- Салат «Асорті» з цвітною капустою на зиму
- Зимовий салат з квасолею і цвітною капустою
- Гострий салат на зиму з цвітної капусти
- Салат «Делікатес» з цвітної капусти на зиму
- Салат з кабачка цвітної капусти на зиму
- Салат зимовий з цвітної капусти та огірків
- Салат на зиму «Цвітна капуста по-корейськи»
- Салат на зиму «Цвітна капуста в томаті»
Господиням, які люблять робити овочеві заготовки, припаде до душі салат з цвітної капусти на зиму. Його можна буде приготувати, комбінуючи основний компонент з іншими видами овочів, це дозволить отримати смачне вітамінне оссорті.
Щоб зробити салат з цвітної капусти на зиму, рецепти включають опис певних нюансів його приготування:
- Капусту необхідно попередньо обробити, для цього її потрібно розібрати на суцвіття.
- Капуста відмінно комбінується з певними видами овочів, які готують в залежності від їх особливостей. Наприклад, перець і моркву можна порізати соломкою, цибулю півкільцями, огірки кружечками або часточками, квасоля відварюють.
- Щоб законсервувати салат з цвітної капусти на зиму, можна використовувати оцет, який потрібно прокип'ятити з рослинним маслом, цукром, сіллю. Крім того, з цим овочем добре поєднується томатний сік або паста, а для додання гостроти можна застосовувати перець чилі.
Салат «Асорті» з цвітною капустою на зиму
Існує відмінний спосіб приготувати смачний салат - кольорова капуста з петрушкою на зиму добре поєднуються. Блюдо передбачає додавання і інших видів овочів, які з них використовувати і скільки застосувати, визначається конкретно кожної господинею. У банку можна зустріти відразу кілька овочів, зібраних з одного врожаю.
Складові:
- капуста - 1 кг;
- помідори -1 кг;
- огірки - 1 кг;
- морква - 1 кг;
- перець - 1 кг;
- часник - 2 головки;
- гвоздика.
приготування
- Овочі порізати.
- У ємність помістити гвоздику і часник, зверху заповнити овочами.
- У 3 л води всипати цукор і сіль, закип'ятити, влити оцет і через 2 хвилини вимкнути вогонь.
- Залити салат з цвітної капусти на зиму маринадом і закупорити.
Зимовий салат з квасолею і цвітною капустою
Посилити поживність страви можна, якщо приготувати зимовий салат з цвітної капусти, до складу якого включена квасоля. Ці овочі добре поєднуються в маринованому вигляді, вони навіть можуть стати своєрідною закускою. Якщо приєднати до них різноманітні спеції, то салат придбає додаткову нотку пікантності.
Складові:
- капуста - 600 г;
- квасоля - 100 г;
- часник - 3 зубчики;
- томатна паста - 30 мл;
- масло - 20 мл.
приготування
- Квасоля підсолити, варити 1,5 години.
- Розібрати капусту, варити 5 хвилин.
- З'єднати овочі, всипати цукор, сіль і часник.
- Розмішати овочі у воді з пастою, гвоздикою, маслом. Готувати 10 хвилин, вливши оцет.
- Розподілити салат з цвітної капусти, квасолі на зиму по банкам і закатати.
Гострий салат на зиму з цвітної капусти
Можна застосувати оригінальний рецепт і приготувати смачний салат з цвітної капусти на зиму з доповненням певних компонентів. До них відносять гострий перець, соус чилі, додасть гостроти і часник. Таке блюдо особливо цінується чоловіками, завдяки характерній пікантною нотки, що досягається за рахунок використання особливих продуктів і приправ.
Складові:
- капуста - 3 кг;
- кабачки - 2 шт .;
- морква - 1,5 кг;
- гострий перець - 0,5 кг;
- часник - 3 головки;
- масло - 500 мл;
- соус чилі -250 г;
- томатний сік - 1 л.
приготування
- Порізати овочі.
- Нагріти соус чилі на вогні, додати масло, сік, цукор і сіль.
- Викласти в суміш овочі. Закип'ятити і готувати ще півгодини, в кінці приєднавши оцет з часником.
