Що приготувати на обід з м'яса курки, свинини, яловичини?

1. Що приготувати на обід з курки?
2. Що приготувати на обід зі свинини?
3. Що приготувати на обід з яловичини?

Зміст:

1. Що приготувати на обід з курки?
2. Що приготувати на обід зі свинини?
3. Що приготувати на обід з яловичини?

М'ясо - це не тільки яловичина і свинина, але і птах, і навіть риба - це теж м'ясо, яке просто називається по-іншому. Будь-яке м'ясо є відмінним основним продуктом для неймовірної кількості страв.

Що приготувати на обід з курки?

«Швидкі» курячі котлети

При думці, що приготувати на обід з курки, одними з перших на думку спадають курячі котлети, які готуються дуже швидко і просто. Куряче м'ясо дуже ніжне, тому котлети з нього прожарюються швидше, ніж з м'яса ссавців.

Інгредієнти, необхідні для отримання 5 порцій, написані вище.

Спосіб приготування

1. Дрібно нарізати цибулю.
2. Пропустити м'ясо курки через м'ясорубку.
3. Додати в фарш яйце, цибуля, майонез, перець і сіль, після чого все ретельно перемішати.
4. Змастити сковороду маслом і розігріти.
5. З фаршу сформувати котлети і покласти їх на гарячу сковороду.

Готові курячі котлети можна подавати на стіл як в гарячому вигляді, так і охолодженими.

Куряча грудка з сиром

, Щоб зберегти смак, аромат і всю соковитість курячої грудки? Приготуйте її описаним нижче способом, де м'ясо курки фарширується сиром, а потім запікають у духовці.

Інгредієнти для приготування трьох порцій:

• 3 курячих грудки
• 120 г сиру
• 1 куряче яйце
• борошно і панірувальні сухарі
• перець і сіль - згідно смаку

Спосіб приготування

1. Гострим ножем в кожній грудях потрібно вирізати кишеньки, які слід наповнити натертим сиром.
2. Краї кишеньок можна сколоти разом зубочистками, щоб під час приготування не витікав розплавлений сир.
3. Далі слід підготувати паніровці: змішати борошно, чорний перець і сіль, а також збити з чорним перцем яйце.
4. Грудку потрібно послідовно обваляти борошном, потім вмочити в яйце і знову обваляти, але вже в панірувальних сухарях.
5. Далі грудки переносяться на сковороду, де за 2-5 хвилин обсмажуються до рум'яної скоринки.
6. Після цього потрібно викласти грудки на деко і на 20 хвилин поставити в духовку при 200 градусах.

Гарніром до цієї страви може служити рис, свіжа зелень або овочі.

Курка з курагою в мультиварці

У сучасній мультиварці можна приготувати ніжну і соковиту курку з овочами і курагою.

Інгредієнти для 4 порцій:

• 0,5 кг курятини
• 2 моркви
• одна цибулина
• один болгарський перець
• 10 штук кураги
• рослинна олія
• сіль

Спосіб приготування

1. М'ясо курки потрібно порізати шматочками і 10 хвилин обсмажувати в мультиварці при періодичному помішуванні.
2. Поки смажиться м'ясо, можна потерти моркву і подрібнити цибулю, після чого також відправити їх в мультиварку.
3. М'ясо з овочами потрібно ще приблизно 5 хвилин обсмажувати, після чого додати за смаком спеції і сіль.
4. Попередньо замочену курагу слід порізати і також кинути в мультиварку, а разом з нею і крупно порізаний перець, після чого закрити кришку і півгодини готувати в режимі гасіння.

До цієї страви добре підійде гарнір з рису.

Що приготувати на обід зі свинини?

Свинина зі смородиною

Якщо вибирається, що приготувати на обід зі свинини, то можна згадати відмінну сполучуваність м'яса з ягодами. Приготована в духовці свинина зі смородиною є прекрасним святковим блюдом. Якщо використовувати більш солодку чорну смородину, то її не потрібно перетирати. А якщо взяти більш кислу червону, то з неї вийде в поєднанні з медом прекрасний соус, сумісний з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для 5-6 порцій:

• 0,5 кг свинини
• 2 склянки смородини
• 1 столова ложка меду
• 10 ст. ложок рослинного масла
• 1 ст. ложка соєвого соусу
• спеції за смаком

Спосіб приготування

1. Свинину потрібно поділити на порційні шматки.
2. Перемішати 4 ст. ложки олії, перець, паприку і сіль, і м'ясо в цьому маринаді потрібно залишити на 15 хвилин.
3. Потім обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки і викласти у форму для запікання.
4. Далі готується соус: мед змішується з соєвим соусом і до них додаються подрібнені блендером ягоди.
5. Отриманий соус заливається в форму з м'ясом, після чого останню потрібно поставити приблизно на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

Гарніром для страви може стати не тільки картопля, а й рис, овочі або макарони.

Свинячі шашлички на шпажках в духовці

Соковита свинина, приготовлена ​​в духовці на шпажках, прикрасить будь-який стіл, буде чудово поєднуватися з овочами. Щоб блюдо вдалося, потрібно вибирати свіжу, якісну свинину.

