Що приготувати на пікнік?

1. Готуємо продукти на пікнік
2. Список табу-продуктів для пікніка:
3. Ідеальні продукти для пікніка
4. Рецепти страв для пікніка: готуємо на природі
5. Овочі на грилі
6. Запечена картопля
7. вуха
8. каша

Плануючи поїздку на пікнік , Дуже важливо продумати, які з собою можна взяти продукти. Це необхідно з огляду на те, що влітку багато хто з них псуються буквально за лічені години та й не всі страви можна швидко і легко приготувати на природі, де немає всіх необхідних умов як вдома на кухні. Але це не означає, що на пікніку доведеться голодувати. Досвідчені відпочивальники знайшли чимало альтернатив в складанні меню для пікніка.

Фото: depositphotos.com

Готуємо продукти на пікнік

Перш ніж планувати покупку тих чи інших продуктів, необхідно враховувати тривалість вашого відпочинку. Для нетривалого пікніка підійдуть легкі закуски, бутерброди фрукти і напої. Якщо ж ви планує затриматися на весь день, то до вищепереліченого будуть вельми до речі шашлики. Ну а в разі поїздки на кілька днів вам не обійтися без юшки, польову кашу та інших основних страв.

Проте, про збереження продуктів на пекучому сонці потрібно потурбуватися заздалегідь і визначити ті з них, які краще не брати.

Список табу-продуктів для пікніка:

• Салати з овочів. Навіть якщо до місця відпочинку їхати потрібно недовго будь-який салат в шляху як мінімум втратить свої смакові якості і як максимум скисне і зіпсується. Особливо це стосується салатів, які заправляють майонезом;

• Ковбасні вироби. Варена ковбаса, сосиски і сардельки дуже швидко приходять в непридатність на сонці, тому їх краще не купувати. Винятком є ​​досить охолоджені сардельки, якщо ви плануєте запекти їх на багатті;

• Готові бутерброди. При тривалому зіткненні хліба з іншими інгредієнтами перший просто розмокає і втрачає свій смак, тому не слід робити бутерброди будинку, особливо за деякий час до пікніка;

• Молочні продукти. При всьому бажанні поласувати ними не вдасться - вони дуже швидко псуються. А навіть якщо ви ризикнете зробити це, то погане самопочуття зіпсує залишився перебування на природі;

• Вершкове масло. Не секрет, що воно тане дуже швидко, тому ви ризикуєте привезти на природу жовту ароматну рідину, але куди ви її будете додавати в такому вигляді? Бутерброди вже точно з такого масла не зробити;

• Напої. Краще залишити вдома молочні напої, кава і чорний чай. Перші швидко зіпсуються, а другі підвищують тиск і явно не охолоджують. До цього числа можна віднести і соки - вони не вгамовують спрагу, хоча мають приємний смак. Звичайно ж, якщо з вами їдуть діти, то без них не обійтися;

• Алкоголь. На свіжому повітрі, та ще й при пекучому сонці людина п'яніє швидше звичайного. Тому з метою безпеки і збереження гарного самопочуття рекомендується не брати з собою міцні алкогольні напої, такі як горілка, ром, віскі, коньяк та інші;

• Перші страви. Чи не для того організовується пікнік, щоб їсти супи і борщі. Та й навряд чи ви довезете ці страви в цілості й схоронності. Інша справа, якщо ви захочете приготувати їх на багатті;

• Сири. Плавлені сирки і сорти м'яких сирів дуже швидко тануть і псуються на спеці, тому їх потрібно залишати вдома;

• Солодощі. Тістечка і торти з кремом, шоколад і шоколадні цукерки на сонці просто розтануть і ви не зможете насолодитися їх смаком.

Здається, що список продуктів, які не можна брати на пікнік, досить великий, але це не означає, що на природі доведеться голодувати - є чимало продуктів, які підійдуть для пікніка.

