- Особливості харчування в Різдвяний піст
- Рецепти перших страв
- Пісні рецепти других страв
- Рецепти десертів в Різдвяний піст
Під час посту необхідно дотримуватися певні обмеження, але це не означає, що в цей період не можна побалувати себе смачними і ситними стравами. Зробіть свій раціон харчування за допомогою кращих пісних рецептів.
Різдвяний піст - щорічна християнська традиція. У цей період віруючі утримуються від рясних прийомів їжі, а також повністю виключають зі свого раціону деякі продукти. У деяких людей такі заходи викликають певні складності. У зимовий час людині необхідні вітаміни і збалансоване харчування, а під час суворого посту це майже неможливо. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, не порушуючи при цьому правил і традицій утримання, скористайтеся пісними рецептами, які пропонують вам експерти сайту dailyhoro.ru.
Особливості харчування в Різдвяний піст
Як в Великий , Так і в Різдвяний піст їжа тваринного походження є забороненою. Тому зі свого раціону необхідно повністю виключити м'ясо, м'ясні напівфабрикати, птицю, молоко, яйця. Страви, що містять перераховані продукти, також слід виключити.
У вівторок, четвер, суботу та неділю віруючі можуть побалувати себе рибними стравами. Однак у понеділок, середу і п'ятницю її вживання категорично заборонено.
У вихідні дні та свята ви можете випити трохи червоного вина. Зловживати алкоголем в період посту - гріх.
У суботу та неділю ви можете приготувати улюблені страви на рослинному маслі. Не забувайте, що їжа тваринного походження, як і раніше залишається забороненою.
Любителям солодкого доведеться відмовитися від молочного шоколаду і цукерок з його змістом. Ви можете замінити його сухофруктами, медом або варенням. Ці продукти є більш ситними і корисними.
В останній день посту, 6 січня, необхідно відмовитися від їжі до появи першої зірки. Це традиція пов'язана з повір'ям про появу Віфлеємської зірки, яка сповістила про появу Ісуса Христа.
Пост має на увазі обмеження в їжі, але це не означає, що вам доведеться голодувати і відмовлятися від ситних і смачних страв. Рецепти Різдвяного посту допоможуть вам харчуватися смачно і корисно, не порушуючи правил утримання.
Рецепти перших страв
Ще з дитинства нас привчали починати трапезу з ситних супів. Це правило залишається незмінним і для дорослих людей. Перші страви можуть бути смачними і без додавання м'яса і птиці, головне - приготувати їх правильно і з любов'ю.
Капустяний суп. Багато хто використовує капусту під час дієти. Це не дивно, адже вона містить безліч вітамінів, необхідних для підтримки здоров'я. Під час Різдвяного посту капустяний суп стане незамінним для тих, хто бажає наділити свій організм необхідними мінеральними речовинами.
Вам буде потрібно:
- качан капусти - 1 штука;
- помідори - 6 штук;
- морква - 6 штук;
- червоний перець - 2 штуки;
- цибуля - 6 штук;
- селера - 4 штуки;
- рис - 200 грам.
Помідори, морква, перець, цибулю, селеру і капусту необхідно дрібно нарізати. Потім протягом 10-15 хвилин тушкуйте їх у воді в каструлі на невеликому вогні без додавання рослинного масла. Не забувайте, що під час посту смажену їжу є заборонено. Відваріть рис і після того, як овочі будуть готові, додайте його в каструлю. Після цього можете додати приправи за смаком. Рецепт капустяного супу дуже простий, і приготування не займе у вас багато часу.
Рибний бульйон. У Різдвяний піст категорично заборонено вживати в їжу м'ясо і м'ясні напівфабрикати. Однак у вівторок, четвер, суботу та неділю ви можете дозволити собі не менш смачні рибні страви.
Вам буде потрібно:
- риба (будь-яка на смак) - 1 кілограм;
- цибуля - 1 штук;
- морква - 1 штука;
- сіль, перець - за смаком;
- зелень - за смаком.
Рибу відокремити від кісток, хрящів і голови і поставити варитися на повільний вогонь. Цибулю, моркву, зелень дрібно нарізати і додати в каструлю. Варити на повільному вогні протягом двох годин. Слідкуйте за тим, щоб суп сильно не закипав, і постійно помішуйте. Після закінчення часу зніміть бульйон з вогню і процідіть через сито. Не забувайте, що страви з риби можна їсти тільки у вівторок, четвер, суботу та неділю.
