складу класичного рататуя входять баклажани, кабачки і помідори.
Рататуй входить в категорію рецептів в духовці, однак його можна готувати на грилі, в сковорідці і навіть гасити. Звичайно ж, такі варіанти не зовсім схожі на класичний рататуй, але, безумовно, допомагають внести різноманітність в повсякденне меню.
Рататуй добре готувати влітку, коли під рукою є всі необхідні овочі. Щоб страва була ситніше і смачніше, додайте в нього м'ясо. А пікантності страві додасть томатний соус і особлива заправка.
Для рататуя візьміть такі інгредієнти:
- томати - 4 шт .;
- куряче філе - 300 г;
- баклажан і кабачки - по 2 середніх.
Для томатного соусу підготуйте:
- томати - 3 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- пасту томатну - 1 ст. л .;
- біле сухе вино - 2 ст. л.
Фото: Xcook Info
Для пікантної заправки знадобиться:
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок (100 г);
- прованські трави - 50 г;
- перець чилі - 1/6 від перчинки.
Якщо не любите куряче філе, замініть його будь-яким м'ясом. Також, якщо не фанатіє від гострого, не додавайте в заправку чилі - замініть його болгарським перцем.
Краще використовувати оливкову олію, але можете взяти і рослинне. Але не економте на прованських травах: саме вони надають страві особливого смаку. Не забудьте про сіль і перці - додавайте за бажанням.
Читайте також: Страви з кабачків в духовці з сиром
Фото: spice96.ru
Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Процес приготування страви не можна назвати легким і недовгим, проте кінцевий результат того вартий.
Щоб нічого не наплутати, уважно вивчіть інструкцію з приготування.
Для початку займіться соусом. Робіть так:
- Зніміть з помідор шкірочку.
- Не знаєте як? Для початку зробіть на помідорах надріз хрест-навхрест. Підготуйте 2 мисочки - з гарячою і холодною водою. Опустіть томати на 5 секунд в гарячу воду, а потім на стільки ж часу в холодну. Після процедури видаліть шкірку легко.
- Наріжте помідори і болгарський перець дрібними кубиками.
- Розігрійте масло і обсмажте на ньому перець протягом 2 хвилин. Потім додайте помідори і готуйте суміш ще 2 хвилини.
- Викладіть в сковороду томатну пасту і налийте вино. Доведіть соус до кипіння і відставте в сторону.
- Додайте оливкову олію.
Фото: Відео-кухар
Тепер приступимо до підготовки овочів і м'яса:
- Наріжте баклажани кружечками. Викладіть на дерев'яну дошку, посоліть і залиште на 15 хвилин.
- Кабачки і томати також наріжте рівними кружечками. Слідкуйте, щоб овочі були приблизно однаковими по товщині.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сухій сковороді або в невеликій кількості масла.
Якщо не хочете, щоб м'ясо було шматочками, зробіть з нього фарш і обсмажте.
Займіться заправкою. Для цього виконайте такі дії:
- Дрібно наріжте петрушку і перець чилі.
- Вилийте в миску оливкове масло. Додайте туди подрібнений часник, петрушку, прованські трави і перець.
- Добре змішайте всі інгредієнти.
Фото: K1
Настав час збирати рататуй. Покрокова інструкція така:
- Вистелити форму пергаментом і налийте на дно томатний соус.
- По черзі викладайте гуртки овочів і м'ясо, чергуючи в будь-якій послідовності.
- Зверху рівномірно розподіліть заправку.
- Поставте форму в духовку і запікайте близько 30 хвилин.
Фото: Pinterest
Готову страву виглядає дуже вишукано і смачно. Якщо хочете вдосконалити рецепт, можете посипати рататуй тертим сиром і протягом 5 хвилин запекти в духовці.
Рататуй - блюдо універсальне, яке можете подати на обід або вечерю. Так як в його склад входить м'ясо, гарнір або інше додаток не потрібно. Можете подати рататуй з салатом зі свіжих овочів.
