Цією запіканкою можна нагодувати цілу компанію. Смачна і ситна, з грибами та ароматними травами.
Вся принадність цієї запіканки в тому, що її можна приготувати заздалегідь і заморозити. Блюдо настільки самодостатня, що до нього досить подати просто свіжі овочі та зелень.
Джерело: www.simplyrecipes.com/recipes/chicken_and_r
Інгредієнти: 1 кг. філе стегна курки, без кісток і шкіри, сіль і перець за смаком, рослинна олія, 1 середня нарізана кубиками цибулина, 2 подрібнених зубчики часнику, ½ кг. нарізаних грибів , ¼ ст. столового білого вина, 1 повний стакан курячого бульйону, ½ ст. сметани, ¼ ст. вершків, 1 ст. довгого рису, 1 ч.л. італійських трав, ½ ч.л. паприки, 2 ст.л. свіжої зелені петрушки або кінзи.
Розігрійте духовку до 180 градусів. По черзі, на рослинному маслі підсмажте нарізані курячі стегна до золотистої скоринки, приправлені сіллю і перцем. потім курку дістаньте з сковороди, підлити трохи масла і підсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте часник і гриби. Смажте до золотистої скоринки. Потім гриби зніміть в тарілку, а в сковороду налийте вино і випарьте його наполовину, потім долийте бульйон, вершки і покладіть сметану. Проваріть все разом 1-3 хвилини. 
Джерело: tastyfix.com/recipe/chicken-and-rice-casser
У форму для запікання покладіть рис, грибну зажарку, смажену курочку, італійські трави, паприку, залийте все соусом і приправити сіллю і перцем. Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту духовку на 45 хвилин.
Після закінчення часу фольгу зніміть. Якщо рідини залишилося занадто багато, поставте форму назад в духовку, але вже без фольги і тримайте до тих пір, поки рідина не випарується. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і подавайте.
Смачного!
