Смачні вареники з вишнею

1. Смачні вареники з вишнею, рецепт тесту
2. Смачні вареники з вишнею, рецепт:

Сезон вишень в розпалі, а це значить, що настав час дізнатися, як приготувати смачні вареники з вишнею. Рецепт смачних вареників з вишнею у кожної господині свій, особливий і найулюбленіший. Сьогодні я розповім вам всі секрети смачних вишневих вареників. Поділіться з нами, який рецепт вареники з вишнею для вас найсмачніший?

Для вас я як завжди приготувала два найсмачніших рецепта, як приготувати вареники з вишнею. Для нашої сім'ї найсмачніше липневе блюдо - вареники з вишнями, рецепт яких дістався мені ще від моєї бабусі. Рецепт вареників перейшов до моєї мами, яка потім навчила і нас як приготувати вареники з вишнею. Рецепт тіста на вареники з вишнею можна приготувати двома способами, і обидва вони дуже смачні. Якщо ви дуже любите такі вареники, то зможете балувати себе не тільки в сезон вишень, а й взимку. Вареники з замороженої вишнею не менше смачні, ніж зі свіжої. Заморожена вишня на зиму стане в нагоді не тільки для вареників, а й для пиріжків, компотів і киселів. Вареники з вишнею замороженої користуються популярністю взимку і під час посту і на зимові свята.

У дитинстві мама балувала нас і готувала вареники з вишнею на пару. Тісто для вареників на пару краще робити на кефірі. Вареники вийдуть надзвичайно ніжні. Вареники з вишнею в мультиварці готувати зручно на спеціальній підставці, яка йде в комплекті. Без проблем готуються вареники в пароварці - швидко, зручно і корисно.

Тісто для вареників нема на пару я заварюю окропом. Заварне тісто для вареників - рецепт дуже популярний і найкращий. Як варити вареники з вишнею? У великій просторій каструлі і у великій кількості води, щоб вони не злиплися. Скільки варити вареники з вишнею? Після того, як закиплять, хвилин п'ять буде досить. І ще один смачний секрет як приготувати вареники з вишнею - розкішний вишневий соус, який ми приготуємо. Ну що, дорогі господині, приступимо до приготування!

Смачні вареники з вишнею, рецепт тесту

Заварне тісто для вареників рецепт:

• Борошно вищого гатунку - 2 -2,5 склянки;
• Вода окріп - 1 стакан (такий же, як і для борошна);
• Рослинне або оливкове масло - 1 ст.л .;
• Сіль - щіпка.

Тісто для вареників на пару рецепт:

• Кефір (ряжанка, кисле молоко) - стакан (250 мл);
• Борошно пшеничне вищого гатунку - близько 300 грам;
• Сода, яка розпушити тісто - 1 \ 4 чайної ложки;
• Сіль за смаком.

Вишнева начинка і соус:

• Вишня стигла без кісточки - 500 грам;
• Цукор - 250 грам;
• Крохмаль - 1 ч.л. (Спробуйте замінити прозорим желе для торта).

Смачні вареники з вишнею, рецепт:

1. Заварне тісто для вареників. Просіяти в миску борошно. У склянку окропу додати масло і сіль. Вилити окріп в борошно, безперервно розмішуючи дерев'яною ложкою. Тісто поступово збереться в грудку. Може бути, що склянки окропу виявиться мало, тоді долийте ще трохи. Все залежить від якості вашої борошна. Залиште тісто під накритою мискою хвилин на 30, а за цей час підготуйте вишню.
2. Тісто для вареників на пару. У тепле кисле молоко насипте сіль. Додайте соду для пишноти і потроху насипайте просіяне борошно. Перемішуйте тісто дерев'яною ложкою, воно дуже липке. Чим м'якше вийде ваше тісто, тим ніжніше будуть вареники на пару. Скачайте тісто в вигляді ковбаски і разделітеее на порції. Умочуйте руки в борошні або олії, щоб тісто не липнуло.
3. Вишню очистити від кісточок і відкинути на сито, щоб зайвий сік стік. Трохи вишень відкладіть, вони стануть в нагоді нам для вишневого соусу до вареників.
4. Заварне тісто розкачати не надто тонко і вирізати великий чашкою кола. Вареники з вишнями не бувають маленькі, тому й кола вирізуйте не маленькі.
5. У кожен гурток насипте підлогу ложки цукру і покладіть кілька вишень. Заліпіть міцно краю, щоб начинка не витекла. Вареники з вишнею на пару роблять стільки, скільки можна відразу зварити в ємності. Потім ліплять наступну партію. Вареники з заварного тесту можна заморозити в морозилці. Скільки варити вареники з вишнею? П'ять хвилин від моменту закипання вистачить. Намагайтеся викласти їх окремо, без внесення друг на друга. Вони однаково смачні і гарячі і холодні. Я люблю більше холодний варіант з вишневим соусом.
6. Для соусу ягоди без кісточки трохи прим'яти, додати сироп або воду і насипати цукор за смаком. Нагріти і додати трохи крохмалю, розведеного у воді, щоб соус трохи загус. Можна замість крохмалю додати желе для торта. Соус виходить прозорим, дивно красивого кольору. Желе для торта готуйте за інструкцією до нього.
7. Остигнули вареники викладіть по тарілках, і залийте вишневим соусом. А ще дуже смачно їсти вареники з вишнею з медом.

Ось такий рецепт вареників з вишнею фото і секрети приготування для вас. Приготуйте обов'язково такі смачні вареники з вишнею, а фото рецепт допоможе вам це зробити правильно. Приємного апетиту і смачних вареників! Не пропустіть наші нові рецепти, найсмачніші ще попереду.

А підписатися на нові статті можна тут = >> хочу підписатися

Подивитися всі рецепти

На головну

Завантаження ...