Не у всіх є час займатися тестом, чекати, поки воно «дозріє» і ліпити складні кренделі або пиріжки. Багато цього просто не вміють. В умовах сучасності особливу кулінарну майстерність не потрібно. З готового листкового тіста за лічені хвилини можна зробити смачні слойки з начинкою або навіть нескладну піцу. Випікається така краса всього хвилин 20, а з'їдається і того швидше. 
Трохи розкачайте пласт листкового тіста, наріжте на квадратики або прямокутники. Покладіть в середину начинку і заліпити краю, міцно «пріщіпнув» їх один до одного. Начинка для слоек з листкового тіста, які доставлять вам менше клопоту:
- Малина з цукром (потрібно буквально пару ягід на одну слойку);
- вишня;
- Яблука шматочками;
- Котлета м'ясна або рибна (в цьому випадку взагалі все легко: приліплюються між собою тільки куточки квадрата з тіста, над готової охолодженої котлетою);
- Сосиска (вийде незвичайна «сосиска в тісті», з хрусткими шарами);
- Банан (нарізаний кружечками);
- Шинка з сиром.
У покроковому фото рецепті розповімо, як зробити швидкі солодкі слоенкі з начинкою з бананів і ягід полуниці.
Солодкі слойки з готового тіста
Складові:
- 500 г готового листкового тіста (дріжджового),
- 200 г ягід полуниці (свіжих або заморожених),
- 1-2 банана,
- 1 ст. ложка крохмалю,
- 2 ст. ложки цукрового піску,
- 1 яйце для змащування листкових пиріжків,
- Борошно пшеничне для посипання робочої поверхні.
Процес приготування:
Якщо ви коли-то вже купували готове бездріжджове листкове тісто, напевно помітили, що фасування у неї різна, так само як і вміст. Виробники пропонують заморожене тісто в рулеті або квадратних пластах. З останнім варіантом працювати легше, тому що часу на його розморожування потрібно менше. Замерзлі пластинки потрібно відокремити один від одного і розкласти на столі. Вже через 10 хвилин можна приступати до роботи.
Тим часом можна зайнятися начинкою і розігріти духовку.
Свіжа полуниця перебирається, промивається і подрібнюється на великі частини. Заморожену полуницю відтавати спеціально не потрібно, щоб вона не розкисла. Банан нарізається кубиками або кружками.
У начинку додається цукор і крохмаль. Крохмаль загустіть виділяється з ягід сироп і по максимуму затримає його в випічці.
Пріпиліте робочу поверхню борошном і злегка розкачати м'яке тісто. Нарізаємо його довгими прямокутниками. Можна використовувати спеціальний ролик для чебуреків.
Укладаємо на одній половині начинку, відступаючи від краю, а другою половинкою накриваємо.
Краї потрібно дуже добре защипнути, щоб весь сік залишився всередині і не втік. Укладаємо слойки на змащений або застелене папером деко, змащуємо розбовтаним яйцем і відразу відправляємо випікати. Відразу, тому що не потрібно витрачати час підйом і расстойку, тісто ж не дріжджове. За бажанням можна на кожному прямокутному пиріжку зробити надрізи.
Духовку розігрійте заздалегідь, випікайте вироби з листкового тіста при температурі 180 градусів. Верх тесту поміняє відтінок, чітко стануть видні шари з боків виробів.
Вітаємо вас, ви навчилися випікати відмінні слойки до чаю без зайвих проблем! Точно так же ви можете приготувати солодкі слойки з сиром, яблуками, вишнею, а так само несолодкі, з сиром, шинкою, фаршем, солоним сиром.
Знімаємо випічку з дека на широке блюдо і кип'ятимо чайник.
Або подаємо порційно, з ягодами. До речі, кулька морозива буде тут цілком доречний.
Крім цього з листкового тіста можна приготувати самсу , Булочки з сосисками і смачну швидку піцу, на цей раз може використовуватися як бездріжджове тісто, так і дріжджове.
Піца на листковому тісті
Розкатаний пласт листкового тіста укладаєте на змащений олією лист, намазуєте кетчупом і майонезом (або тільки кетчупом), викладаєте шматочки вареної курки, ковбаси або сосисок, насипаєте тертий сир (або просто розкладає шматочками). Можна запікати! Для колориту можна додати порізані оливки, солодкий болгарський перець або солоний огірок.
З повагою, Анюта.
За фото рецепт слоек дякуємо Світлану Кисловський.