Інгредієнти з розрахунку на 4 порції:

• 0,5 кг свинини
• 3 ст. ложки томатної пасти
• за смаком улюблені спеції (рекомендується мускатний горіх)

Спосіб приготування

1. Свинину потрібно промити і нарізати невеликими шматками.
2. Шматочки м'яса посолити, поперчити, додати інші спеції і томат.
3. Все це перемішати і дати маринуватися хоча б півгодини.
4. Розмочити у воді шпажки і нанизати на них шматочки м'яса, після чого запікати їх в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

Ось і все - свинячі шашлички на шпажках готові!

М'ясо по-мексиканськи, приготоване в мультиварці

Це традиційне блюдо мексиканців завдяки мультиварці отримало деякі особливості. Без сумніву, воно сподобається вимогливим гурманам, які знають толк в кулінарії.

Інгредієнти з розрахунку на 4 порції:

• 0,6 кг свинини
• дві цибулини
• 2 помідоріни
• 3 солодких перцю
• банка консервованої червоної квасолі
• банка консервованої кукурудзи
• 6 ст. ложок рослинного масла
• перець і сіль - згідно смаку

Спосіб приготування

1. М'ясо помити, порізати шматочками і 15 хвилин обсмажувати в мультиварці.
2. Потім додати в чашу трохи води і ще півгодини гасити.
3. Уже готове м'ясо потрібно тимчасово прибрати з мультиварки, а в ній обсмажити дрібно нарізану цибулю.
4. Через 4 хвилини додати до цибулі солодкий перець і продовжувати жарку ще 5 хвилин.
5. Очистити від шкірки помідори, нарізати і кинути в мультиварку, а разом з ними кукурудзу, квасолю і м'ясо. За смаком додати перцю і солі, перемішати.
6. Через 5 хвилин томління блюдо буде готово.

Що приготувати на обід з яловичини?

Різотто з яловичим фаршем

Вирішуючи, що приготувати на обід з фаршу, можна згадати про різотто, для якого потрібні наступні інгредієнти:

• 0,4 кг яловичого фаршу
• два зубчики часнику
• одна цибулина
• 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
• стакан Довгозернистий рису
• одна морква
• 3,5 склянки яловичого бульйону
• 100 г сиру
• Зелена цибуля

Спосіб приготування

1. Фарш потрібно обсмажувати в сковороді разом з перцем, нарізаними цибулею та часником на середньому вогні 5-7 хвилин.
2. Додати туди рис, перемішати і залити бульйон.
3. Довести до кипіння, потім зробити мінімальний нагрів і під кришкою тушкувати 10 хвилин.
4. Нарізати дрібними кубиками і додати моркву, перемішати і нагрівати ще 5-7 хвилин, поки рідина не випарується.
5. Сковороду зняти з вогню, посипати страву тертим сиром, накрити кришкою і витримати хвилини три.

Різотто при подачі можна посипати зеленою цибулею.

Гуляш з яловичини

Розмірковуючи, що приготувати на обід з яловичини, не забудьте про такий блюді, як Гуляш з яловичини . Для нього знадобляться такі інгредієнти:

• 0,5 кг яловичини
• 1 цибулина
• по 2 ст. ложки пшеничного борошна, сметани, томатної пасти і топленого масла
• 1 чайна ложка цукру
• чорний перець, лавровий лист і сіль

Спосіб приготування

1. Видалити з м'яса плівки, нарізати кубиками і кинути на розігріту сковороду з маслом, де обсмажити до зарум'янювання.
2. Додати цукор і томат, перемішати, згасити пару хвилин.
3. Додати півсклянки окропу і продовжити тушкувати до напівготовності під кришкою.
4. Нарізати дрібно цибулю, окремо обсмажити його на слабкому вогні, додати туди борошно і обсмажити до зарум'янювання, потім долити півсклянки кип'яченої холодної води, перемішати і 5 хвилин гріти.
5. Лушпиння зажарку викласти до м'яса, перемішати, довівши до кипіння.
6. Потім додати сметану, перець і сіль і тушкувати до готовності м'яса.
7. За 5 хвилин до готовності кинути лавровий лист.

Яловичина, запечена з ківі

Складові:

• 2-3 кілограмовий шматок м'яса
• 0,5 кг ківі
• мелений чорний перець
• сіль

Спосіб приготування

1. Не знаючи, що приготувати на обід з м'яса, можна запекти його з ківі, які потрібно очистити, нарізати невеликими шматочками, а з 2-3-х штук блендером зробити пюре.
2. М'ясо промити, його поверхня рівномірно надрізати і покласти туди по часточці ківі, трішки солі і свежемолотого перцю.
3. М'ясо обмазати пюре з ківі і маринувати ніч в холодильнику.
4. Замариноване м'ясо обернути щільно фольгою і запікати в духовці до готовності при 180-200 градусах.

Яловичина виходить дуже ніжною і добре поєднується з фруктовим салатом, а також з традиційними гарнірами.

А що Ви зазвичай готуєте на обід з м'яса? Розкажіть про це в коментарі .