Липень - один з найбільш щедрих на урожай місяців, коли фрукти і ягоди можна їсти прямо з гілки або з грядки
І все, безумовно, корисне. Давайте виберемо те, що більше за все необхідно саме вашому організму.
Овочі
Кабачок і цукіні близькі і по біологічному виду, і за складом. У них багато каротиноїдів, зокрема, дуже корисного для зору бета-каротину. Ще в кабачках є рідкісні лютеїн і зеаксантин, також неймовірно корисні для очей і головні захисники від катаракти. Пектин з кабачків і цукіні перешкоджає розвитку раку, знижує холестерин і виводить з організму зайву рідину, надає сприятливу дію на роботу шлунково-кишкового тракту. Кальцій, залізо, магній і калій незамінні для шкіри, нігтів і волосся, а також серця, печінки, головного мозку і м'язів.
Вітаміни групи В, холін і цинк важливі для підтримки ідеального ваги, плюс кабачки і цукіні гранично низькокалорійні. З них можна робити на спеціальній тертці смачні овочеві спагетті і вживати замість традиційної пасти.
Солодкий перець набагато корисніше, ніж ви думаєте. Він незамінний при цукровому діабеті, занепаді сил, безсонні і депресії, захворюваннях серцево-судинної системи і шлунка. Наукові дослідження показують, що солодкий перець - прекрасний заспокійливий засіб, він підвищує настрій, допомагаючи організму виробляти серотонін. Його сік рекомендується пити для здоров'я волосся і нігтів.
Цей овоч багатий лікопіном, природним антиоксидантом, омолоджує і оздоровлює організм. А за вмістом аскорбінової кислоти, яка уповільнює процеси старіння і зміцнює імунітет, перець перевершує чорну смородину і лимон. Корисний він також як профілактика остеопорозу та онкозахворювань, покращує травлення.
Помідори - ще одне чудодійний засіб для профілактики серцево-судинних захворювань і раку завдяки вмісту в них лікопіну. Великий плюс, що лікопін при термічній обробці, на відміну від більшості інших корисних речовин, не руйнується. А сирі томати краще їсти в салатах з оливковою або іншими рослинними оліями - так лікопін краще засвоїться.
Також в помідорах є аскорбінова кислота, калій, магній, цілий комплекс каротиноїдів та інші полезнейшие речовини. Доведено також, що помідори допомагають виробляти серотонін, або гормон щастя. Тому їх регулярне вживання підвищує настрій і допомагає ефективно боротися зі стресом.
ягоди
Смородина всіх кольорів - джерело корисностей. У цих ягодах міститься велика кількість вітаміну С (особливо в чорній смородині), що захищає від старіння, необхідного для вироблення колагену і зміцнення імунітету. У цьому сенсі чорна смородина один з продуктових лідерів. Багаті ягоди і фосфором, залізом, калієм, корисні для серця, знижують цукор в крові.
Чорна смородина підвищує імунітет і опірність організму до різних захворювань, дає прилив сил. Відвари з ягід чорної смородини допомагають при недокрів'ї, гіпертонії, кровоточивості ясен, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах.
Головна цінність червоної смородини - йод, а за вмістом заліза вона перевершує більшість овочів і фруктів. Тут також достаток кумаринів, що оберігають від тромбів і інсультів.
Біла смородина багата на вітамін Е - еліксиром молодості. Він уповільнює процеси старіння, оберігає від катаракти, покращує репродуктивну функцію організму. Вітаміни групи В беруть участь в синтезі жирів і білків, зміцнюють судини головного мозку і нервову систему, покращують пам'ять.
Чорниця, перш за все, корисна для зору. Доведено, що для здоров'я очей дорослої людини нормою вважається надходження з продуктами харчування щодня 50-150 мг антоціанів. Така кількість цих речовин міститься в 15-20 г свіжої чорниці. Органічні кислоти ягід нормалізують мікрофлору кишечника, обмін речовин. Ягоди містять пектин, що зв'язує солі важких металів, що забезпечує супер детокс-ефект. А це краса, здоров'я і молодість.
