А ось наскільки така сирна бабка і її рецепт заслуговують захоплення судити тільки Вам шановні читачі і шанувальники. А поки пара слів про користь страви і його історії.
Історія запіканок
Запіканка - це блюдо готується з різних подрібнених або Пюріровать продуктів з неодмінним додавання зв'язує компонента, наприклад яйце-сир. Незмінним умовою є запікання страви в духовій шафі, звідси і назва. Щодо історії створення запіканки є відразу кілька теорій. Відповідно до даних першого джерела автором цього хоч і не хитромудрого, але дуже смачного страви стала американська домогосподарка тільки в XIX столітті. А ось згідно з даними іншого - запіканку, як і безліч інших улюблених нами страв, придумали у Франції. За французьким рецептом змішані в загальній посуді інгредієнти неодмінно заливалися збитим яйцем і запікати в духовці.
Яка ж з цих теорій вірна нам точно не відомо, та й чи так це важливо? Головне, що запіканка сьогодні одне з найпоширеніших страв, яке готують з різних продуктів і їдять без перебільшення все від малого до великого. Свідченням цього є наявність власної запіканки майже в кожній кухні світу: пудингом її називають в Англії, лазаньєю в Італії, у Франції це гратен, в Фінляндії кааліллатіко ну а у вітчизняній кухні це, звичайно, бабка, в тому числі і сирна про яку ми говоримо сьогодні. Залежно від використаних продуктів все запіканки діляться на:
- солодкі (десертні)
- не солодкі (овочеві, рибні, м'ясні)
Однією з десертних запіканок, а саме сирної бабки зображеної на нашому фото, ми і присвятили цей огляд. В тому що вона смачна ви зможе переконається дуже скоро, а ось в чому користь такого десерту дізнаємося прямо зараз.
користь запіканки
Почнемо з того, що в сирної бабки, причому не важливо буде це рецепт з манкою або вам більше до душі сирна бабка з макаронами, містяться ВСЕ необхідні організму вітаміни і мікроелементи. Особливо приємно те, що всі вони саме в тому вигляді, в якому їх найлегше засвоїти! Серед іншого такі ласощі багато метионином, кислотою яка необхідна для нормальної роботи печінки і білками, а без них просто не може бути мови про імунітет. І це вже не кажучи про кальцій та інших полезностях надходять з сиру, основного компонента нашої сирної бабки, - смачною, простий і корисною, рецепт з фото якої ми сьогодні для Вас і підготували.
інгредієнти
- Сир НЕ зернистий - 1,5 кг
- Яйця - 4 шт.
- Ізюм - 1/2 склянки
- Цукор - за смаком, але не менше 3 ст.л.
- Борошно - 2 ст. л. з гіркою
- Розпушувач для тіста - 2 ч.л. зрізані ножем
- Ваніль або ванільний цукор - за смаком
- Вершкове масло - для змащування форми
Як приготувати сирну бабку
- Підготуємо всі необхідні для бабки продукти;
Щоб приготувати сирну запіканку, підготуємо спочатку необхідні інгредієнти
- Сир розімніть виделкою і розіб'ємо в нього яйця;
Сир перекладаємо в глибоку миску і додаємо курячі яйця
- Додаємо цукор за смаком;
Тепер пробуємо і за смаком досипаємо цукровий пісок
- Своїм та додаємо в заготовку родзинки;
Для пікантності додамо в запіканку попередньо вимиті родзинки
- Гарненько перемішати тісто для майбутньої запіканки;
Тепер все додані раніше інгредієнти добре перемішуємо так, щоб родзинки рівномірно розподілився
- Додаємо в тісто розпушувач;
Щоб запіканка була пишною не забудьте додасть розпушувач
- Тепер для аромату вводимо трохи ванілі або ванільного цукру;
Щоб запіканка була запашної додаємо ваніль або ванільний цукор
- Настав час додати борошно;
Саме час всипати необхідні 2 столові ложки борошна
- Ще раз все грунтовно перемішати до отримання однорідної маси;
З особливою ретельністю перемішуємо тісто ще раз. Важливо щоб не було грудок
- Змащуємо вершковим маслом вогнетривку форму;
Форму призначену для запікання страв в духовці змащуємо вершковим маслом
- За допомогою силіконової лопатки перекладаємо тісто в форму;
Переміщаємо тісто для запіканки в форму і розрівнюємо його за допомогою лопатки
- Духовку розігріваємо до 180 градусів;
Тим часом розігріваємо духовку до температури 180 градусів
- Розміщуємо запіканку в розігріту духовку на 40 хвилин;
Як тільки духовка нагріється до потрібної температури відправляємо в неї бабку приблизно на 40 хвилин
- По закінченню 40 хвилин зменшуємо температуру до 160 градусів і залишаємо запіканку готується ще хвилин на 30. Про готовність свідчитиме гірка на поверхні виробу;
Далі знизимо температуру до 160 градусів і будемо готувати запіканку ще близько 30 хвилин або поки вона рівномірно не підніметься гіркою і не запече
- Готовий десерт виймаємо з духовки і залишаємо охолонути перед подачею приблизно на 30 хвилин;
Як тільки запіканка приготується, виймемо її з духовки і буде остуджувати пів години перед подачею
- Ну ось і все - розкладаємо по тарілках і все до столу. Приємного нам апетиту!
Наша запіканка готова - сервірують і кличте всіх до столу. Бенкет починається!
Ось так швидко, просто і зі смаком можна перетворити такий звичайний на перший погляд сир! Таке ласощі припаде до смаку всім і навіть тим, хто з сиром в принципі на «Ви». Чи не правда відмінний привід спробувати приготувати такий десерт? Якщо у вашому арсеналі є не менше, а може і більше вдалі варіанти, чекаємо з нетерпінням листів і пропозицій. Давайте готувати разом - це веселий і дуже цікаво. Завжди Ваш ХозОбоз!
Схожі рецепти
Яка ж з цих теорій вірна нам точно не відомо, та й чи так це важливо?Чи не правда відмінний привід спробувати приготувати такий десерт?
