- Швидке приготування страви від 30 до 45 хвилин випічка → Тертий пиріг "Генеральський"
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → Вівсяне печиво
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → Гарбузове кексики від Джеймі Олівера
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Страви з овочів → Кабачковий рулет зі сметаною і зеленню
- Основні інгредієнти
- складові
- Десерти → Кошики-тортики з полуницею
- Основні інгредієнти
- складові
- Страви з овочів → Баклажан по-грузинськи
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → сирні кекси
- Основні інгредієнти
- складові
- Страви з овочів → Касерол або запіканка з кабачків
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Бутерброди і закуски → Омлет "Святковий"
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → Цибулевий пиріг - вкуснющій!
- Основні інгредієнти
- складові
- інше → Пиріжки на кефірі, смажені
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → Рулетики зі згущеним молоком
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → Шоколадно-гарбузовий кекс
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → бельгійські вафлі
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → маффіни універсальні
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
- випічка → кокосовий пиріг
- Основні інгредієнти
- складові
- Основні інгредієнти
- складові
Швидке приготування страви від 30 до 45 хвилин випічка → Тертий пиріг "Генеральський"
Основні інгредієнти
масло , смородиновий джем , мука
складові
- масло - 250-300 г
- борошно - 3 склянки
- цукор - півсклянки
- розпушувач - 1 ч л
- яйця - 2 шт
- сіль -1 ч л
- смородиновий джем
випічка → Рибний пиріг
Основні інгредієнти
рибний фарш , сметана , яйця
складові
- борошно - 1 склянка
- майонез - 3 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- яйця - 3 шт
- сода -1 ч л
Для начинки:
- фарш з лосося - 200-300 г
- зелень
- цибуля - 1 шт
- сіль, перець за смаком
випічка → Вівсяне печиво
Основні інгредієнти
пластівці вівсяні , сметана , масло
складові
- 1 яйце
- 100 грам цукру (можна менше, хто не любить солодкого, грам 80)
- 100 грам вершкового масла
- 200 грам борошна
- 150 грам вівсяних пластівців (у мене звичайні, але краще "екстра")
- 150 грам сметани
- 1 ст.л. меду
- 0.5 ч.л. соди
- кориця мелена
Страви з овочів → Тартілья де ПАТАТАС
Основні інгредієнти
картопля , цибуля , яйця
складові
- картопля - 5 штук
- цибуля 1 шт
- оливкового масла
- сіль
- яйця - 5 шт
торти → Млинцевий торт
Основні інгредієнти
молоко , какао , яйця
складові
Для млинців:
- яйця - 3 шт
- молоко - 500 мл
- цукор - 100 г
- борошно - 200-250 г
- раст.маслом - 3-4 ст.л.
- какао - 25 г
- сода - 1 ч.л.
- сіль
Для крему:
- збиті вершки сухі
- молоко
випічка → Гарбузове кексики від Джеймі Олівера
Основні інгредієнти
гарбуз , кориця , мука
складові
- гарбуз - 200 г
- цукор - 200 г
- яйця - 2 шт
- борошно - 150 г
- розпушувач - 1.5 ч л
- кориця - 0.5 ч л
- волоські горіхи - 100г
- рослинне масло - 80 г
випічка → Кекс "Хмарка"
Основні інгредієнти
яйця , мука , родзинки
складові
- Цукор - 220 г
- Борошно пшеничне / Борошно - 200 г
- Крохмаль картопляний - 100 г
- Вода - 125 мл
- Масло рослинне (кукурудзяна або арахісове) - 120 мл
- Яйце куряче - 3 шт
- Розпушувач тесту - 10 г
- Ванілін (за смаком) - 1 г
- Сіль (щіпка) - 2 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона, за бажанням) - 1 ст. л.
- Ізюм - 150 г
торти → Болгарський торт "Гараш"
Основні інгредієнти
яйця , цукор , какао
складові
Для коржів:
- яйця, білки - 5шт
- Цукор - 180 г
- Волоські горіхи - 200 г
Для крему:
- Масло вершкове - 200 г
- яйця, жовтки - 5 шт
- цукор - 100 г
- какао - 3 ст л
- кокосова сружка для прикраси
Страви з овочів → Кабачковий рулет зі сметаною і зеленню
Основні інгредієнти
кабачок , сметана , зелень
складові
Для основи:
- Кабачки - 2 середніх
- Яйця - 3 шт.
- Борошно - 100 грам
- Розпушувач - 1 ч.л.