Пісні рецепти других страв
Щоб насититися, необхідний повноцінний прийом їжі, тому навіть в Різдвяний піст без других страв не обійтися.
Котлети з рису і кабачків. Багато людей звикли до того, що котлети можуть бути тільки з м'яса. Однак котлети з додаванням овочів і круп є дуже корисними і будуть особливо доречними для харчування в Різдвяний піст.
Вам буде потрібно:
- рис - 100 грам;
- кабачок - 1 штука;
- зелений або ріпчасту цибулю - за смаком;
- сіль, перець - за смаком.
Відваріть рис, а кабачок натріть на крупній тертці, щоб котлети не розвалювалися. Додайте цибулю, перець, сіль. Ретельно перемішайте отриману суміш і сформуйте невеликі котлети. Якщо ви віддаєте перевагу спробувати це страва в кінці тижня, то котлети необхідно робити на пару. У суботу та неділю дозволено додавання в їжу рослинного масла, тому при бажанні можете посмажити їх на сковорідці.
Овочева запіканка. Одним з найбільш ситних страв в період Різдвяного посту є запіканка. Її овочевий варіант порадує вас і вашу родину незвичайним смаком і кількістю незамінних вітамінів.
Вам буде потрібно:
- картопля - 9 штук;
- морква - 3 штуки;
- гриби (будь-які на смак) - 300 грам;
- помідори - 4 штуки;
- пісний майонез - 2-3 столових ложки;
- сіль, перець - за смаком.
Картопля наріжте тонкими кружальцями, так само нарізайте помідори. Гриби, якщо вони невеликі, можна залишити цілими, але якщо вони великі, розріжте на 2-3 частини. Моркву натріть на тертці. Запіканку бажано готувати в пароварці. Якщо ж ви вирішили приготувати страву у вихідні дні, можете випікати його в духовці, змастивши форму для випікання невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо інгредієнти шарами: картопля, помідори, гриби, морква, картопля, майонез. Випікаємо 1 годину, якщо ви готуєте в духовці, і 40-45 хвилин в пароварці.
Рецепти десертів в Різдвяний піст
Навіть в період Різдвяного посту ви можете побалувати себе солодощами. Рецепти пісних десертів виявляться настільки смачними, що ви захочете їх приготувати ще не один раз.
Фруктовий смузі. Взимку нам часто не вистачає вітамінів, яких міститься багато саме в фруктах. Цей десерт порадує вас не тільки своїм літнім смаком, але і користю.
Вам буде потрібно:
- банан - 2 штуки;
- ківі - 2 штуки;
- полуниця (можна заморожену) - 6 штук;
- кокосове молоко - 1 стакан.
Фрукти і полуницю необхідно очистити і дрібно нарізати. Всі інгредієнти перекладаємо в блендер, додаємо кокосове молоко, збиваємо. При бажанні можна додати трохи цукру. Не можна замінювати кокосове молоко звичайним, так як в Різдвяний піст його вживання категорично заборонено.
Пісні млинці на воді. Навіть в Різдвяний піст багатьом людям складно відмовитися від традиційної випічки. Звичайно, без рослинного масла млинці ви не приготуєте, а навіть якщо спробуйте, то вийдуть вони сухими і підгоріла. Однак у вихідні дні ви зможете порадувати свою сім'ю улюбленими ласощами.
Вам буде потрібно:
- пшеничне борошно - 200 грам;
- вода - 200 мілілітрів;
- масло (рослинне або оливкове) - 2 столові ложки;
- сіль, цукор - за смаком.
Спочатку необхідно добре просіяти борошно. Повільно вливайте воду, при цьому постійно помішуючи тісто. В отриману суміш додайте цукор, сіль і 2 столових ложки олії. Після цього необхідно змастити сковорідку невеликою кількістю рослинної олії і акуратно розподілити на ній трохи тесту. Таким чином випікати кожен млинець. Незважаючи на те, що отримане блюдо робиться без звичних нам молока і яєць, воно виходять дуже смачним, а його приготування відповідає традиціям Різдвяного посту.
Період Різдвяного посту не є короткостроковим і триває протягом 40 днів. Тому необхідно набратися сили волі і дотримуватися всіх правил і обмеження. Календар харчування допоможе вам правильно розпланувати ваше меню. Бажаємо вам здоров'я,