Ви дізналися, як приготувати рататуй з м'ясом. Обов'язково запам'ятайте рецепт, щоб порадувати близьких.
Читайте також: Страви в духовці швидко і смачно
Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської кухні. У його склад входить болгарський перець, баклажани і кабачки. Однак в рецепт страви можна додавати будь-які овочі і м'ясо. Розповімо, як приготувати рататуй з курячим філе в духовці.
Фото: РесторанамНЕТ! Готуємо вдома!
Рататуй: рецепт, інгредієнти
Традиційно рататуй готували в бідних прованських сім'ях. Тому в його склад входили виключно овочі, які вирощували селяни.
Оригінальний рецепт не зберігся. Відомо, що особливу нотку страви надавали прованські трави і оливкове масло, а овочі традиційно нарізали кружечками. Перша згадка про страву з'явилося в кулінарній книзі 1778 року.
Ймовірно, селяни дуже здивувалися, якби дізналися, якою популярністю в сучасному світі користується блюдо їх повсякденному кухні.
Звичайно ж, з часом рецепт видозмінився. Зараз до складу класичного рататуя входять баклажани, кабачки і помідори.
Рататуй входить в категорію рецептів в духовці, однак його можна готувати на грилі, в сковорідці і навіть гасити. Звичайно ж, такі варіанти не зовсім схожі на класичний рататуй, але, безумовно, допомагають внести різноманітність в повсякденне меню.
Рататуй добре готувати влітку, коли під рукою є всі необхідні овочі. Щоб страва була ситніше і смачніше, додайте в нього м'ясо. А пікантності страві додасть томатний соус і особлива заправка.
Для рататуя візьміть такі інгредієнти:
- томати - 4 шт .;
- куряче філе - 300 г;
- баклажан і кабачки - по 2 середніх.
Для томатного соусу підготуйте:
- томати - 3 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- пасту томатну - 1 ст. л .;
- біле сухе вино - 2 ст. л.
Фото: Xcook Info
Для пікантної заправки знадобиться:
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок (100 г);
- прованські трави - 50 г;
- перець чилі - 1/6 від перчинки.
Якщо не любите куряче філе, замініть його будь-яким м'ясом. Також, якщо не фанатіє від гострого, не додавайте в заправку чилі - замініть його болгарським перцем.
Краще використовувати оливкову олію, але можете взяти і рослинне. Але не економте на прованських травах: саме вони надають страві особливого смаку. Не забудьте про сіль і перці - додавайте за бажанням.
Читайте також: Страви з кабачків в духовці з сиром
Фото: spice96.ru
Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Процес приготування страви не можна назвати легким і недовгим, проте кінцевий результат того вартий.
Щоб нічого не наплутати, уважно вивчіть інструкцію з приготування.
Для початку займіться соусом. Робіть так:
- Зніміть з помідор шкірочку.
- Не знаєте як? Для початку зробіть на помідорах надріз хрест-навхрест. Підготуйте 2 мисочки - з гарячою і холодною водою. Опустіть томати на 5 секунд в гарячу воду, а потім на стільки ж часу в холодну. Після процедури видаліть шкірку легко.
- Наріжте помідори і болгарський перець дрібними кубиками.
- Розігрійте масло і обсмажте на ньому перець протягом 2 хвилин. Потім додайте помідори і готуйте суміш ще 2 хвилини.
- Викладіть в сковороду томатну пасту і налийте вино. Доведіть соус до кипіння і відставте в сторону.
- Додайте оливкову олію.
Фото: Відео-кухар
Тепер приступимо до підготовки овочів і м'яса:
- Наріжте баклажани кружечками. Викладіть на дерев'яну дошку, посоліть і залиште на 15 хвилин.
- Кабачки і томати також наріжте рівними кружечками. Слідкуйте, щоб овочі були приблизно однаковими по товщині.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сухій сковороді або в невеликій кількості масла.