- сіль
начинка:
- сметана
- зелень
Десерти → Кошики-тортики з полуницею
Основні інгредієнти
какао , вершки , полуниця
складові
тісто:
- 200 гр борошна
- 1 стол.ложка какао
- 80 гр сахар.песка
- дрібка солі
- 120 гр вершкового масла
- 1 яйце
крем
- 100 мл вершків 35%
- 75 гр сиру
- 2 стол.ложки цукрової пудри
- 350 гр полуниці
Страви з овочів → Баклажан по-грузинськи
Основні інгредієнти
баклажан , помідор , часник
складові
- Баклажан - 1 шт
- Помідор - 4-5 шт
- часник - 4-5 зубків
- зелень
- сир бринза або сулугуні - 300 г
- оцет яблучний - за смаком, але не менше 3-х ст.л.
- сіль
- цукор
випічка → Корнуєльский яблучний пиріг
Основні інгредієнти
яблука , масло , яйця
складові
- Масло вершкове - 220 г
- Цукор - 150 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Сметана - 1/2 скл.
- Борошно пшеничне / Борошно - 250 г
- Розпушувач тесту - 1 пакет.
- Ванільний цукор - 2 пакет.
- Цукор коричневий - 1 ст. л.
- Яблуко (500-600 г, кислі, тверді, краще взяти зелені) - 4 шт
Страви з овочів → Котлети з кіноа і цвітної капусти
Основні інгредієнти
кольорова капуста , киноа , в'ялені томати
складові
- 200 гр різнобарвною киноа (у мене тільки зелений колір)
- 250 гр цвітної капусти
- 100 гр панірувальних сухарів
- 8 шт сушених томатів (я брала в'ялені)
- 1 пучок базиліка (у мене петрушка)
- 1/2 ч.л. солі
- молта перець
- 1 яйце сире
- оливкова олія
Страви з овочів → Смажені фаршировані перці
Основні інгредієнти
перець , яйце , сир
складові
Для начинки:
- яйце - 2 шт
- перці - 4 шт
- сир бринза або сулугуні - 100-150 г
- зелень
- помідор - 1 шт
- сіль перець
Для обсмажування:
- мука
- яйце
- панірувальні сухарі
- соняшникова олія
випічка → сирні кекси
Основні інгредієнти
сир , мука , яйця
складові
- сир 200 г
- яйця 3 шт
- цукор 150-200 г
- масло вершкове 150 г
- розпушувач 1 ч.л., борошно 200 г
- сметана 2 ст.л.
- родзинки і ванілін за бажанням.
Страви з овочів → Касерол або запіканка з кабачків
Основні інгредієнти
кабачок , сир , яйця
складові
- кабачок - 1 шт (середній)
- цибуля ріпчаста - 2 шт
- сир плавлений або твердий - 500 г
- яйця - 5 шт
- помідор -1 шт
- сіль
- спеції за смаком
- зелень
- вершки - 50-100 мл
випічка → Новорічне печиво "Ромбики", Nussknusperli
Основні інгредієнти
горіхи , мука , масло
складові
- 125 гр вершкового масла або маргарину
- 125 гр коричневого цукру
- 1 ч. Ложка ванільного цукру
- дрібка солі
- 1 яйце жовток
- 100 гр меленого фундука
- 150 гр борошна
глазур:
- 100 гр шоколаду
- 50-100 гр фундука грубо меленого
Бутерброди і закуски → Омлет "Святковий"
Основні інгредієнти
яйця , молоко , сир
складові
6 шт. яєць;
- 3 ст.л. молока (вершків);
- 3 ч.л. борошна;
- 3 ч.л. натертого твердого сиру;
- 100 гр.зелені (шпинат, петрушка, кріп);
- 3 ст.л. томатного соусу (не гіркий кетчуп);
- сіль.
Для крему:
- 1 шт. червоного болгарського перцю; (Я робила без нього, зараз не сезон)
- 200 гр. не дуже жирного сиру;
- 2-3 ст.л. майонезу;
випічка → Цибулевий пиріг - вкуснющій!
Основні інгредієнти
маргарин , яйця , цибуля
складові
для тіста:
- 150г маргарину з холодильника
- 2 склянки борошна (склянка 250г)
- 150г сметани
для начинки:
- 5-6 великих головок лука
- 1 ст. ложка без верху борошна
- рослинне масло для смаження
для заливки:
- 2-3 яйця (я беру 3, якщо печу на деку, заливки треба більше)
- 2-3 ст. ложки майонезу або сметани (беру 3 ложки)
- 100г тертого сиру (можна використовувати і плавлений. Я готувала також пиріг з плавлених сирків)
Деко розміром 38х26см.
