Про послугу cork fee в Києві знають далеко не всі: це плата за відкриття і подачу пляшки, яка стягується в ресторанах, якщо ви прийшли зі своїм вином або іншим алкогольним напоєм.
Вперше даний сервіс з'явився в 60-е в Австралії, коли ресторатори Мельбурна вирішили залучити публіку в свої заклади в період кризи - вони дали згоду на те, що відвідувачі можуть приносити свою випивку. Послуга так і називалася «bring your own bottle», що означає «принеси свою пляшку». Поступово вона стала популярною в США, Канаді та Новій Зеландії, після чого перекочувала в Європу, змінивши назву на «cork fee». Зрештою, така послуга дійшла і до України.
Ні для кого не секрет, що головний прибуток українські заклади отримують від продажу алкоголю, тому цілком зрозуміло, чому цей сервіс прижився не у всіх закладах. Ціни на послугу cork fee значно відрізняються. Не думайте, що якщо прийдете зі своїм вином, вам вдасться сильно заощадити на випивку. Іноді «податок на пробку» обійдеться зовсім не дешево і ви зовсім не залишитеся у виграші. До того ж, деякі ресторани в Києві забороняють приносити дешевий алкоголь, зокрема це стосується вина - найчастіше це правило поширюється на ті вина, яких немає у власних винних картах закладів.
Редакція KFP довідалася, в які заклади Києва можна приходити зі своїм вином і іншими алкогольними напоями і скільки вам доведеться за це заплатити.
У ресторані «Ель Гаучо» (вул. Газопровідна, 4) вашу пляшку відкоркувати за 75 грн., В «Fish & Chick's» (пр. М.Бажана, 1е) - за 79 грн., А в «Happy Grill Bar» (вул. Петра Сагайдачного, 6) - за 85 грн. Сім'я закладів Діми Борисова теж має такий сервіс. Так, в гастробарі «Барсук» (пров. Кутузова, 3) «податок на пляшку» становить 89 грн., А в «Oxota Na Ovets» (вул. Воздвиженська, 10а) - 79 грн. Заглянути з пляшкою улюбленого вина можна і в фестиваль-ресторацію «Диван» (пл. Бессарабська, 2) - таке задоволення обійдеться вам в 95 грн. за 0,75 л.
Прихопити з собою улюблений напій можна і в ресторан «Чабани» (7-й кілометр по Одеській трасі), де послуга cork fee пропонується за 100 грн. Стільки ж вам доведеться віддати за відкриття і подачу пляшки у французькій ресторації Très Branché (Вул. М. Лисенка, 4). У ресторані «OOPEN pasta & grill» (б-р. Т.Шевченка, 25), як і в «Mercato» (Спортивна площа, 1а), cork fee складе 150 грн. А ось вже в «Баркас» (вул. Володимирська, 49а), «Grill do Brasil» (бул. Лесі Українки, 24) і «Любимом дядькові» (вул.Паньківська, 20) вам доведеться заплатити 200 грн.
У «Touch Cafe» (вул. Шота Руставелі, 16) вартість за послугу складе 250 грн за 0,75 л. Такі ж ціни ви знайдете в піцерії «Napule» (вул.Мечникова, 9), в барі «Ok Bar» (вул.Червоноармійська, 94), в енотеці «Pane Vino» (вул.Мечникова, 9), а також в бутик -Бар «Biancorо» (ул.Бассейная, 4). У ресторані «Ікра» (вул.О.Гончара, 67) cork fee поширюється тільки на те вино, якого немає у винній карті, а відкриють і подадуть його вам за 350 грн. У ресторані «Конкорд» (вул. Пушкінська, 42/4) принесене вами вино охолодять і розіллють в правильні келихи за 500 грн. 
До того ж, в Києві є заклади, в які можна прийти зі своїм вином і з вас нічого за це не візьмуть. Наприклад, в кафе «Френді & Кава» (вул.Артема, 26) або арт-кафе «5 кімнат» (вул.Червоноармійська, 6) послуга cork fee безкоштовна.
Текст: Юлія Проворченко