Флавоноїди-антоціани чорниці мають гипогликемическим ефектом, що дозволяє вживати ягоди при цукровому діабеті і включати їх в різні протидіабетичні комплекси. Вітаміни та мінерали ягід зміцнюють імунітет і нервову систему, насичують енергією і дарують чудовий настрій.
Ожина допомагає при безсонні, підвищеній збудливості, розладах органів травлення, клімаксі. Ця ягода зміцнює імунітет, відновлює порушений обмін речовин. Поліфенольні сполуки - профілактика ракових захворювань, захист від старіння. А катехіни знижують рівень цукру в крові і рівень холестерину, знищують шкідливих бактерій.
Абрикос - не тільки один з найсмачніших, але і корисних літніх фруктів
Ожина містить багато калію і заліза, тому її рекомендують вживати сердечникам і гіпертонікам. Вона призводить електролітичний баланс організму в норму, позбавляє від набряків і нормалізує артеріальний тиск.
За допомогою ожини лікують цистит, ягоди регулюють кислотність сечі, щоб в нирках не утворювалися пісок і камені. Так само ожина розганяє жовч, не дає їй застоюватися, перешкоджає появі каменів.
Ожина має проносну дію, оздоровлює кишечник, лікує хронічні виразки і запалення. Ще одне чудове властивість ягід - підвищення гемоглобіну.
Ожина активно використовується і в косметології. Ожинові маски надають шкірі свіжість і допомагають розгладити дрібні зморшки. Екстракт ожини використовується косметологами в лікуванні дерматитів, подразнень, екзем та інших шкірних захворювань.
Агрус багатий цінними вітамінами A, групи B, C, PP, E, а також кальцієм, калієм, магнієм, залізом. Він корисний при гіпертонії, атеросклерозі, хворобах нирок, печінки і сечового міхура, хронічних запорах, клімактеричних кровотечах. Агрус нормалізує обмін речовин, бореться із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Його плоди мають протипухлинну, протизапальну, сечогінну, протинабрякову, жовчогінним ефектом.
Сік агрусу виводить з організму солі важких металів і полегшує стан людей, які зазнали впливу радіації, виводить з організму радіонукліди. У цих ягодах також є речовини, що сприяють виробленню серотоніну, тому агрус покращує настрій.
фрукти
Персик містить калій, корисний для серця і нормалізує обмін речовин. Тандем фосфору і калію покращують пам'ять і працездатність, роботу судин мозку, допомагають зняти нервову напругу. Також плоди варто вживати при зниженій кислотності, для оздоровлення кишечника і стимуляції скорочень жовчного міхура, при подагрі, ревматизмі, захворюваннях нирок.
Персик покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає боротися з анемією і гастритом. Це прекрасний сечогінний і проносний засіб, яке до того ж захищає від інфекційних захворювань і авітамінозів, знижує рівень «поганого» холестерину в крові.
Персики покращують живлення шкіри, утримують вологу в її клітинах, оберігаючи від зморшок. А запах цього ароматного фрукта - прекрасний антидепресант.
Абрикос - джерело калію, необхідного для серцево-судинної системи. Не випадково плем'я хуанзов в Гімалаях, меню яких рясніє абрикосами і курагою, живуть до 120 років. Так як солі калію володіють і сечогінний ефект, то плоди корисні і при хворобах нирок. Залізо і з'єднання йоду прекрасна профілактика захворювань щитовидної залози, а пектин виводить з організму токсичні продукти обміну і шкідливий холестерин.
Абрикоси корисні при запорах, прекрасно виводять токсини. А ще цей фрукт насичений вітаміном А (ретинолом). Достатньо всього 300 грам абрикосів, щоб заповнити денну норму вітаміну А в організмі. Він корисний для зору, імунної системи, лікує практично всі шкірні захворювання і стимулює вироблення колагену.
Вітамін A є потужним антиоксидантом, володіє антиканцерогенними властивостями і навіть вбиває клітини раку. Тобто, абрикос - не тільки один з найсмачніших, але і корисних літніх фруктів.
Інші поради Тетяни Годард читайте на thebroccolitrick.com
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Думки Нового Часу
більше блогів тут