інше → Пиріжки на кефірі, смажені
Основні інгредієнти
кефір , мука , яйця
складові
- 1ст. кефіру
- 0.5 ст. сметани
- 2 яйця
- 1ч.л. соди
- борошна, скільки займе
- трохи солі або цукру взамісімості від начинки
начинка:
капуста + морква + цибуля
зелена цибуля + варені яйця
випічка → Рулетики зі згущеним молоком
Основні інгредієнти
мука , маргарин , згущене молоко
складові
- 200гр. маргарину
- 200гр. сметани
- 1 яйце
- 0.5 ч / л. гашеного. соди і трохи солі
- приблизно 3 ст. борошна
- баночка вареного згущеного молока для начинки
випічка → Печиво "Спагеті"
Основні інгредієнти
пудинг , мука , яйця
складові
- 130 гр. м'якого сл. масла
- 60 гр. цукрової пудри
- 1 яйце
- ~ 200 гр. борошна (у мене пішло більше)
- 1 пачка ванільного пудингу (у мене був в цей раз карамельний)
- варення, макова начинка
випічка → кокосовий кухен
Основні інгредієнти
кокосова стружка , мука , вершки
складові
- 1 яйце
- 1 стакан кефіру (кислого молока, кислого молока)
- 3/4 склянки цукру
- 10 г розпушувача
- 1,5 склянки борошна
Для посипання:
- 2 пачки кокосової стружки + 2 ст.л. цукру
Для просочення:
- 1 склянка вершків -20%
випічка → Шоколадно-гарбузовий кекс
Основні інгредієнти
гарбуз , какао , мука
складові
- Гарбуз терта - 160 г
- Яйце куряче - 2 шт.
- Цукор - 200 г
- Борошно пшеничне - 150 г
- Олія - 3 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Розпушувач - 1 ч.л.
Для крему:
- Вершки 33-35% - 100 мл
- Цукрова пудра - 1 ст.л.
- Шоколад - 30 г
- Сир сирний, вершковий - 30 г
випічка → бельгійські вафлі
Основні інгредієнти
мука , крохмаль , майонез
складові
- 3 яйця
- 50 гр масла або маргарину
- 1 стакан цукру (у мене двохсотграмовий стакан, але можна і менше, хто як любить)
- 6-7 столових ложок майонезу
- пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
- пів чайної ложечки соди і чи 1 чайну ложку розпушувача (я користуюся розпушувачем)
- 1 стакан крохмалю
- 3 склянки борошна (у мене менше пішов)
торти → Торт "Мурашник"
Основні інгредієнти
мука , яйця , згущене молоко
складові
тісто
- 200 грам масло вершкового
- 100 грам сметани
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 ч.л. погашеної соди
- 1 яйце
- 4-4,5 склянки борошна.
крем
- 1 банка згущеного молока (варити 1 годину 20 хвилин)
- 100 вершкового масла, розтопленого
- Волоські горіхи за бажанням
випічка → маффіни універсальні
Основні інгредієнти
молоко , цукор , яйця
складові
- 2 чашки борошна (150 г)
- 1 чашка коричневого цукру (100 г) (у мене світлий коричневий цукор)
- 2 ч. Ложки розпушувача
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1 велике яйце
- 125 мл рідини * (я брала молоко)
- лимонна цедра або ваніль
- можна ягоди, яблука, родзинки, кокос І.Д. тут є простір для фантазії)
Десерти → Тістечка "Різдвяні ялинки"
Основні інгредієнти
яйця , шоколад , цукрова пудра
складові
Для бісквіта:
- 3 яйця
- дрібка солі
- 75 гр. цукру
- 100 гр. меленого мигдалю
- 25 гр. борошна
- 25 гр. крохмалю
Для декорації:
- 100 гр. білого шоколаду
- 100 гр. фісташок
Для снігових верхівок:
- 3 ст.л. цукрової пудри
- 1 ч.л. лимонного соку
- цукрова пудра для снігу
випічка → кокосовий пиріг
Основні інгредієнти
кокос , лимон , мука
складові
- масло вершкове - 250 г
- яйця - 6 шт
- борошно - 340 г
- цукор - 350 г
- кокосова стружка - 80 г
- молоко - 135 мл
- лимон - 2 шт
- розпушувач - 2 ч.л.
- екстракт ванілі - 1/2 ч.л.
випічка → Шарлотка з карамеллю
Основні інгредієнти
яблука , цукор , мука
складові
- яблука - 500 г
- яйця - 3 шт
- цукор - 90 г
- борошно - 90 г
- масло вершкове - 40 г
Для карамелі:
- цукор - 5 ст л
- вода - 4 ст л