Якщо не хочете, щоб м'ясо було шматочками, зробіть з нього фарш і обсмажте.
Займіться заправкою. Для цього виконайте такі дії:
- Дрібно наріжте петрушку і перець чилі.
- Вилийте в миску оливкове масло. Додайте туди подрібнений часник, петрушку, прованські трави і перець.
- Добре змішайте всі інгредієнти.
Фото: K1
Настав час збирати рататуй. Покрокова інструкція така:
- Вистелити форму пергаментом і налийте на дно томатний соус.
- По черзі викладайте гуртки овочів і м'ясо, чергуючи в будь-якій послідовності.
- Зверху рівномірно розподіліть заправку.
- Поставте форму в духовку і запікайте близько 30 хвилин.
Фото: Pinterest
Готову страву виглядає дуже вишукано і смачно. Якщо хочете вдосконалити рецепт, можете посипати рататуй тертим сиром і протягом 5 хвилин запекти в духовці.
Рататуй - блюдо універсальне, яке можете подати на обід або вечерю. Так як в його склад входить м'ясо, гарнір або інше додаток не потрібно. Можете подати рататуй з салатом зі свіжих овочів.
Ви дізналися, як приготувати рататуй з м'ясом. Обов'язково запам'ятайте рецепт, щоб порадувати близьких.
Читайте також: Страви в духовці швидко і смачно
Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської кухні. У його склад входить болгарський перець, баклажани і кабачки. Однак в рецепт страви можна додавати будь-які овочі і м'ясо. Розповімо, як приготувати рататуй з курячим філе в духовці.
Фото: РесторанамНЕТ! Готуємо вдома!
Рататуй: рецепт, інгредієнти
Традиційно рататуй готували в бідних прованських сім'ях. Тому в його склад входили виключно овочі, які вирощували селяни.
Оригінальний рецепт не зберігся. Відомо, що особливу нотку страви надавали прованські трави і оливкове масло, а овочі традиційно нарізали кружечками. Перша згадка про страву з'явилося в кулінарній книзі 1778 року.
Ймовірно, селяни дуже здивувалися, якби дізналися, якою популярністю в сучасному світі користується блюдо їх повсякденному кухні.
Звичайно ж, з часом рецепт видозмінився. Зараз до складу класичного рататуя входять баклажани, кабачки і помідори.
Рататуй входить в категорію рецептів в духовці, однак його можна готувати на грилі, в сковорідці і навіть гасити. Звичайно ж, такі варіанти не зовсім схожі на класичний рататуй, але, безумовно, допомагають внести різноманітність в повсякденне меню.
Рататуй добре готувати влітку, коли під рукою є всі необхідні овочі. Щоб страва була ситніше і смачніше, додайте в нього м'ясо. А пікантності страві додасть томатний соус і особлива заправка.
Для рататуя візьміть такі інгредієнти:
- томати - 4 шт .;
- куряче філе - 300 г;
- баклажан і кабачки - по 2 середніх.
Для томатного соусу підготуйте:
- томати - 3 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- пасту томатну - 1 ст. л .;
- біле сухе вино - 2 ст. л.
Фото: Xcook Info
Для пікантної заправки знадобиться:
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок (100 г);
- прованські трави - 50 г;
- перець чилі - 1/6 від перчинки.
Якщо не любите куряче філе, замініть його будь-яким м'ясом. Також, якщо не фанатіє від гострого, не додавайте в заправку чилі - замініть його болгарським перцем.
Краще використовувати оливкову олію, але можете взяти і рослинне. Але не економте на прованських травах: саме вони надають страві особливого смаку. Не забудьте про сіль і перці - додавайте за бажанням.
Читайте також: Страви з кабачків в духовці з сиром
Фото: spice96.ru
Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Процес приготування страви не можна назвати легким і недовгим, проте кінцевий результат того вартий.
Щоб нічого не наплутати, уважно вивчіть інструкцію з приготування.