Фото: depositphotos.com

Ідеальні продукти для пікніка

В принципі, багато хто з перерахованих вище можна взяти на короткочасні пікніки при наявності сумки холодильника і за умови, що вони дійсно доїдуть і будуть придатні в їжу. Але якщо це можливо, рекомендується брати з собою інші - альтернативні - продукти. Радимо приготувати на пікнік наступні продукти:

• Овочі та фрукти. Удома їх потрібно вимити і промокнути рушником. На природі підготовлені овочі можна нарізати, запекти на багатті, а при великому бажанні навіть зробити з них салат (заправлений оцтом і оливковою олією). Головне подбати про те, щоб вони не пошкодилися при транспортуванні;

• М'ясо. Який пікнік без шашлику? Його дійсно можна приготувати на природі, але вдома рекомендується замаринувати . Якщо шашлик буде готуватися не відразу по приїзду на природу, то краще маринувати його без майонезу. Існує чимало інших смачних маринадів;

• Ковбасні вироби. Не всі з них знаходяться під забороною. Винятком є ​​буженина, шинка і сирокопчені вироби. Але щоб вони довше залишалися свіжими, їх необхідно нарізати безпосередньо перед подачею на стіл;

• Копченості. Зберігаються непогано навіть в жарку погоду, тому в помірній кількості їх можна брати на природу, попередньо будинку почистивши і нарізавши;

• Сири. Тверді сорти сиру підходять для пікніка. Їх можна використовувати в якості закуски і для бутербродів;

• Консерви. Дуже добре підходять для відпочинку на природі різні види консервів. Але важливо не забути взяти ніж, щоб можна їх було відкрити. По можливості їх потрібно відразу ж з'їдати;

• Бутерброди. Для тих, хто любить такий вид їжі, пікнік не є перешкодою. Потрібно лише вдома нарізати хліб і те, з чим ви будете його їсти, але скласти це в різні ємності. Коли захочеться з'їсти бутерброд, потрібно буде зробити його з готових інгредієнтів;

• Напої. У спеку відмінно освіжає газована вода і компоти з сухофруктів. Але якщо на природі ви не уявляєте собі відпочинок без чаю, то краще заварити зелений або каркаде;

• Алкоголь. Для природи відмінно підійде пиво і сухе вино.

Фото: depositphotos.com

Рецепти страв для пікніка: готуємо на природі

Повною мірою насолодитися пікніком багато хто може лише в тому випадку, якщо готують продукти на багатті, а не просто їдять приготоване вдома. Якщо ви належите до числа таких людей, то вашій увазі представлений наступний список страв для пікніка, які готують на вогні:

Овочі на грилі

Запікати можна найрізноманітніші з них: баклажани, помідори, перець, картопля, гриби. Досить скропити їх оливковою олією і додати спеції.

Запечена картопля

Поки готується шашлик, в фользі можна запекти картоплю. Особливо смачним він виходить з салом і сиром.

вуха

Якщо ви їсте до річки і плануєте рибалку, то вуха на багатті просто гріх не зварити. Готується вона швидко, а згадувати, як ви нею насолоджувалися, ви будете дуже довго.

каша

Тут обмежень практично немає - можна готувати кашу з улюбленої крупи або змішати кілька їх видів. У будь-якому випадку, зварена на вогнищі каша буде дуже смачною.

Це лише деякі варіанти, а їх набагато більше: плов, гарячі бутерброди на грилі, запечена риба, шашлики з креветок і багато іншого. За великим рахунком, багато що залежить від вашої фантазії і переваг.

Не бійтеся експериментувати. Можливо ви відкриєте для себе незвичайний смак самого звичайного продукту, приготованого на багатті. У цьому випадку ваш пікнік вдасться на славу! А якщо бажання експериментувати немає, то завжди можна скористатися перевіреними рецептами страв і отримувати справжнє задоволення від відпочинку на пікніку!

Зятьков Надія спеціально для сайту Жіночі Питання