marfutak Кухарчук 6 рівня
- 13 лютого 2018, 18:18
- 12147
Хто з нас не любить ситну м'ясну суп - солянку. Але не завжди у господині може бути в наявності достатня кількість м'яса. Пропоную вам спробувати більш економічний, але від цього не менш смачний варіант всіма відомого страви.
Для цієї солянки можна використовувати будь-які, наявні у вас копченості, а якщо у вас в запасі є різноманітні шматочки, вийде ще смачніше. Я протягом часу періодично закладаю в морозильник невеликі порції копченостей, спеціально для цього супу.
Сьогодні я взяла шматочок шинки ковбаси і пару мисливських ковбасок. Хто любить можна використовувати підкопчені сосиски, грудинку.
Коли перловка зварилася, а огірки стали м'якими, додаємо в каструлю всі наші підготовлені компоненти: тушковану цибулю, огірки, обсмажені шматочки копченостей. Якщо у вас після приготування бульйону було відкладено м'ясо, відокремлене від кісток, додаємо його на цьому етапі.
Останньою ми додаємо в солянку банку маслин без кісточок. Якщо ви не любите маслини, то додаємо зелені оливки.