Для початку займіться соусом. Робіть так:
- Зніміть з помідор шкірочку.
- Не знаєте як? Для початку зробіть на помідорах надріз хрест-навхрест. Підготуйте 2 мисочки - з гарячою і холодною водою. Опустіть томати на 5 секунд в гарячу воду, а потім на стільки ж часу в холодну. Після процедури видаліть шкірку легко.
- Наріжте помідори і болгарський перець дрібними кубиками.
- Розігрійте масло і обсмажте на ньому перець протягом 2 хвилин. Потім додайте помідори і готуйте суміш ще 2 хвилини.
- Викладіть в сковороду томатну пасту і налийте вино. Доведіть соус до кипіння і відставте в сторону.
- Додайте оливкову олію.
Фото: Відео-кухар
Тепер приступимо до підготовки овочів і м'яса:
- Наріжте баклажани кружечками. Викладіть на дерев'яну дошку, посоліть і залиште на 15 хвилин.
- Кабачки і томати також наріжте рівними кружечками. Слідкуйте, щоб овочі були приблизно однаковими по товщині.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сухій сковороді або в невеликій кількості масла.
Якщо не хочете, щоб м'ясо було шматочками, зробіть з нього фарш і обсмажте.
Займіться заправкою. Для цього виконайте такі дії:
- Дрібно наріжте петрушку і перець чилі.
- Вилийте в миску оливкове масло. Додайте туди подрібнений часник, петрушку, прованські трави і перець.
- Добре змішайте всі інгредієнти.
Фото: K1
Настав час збирати рататуй. Покрокова інструкція така:
- Вистелити форму пергаментом і налийте на дно томатний соус.
- По черзі викладайте гуртки овочів і м'ясо, чергуючи в будь-якій послідовності.
- Зверху рівномірно розподіліть заправку.
- Поставте форму в духовку і запікайте близько 30 хвилин.
Фото: Pinterest
Готову страву виглядає дуже вишукано і смачно. Якщо хочете вдосконалити рецепт, можете посипати рататуй тертим сиром і протягом 5 хвилин запекти в духовці.
Рататуй - блюдо універсальне, яке можете подати на обід або вечерю. Так як в його склад входить м'ясо, гарнір або інше додаток не потрібно. Можете подати рататуй з салатом зі свіжих овочів.
Ви дізналися, як приготувати рататуй з м'ясом. Обов'язково запам'ятайте рецепт, щоб порадувати близьких.
Читайте також: Страви в духовці швидко і смачно
Рататуй: рецепт з м'ясом в духовці
Рататуй, рецепт якого досить простий, - традиційне блюдо прованської кухні. У його склад входить болгарський перець, баклажани і кабачки. Однак в рецепт страви можна додавати будь-які овочі і м'ясо. Розповімо, як приготувати рататуй з курячим філе в духовці.
Фото: РесторанамНЕТ! Готуємо вдома!
Рататуй: рецепт, інгредієнти
Традиційно рататуй готували в бідних прованських сім'ях. Тому в його склад входили виключно овочі, які вирощували селяни.
Оригінальний рецепт не зберігся. Відомо, що особливу нотку страви надавали прованські трави і оливкове масло, а овочі традиційно нарізали кружечками. Перша згадка про страву з'явилося в кулінарній книзі 1778 року.
Ймовірно, селяни дуже здивувалися, якби дізналися, якою популярністю в сучасному світі користується блюдо їх повсякденному кухні.
Звичайно ж, з часом рецепт видозмінився. Зараз до складу класичного рататуя входять баклажани, кабачки і помідори.
Рататуй входить в категорію рецептів в духовці, однак його можна готувати на грилі, в сковорідці і навіть гасити. Звичайно ж, такі варіанти не зовсім схожі на класичний рататуй, але, безумовно, допомагають внести різноманітність в повсякденне меню.
