Новий рік, напевно, самий улюблений і очікуваний всіма нами свято. Це свято, яке відзначають усі країни на Землі. Люди люблять його за те, що довгої і темної взимку можна очікувати якогось дива і сподіватися на те, що наступний рік буде набагато краще року, що минає. У кожної сім'ї є свої улюблені страви і частування, які ставляться на новорічний стіл. Незважаючи на те, що загальні тенденції легко вбачаються, більшість страв все-таки мають деякі особливості, властиві для того чи іншого сімейства. Часом адже навіть один зайвий чи інший інгредієнт змінює смак готового блюда в корені.
З року в рік самим традиційним блюдом, яке ставлять на новорічний стіл, є салат олів'є". Як його готувати знають абсолютно все, саме він завжди асоціюється зі святом.
Читай також: Салат «Олів'є»: ТОП-10 ідей оригінальної подачі
Салат або кілька салатів зазвичай доповнюють гарячими стравами з птиці, м'яса або риби. Так наприклад, вірним супутником салату «Олів'є» став салат з риби і овочів "Оселедець під шубою" .
Читай також: Блюдо дня: лінива шуба
Для новорічного столу також відмінно підійдуть салати "Гранатовий браслет" , «Веселий сніговик» , «Ялинка» , «Грибна галявина». 
Салати з креветок і кальмарів, авокадо, так само найкращим чином впишуться в ваше новорічне меню.
Зарубіжні традиції
Новорічні м'ясні страви символізують благополуччя, достаток і сите майбутнє. У новорічну ніч це як не можна більш актуально, адже як зустрінеш Новий рік - так його і проведеш. Традиційні м'ясні рецепти до новорічного столу є в багатьох країнах.
В Англії в новорічне меню обов'язково входить запечена індичка , У Франції та Ірландії - смажений гусак, а в Італії Новий рік немислимий без «котечіно кін лентіччі» - свинячий сосиски з сочевицею. 
Румуни знають новорічні рецепти голубцов- «сармале» і страви «дроб» з потрухів ягняти, китайці подають на Новий рік «цзяоцзи», пельмені з начинкою зі свинини, а чукчі - «сівіткерин», варене на багатті моржеве м'ясо з морською капустою і листям верби.
Читай також: Китайський Новий рік: традиції і прикмети свята 
Новорічні десерти
Як десертів ідеально підійде солодка випічка: новорічне печиво з льодяникової віконцем і імбирні пряники , шоколадний кекс з сухофруктами і різні бісквіти.
Читай також: Торт «Апельсиновий шифон»
Хорошим частуванням для дітей стане десерт з фруктів і морозива, запечені яблука з медом і горішками, фруктові тарталетки і різнобарвне желе. 
З фруктів самими новорічними є мандарини і апельсини. Запах мандаринів традиційно асоціюється з Новим Роком. Зазвичай мандарини викладають на окрему страву і ставлять під ялинку або на стіл, коли основні страви вже забрали.
Читай також: Печиво на швидку руку з мандаринів
дивуємо гостей
Якщо ж Ви захочете здивувати ваших гостей і рідних, тоді можете приготувати одне з традиційних новорічних страв різних країн. Наприклад, в Румунії це голубці в капустяному листі, в Італії - свиняча сосиска з сочевицею, в Норвегії - сушена тріска, в Китаї (уявіть собі!) - пельмені.
Читай також: Пельмені з м'ясним фаршем та сиром: незвичайний рецепт улюбленої страви 
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