Салат «Делікатес» з цвітної капусти на зиму
Використовується маса цікавих рецептів приготування страви, але особливої уваги заслуговує салат делікатесний з цвітної капусти на зиму. Він знаменитий не тільки своїм вишуканим смаком і чудовим ароматом, але і тим, що має рекордну кількість поживних речовин. Це обумовлено тим, що в його склад, крім капусти, входять і інші корисні продукти.
Складові:
- перець - 400 г;
- капуста - 2 кг;
- томати - 2,5 кг;
- часник - 200 г;
- масло - 400 мл;
- петрушка - 400 г.
приготування
- Капусту бланшувати 4 хвилини.
- Помідори подрібнити, змішати з оцтом, цукром, олією і сіллю. Нарізати сюди ж перець, петрушку і часник, варити 5 хвилин.
- Суміш поповнити капустою і брокколі, закип'ятити.
- Розкласти салат «Делікатес» з цвітної капусти на зиму по ємностей.
Салат з кабачка цвітної капусти на зиму
Справжньою знахідкою для холодного періоду року стане простою салат з цвітної капусти на зиму, до складу якого входять кабачок. Максимальний час, який відводиться на підготовку страви, становить 1 годину. Надати страв нотку пікантності можна за допомогою гострого перцю чилі, солодкого болгарського і томатного соку.
Складові:
- капуста - 3 кг;
- кабачок - 3 шт .;
- морква - 1,5 кг;
- перець чилі - 0,5 шт .;
- масло - 2,5 склянки;
- часник - 3 зубчики;
- томатний сік - 1 л.
приготування
- Протягом 25 хвилин після того, як скипить вода, проварити всі складові, крім оцту і часнику, після закінчення цього часу їх.
- Гасити 5 хвилин і розподілити овочевий салат з цвітною капустою на зиму по банкам.
Салат зимовий з цвітної капусти та огірків
До кращих варіантів приготування можна сміливо віднести рецепт зимового салату з цвітної капусти та огірків. Його унікальність визначається тим, що овочі поміщають в банку цілими. Залежно від конкретних побажань тієї чи іншої господині можна додавати інші продукти, наприклад, томати і перець.
Складові:
- капуста - 1 кг;
- огірки - 1 кг;
- перець - 0,5 кг;
- часник - 8 зубчиків;
- перець горошини - 30 шт.
приготування
- На дні ємності розмістити часник, перець горошком. Наступний шар - все овочі. Банки залити окропом.
- Розвести у воді сіль, цукор. Закип'ятити, влити оцет.
- Воду з банок замінити маринадом.
Салат на зиму «Цвітна капуста по-корейськи»
Надзвичайно пікантне блюдо, яке сподобається любителям незвичайних заготовок, - це зимовий салат з цвітної капусти на зиму по-корейськи . Як приправи слід вибирати коріандр, червоний перець і оцет. Для додання незвичайного смаку овочі слід потримати в гострому маринаді близько півгодини.
Складові:
- капуста - 1 кг
- морква - 3 шт .;
- масло - 50 мл;
- часник - 2 головки;
- спеції - 1 ст. л.
приготування
- Капусту варити 2 хвилини.
- Зробити розсіл з води, оцту, солі, цукру, масла, варити його 4 хвилини, потім залити їм капусту, остудити.
- Додати часник, приправу, морква і маринувати 5 годин.
Салат на зиму «Цвітна капуста в томаті»
Серед безлічі способів створення заготовки на зиму, салат з цвітної капусти в соусі з помідорів користується дуже великою популярністю. За допомогою такого рецепта можна отримати справжній делікатес до святкового столу. Для створення страви можна використовувати свіжі перетерті томати або сік з помідорів.
Складові:
- капуста - 2 кг;
- томати - 1 кг;
- перець - 250 г;
- масло - 200 г;
- часник - 8 зубчиків.
приготування
- Капусту варити 5 хвилин.
- Овочі подрібнити, томати протерти, змішати, приєднати цукор, масло, сіль і варити півгодини.
- До маси приєднати капусту і тушкувати ще 3 хвилини.