Рататуй добре готувати влітку, коли під рукою є всі необхідні овочі. Щоб страва була ситніше і смачніше, додайте в нього м'ясо. А пікантності страві додасть томатний соус і особлива заправка.
Для рататуя візьміть такі інгредієнти:
- томати - 4 шт .;
- куряче філе - 300 г;
- баклажан і кабачки - по 2 середніх.
Для томатного соусу підготуйте:
- томати - 3 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- пасту томатну - 1 ст. л .;
- біле сухе вино - 2 ст. л.
Фото: Xcook Info
Для пікантної заправки знадобиться:
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок (100 г);
- прованські трави - 50 г;
- перець чилі - 1/6 від перчинки.
Якщо не любите куряче філе, замініть його будь-яким м'ясом. Також, якщо не фанатіє від гострого, не додавайте в заправку чилі - замініть його болгарським перцем.
Краще використовувати оливкову олію, але можете взяти і рослинне. Але не економте на прованських травах: саме вони надають страві особливого смаку. Не забудьте про сіль і перці - додавайте за бажанням.
Читайте також: Страви з кабачків в духовці з сиром
Фото: spice96.ru
Як приготувати рататуй з м'ясом в духовці
Процес приготування страви не можна назвати легким і недовгим, проте кінцевий результат того вартий.
Щоб нічого не наплутати, уважно вивчіть інструкцію з приготування.
Для початку займіться соусом. Робіть так:
- Зніміть з помідор шкірочку.
- Не знаєте як? Для початку зробіть на помідорах надріз хрест-навхрест. Підготуйте 2 мисочки - з гарячою і холодною водою. Опустіть томати на 5 секунд в гарячу воду, а потім на стільки ж часу в холодну. Після процедури видаліть шкірку легко.
- Наріжте помідори і болгарський перець дрібними кубиками.
- Розігрійте масло і обсмажте на ньому перець протягом 2 хвилин. Потім додайте помідори і готуйте суміш ще 2 хвилини.
- Викладіть в сковороду томатну пасту і налийте вино. Доведіть соус до кипіння і відставте в сторону.
- Додайте оливкову олію.
Фото: Відео-кухар
Тепер приступимо до підготовки овочів і м'яса:
- Наріжте баклажани кружечками. Викладіть на дерев'яну дошку, посоліть і залиште на 15 хвилин.
- Кабачки і томати також наріжте рівними кружечками. Слідкуйте, щоб овочі були приблизно однаковими по товщині.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на сухій сковороді або в невеликій кількості масла.
Якщо не хочете, щоб м'ясо було шматочками, зробіть з нього фарш і обсмажте.
Займіться заправкою. Для цього виконайте такі дії:
- Дрібно наріжте петрушку і перець чилі.
- Вилийте в миску оливкове масло. Додайте туди подрібнений часник, петрушку, прованські трави і перець.
- Добре змішайте всі інгредієнти.
Фото: K1
Настав час збирати рататуй. Покрокова інструкція така:
- Вистелити форму пергаментом і налийте на дно томатний соус.
- По черзі викладайте гуртки овочів і м'ясо, чергуючи в будь-якій послідовності.
- Зверху рівномірно розподіліть заправку.
- Поставте форму в духовку і запікайте близько 30 хвилин.
Фото: Pinterest
Готову страву виглядає дуже вишукано і смачно. Якщо хочете вдосконалити рецепт, можете посипати рататуй тертим сиром і протягом 5 хвилин запекти в духовці.
Рататуй - блюдо універсальне, яке можете подати на обід або вечерю. Так як в його склад входить м'ясо, гарнір або інше додаток не потрібно. Можете подати рататуй з салатом зі свіжих овочів.
Ви дізналися, як приготувати рататуй з м'ясом. Обов'язково запам'ятайте рецепт, щоб порадувати близьких.
Читайте також: Страви в духовці швидко і смачно
Не знаєте як?Не знаєте як?
Не знаєте як?
Не знаєте як?
Не знаєте як?
