- Рецепт печериць на грилі на мангалі
- складові
- Як вибрати інгредієнти
- покроковий рецепт
- Рецепт шашлику з печериць на мангалі
- складові
- Як вибрати інгредієнти
- покроковий рецепт
- Основні прописні істини
- Інші варіанти приготування і наповнення
Коли настає період пікніків, гостро стає питання, що ж приготувати крім традиційного шашлику. Я хочу поділитися своїми улюбленими рецептами і продемонструвати, як двома способами приготувати шампіньйони на мангалі. Мало того, ви можете сміливо застосовувати ці рецепти і для приготування в духовці. Зробити таку закуску дуже просто і швидко, але ви повинні обов'язково врахувати час, необхідний для маринування.
Рецепт печериць на грилі на мангалі
Пропоную вам простий рецепт майонезного маринаду для печериць, які ви можете приготувати не тільки на мангалі, а й в духовці.
Необхідна техніка і начиння: духовка або гриль, дощечка, ніж, терка, глибока миска і силіконова форма.
складові
печериці 350 г сіль за смаком перець чорний мелений за смаком часник 5 зубчиків зелень петрушки 1 пучок майонез 6-7 ст. л.
Як вибрати інгредієнти
Для цього рецепта вибирайте гриби середнього розміру або великі. Бажано, щоб цілісність кожного грибочка не було порушено.
покроковий рецепт
- Вимийте 350 г печериць і покладіть їх у глибоку миску.
- Невеликий пучок зелені петрушки дрібно порубати і додайте до грибів.
- Посоліть і поперчіть печериці за смаком.
- Зверху потріть на дрібну терку 5 зубчиків часнику.
- Покладіть 6-7 ст. ложок майонезу і все ретельно перемішайте.
- Гриби повинні маринуватися мінімум 4 години, але в ідеалі 12-24 години.
- Викладіть гриби в силіконову форму ніжками вгору.
- Запікайте їх в духовці 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Відео рецепта приготування
У цьому відеоролику ви дізнаєтеся, як можна замаринувати печериці в майонезі для смаження на мангалі або для запікання в духовці.
Рецепт шашлику з печериць на мангалі
Цей рецепт приготування печериць знадобиться вам в ті моменти, коли ви заплануєте пікнік з шашликами на свіжому повітрі. Така легка закуска стане прекрасним доповненням і сподобається всім без винятку.
Час приготування: приблизно 10-15 хв.
Вихід порцій: на 2-3 персони.
Калорії: 100 г - 77 ккал.
Необхідна техніка і начиння: мангал, шампури і целофановий пакет.
складові
печериці 7 шт. сіль за смаком перець чорний мелений за смаком рослинне масло 50 мл
Як вибрати інгредієнти
Гриби повинні бути приблизно одного розміру і досить великі, так як їх необхідно буде нанизувати на стандартний шампур для шашликів.
покроковий рецепт
- Вимийте 7 печериць і викладіть їх в целофановий пакет.
- Додайте до них сіль і перець за смаком (я додаю по щіпці).
- Влийте в пакет 50 мл рослинного масла.
- Зафіксуйте верх пакету і гарненько перемішайте його вміст.
- Нанизуйте все гриби на шампур.
- Поставте його на підготовлений мангал і запікайте до тих пір, поки печериці не стануть легко ковзати по шампури.
- Кожні 1-2 хвилини перевертайте шампур, щоб печериці запеклася рівномірно.
Відео рецепта приготування
У цьому відео ви дізнаєтеся ще один рецепт маринаду для печериць і побачите, як їх правильно смажити на мангалі.
Основні прописні істини
- Вибирайте печериці одного розміру і досить великі за величиною.
- Чистити печериці не потрібно. Їх досить добре вимити.
- Чим довше ви маринуєте печериці, тим соковитіше вони вийдуть.
- Гриби, приготовані в майонезну маринаді, більш ситні і калорійні.
Як подавати це блюдо і з чим
Такі шампіньйони можуть служити прекрасною самостійної закускою до спиртних напоїв. Їх подають на окремій плоскій тарілці або на загальному блюді з овочами, приготованими на грилі. Зазвичай я готую такі грибочки на мангалі одночасно з шашликом. Обов'язковим компонентом до цієї закуски я вважаю соус. Тут ви можете проявити фантазію і приготувати соус на свій смак, але мені особливо подобається сирно-часниковий.
Інші варіанти приготування і наповнення
Якщо ви думаєте, що це єдиний спосіб смачно приготувати гриби, то глибоко помиляєтеся. Ви тільки спробуйте приготувати ароматну піцу з печерицями або запропонуйте свою сім'ю оригінальний святковий салат з ананасами і печерицями . Впевнена, що ці страви сподобаються всім, і вас будуть благати приготувати їх знову і знову. У моїй колекції рецептів є безліч різноманітних рецептів не тільки з печерицями, а й з іншими грибами.
На зиму я обов'язково готую мариновані опеньки , А якщо хочеться простий і ситної їжі, то роблю смажені гливи з цибулею .
Мені було було б цікаво дізнатися і про ваших способах маринування печериць для мангала. Поділіться своїми рецептами в коментарях.
