- Переваги швидкого харчування (фаст фуду)
- Фаст фуд - швидко і зручно
- Макдонадлс - підприємство швидкого харчування (фаст фуд)
- Ростікс - підприємство швидкого харчування (фаст фуд)
- Як зменшити шкоду від швидкого харчування (фаст фуду)
Швидке харчування, а по-англійськи - фаст фуд, багато людей вважають явищем сучасності. Дійсно, це поняття з'явилося в нашому словнику зовсім недавно. Але як справи з самим явищем?
Швидке харчування існувало ще в античні часи, зокрема, в Стародавньому Римі. Будинки багатьох простих городян взагалі не мали кухонь, і люди харчувалися в основному на ринках і в закусочних, або, купивши їжу, несли її додому. Що готували в давньоримських закусочних? До нас дійшли відомості, що це були в основному гарячі коржі, м'ясо або овочі, а також соуси і недороге вино.
В історії Росії теж не обійшлося без фаст фуду. Ще кілька сотень років тому на вулицях міст продавали пироги, млинці, солодощі, мед, суботні та інші ласощі. Був і громадське харчування: харчевні, заїжджі двори, корчми і медові закладу, де можна було не тільки випити зігріваючих напоїв, а й поїсти.
Проте, в минулому страви фаст фуду готували з натуральних продуктів, не присмачуючи їх підсилювачами смаку і ароматизаторами: їх тоді просто не було, як не було і рафінованого цукру. Так що фаст фуд минулого ріднить з сучасним тільки те, що поїсти пропонувалося швидко, як і сьогодні. До того ж тоді це все-таки в більшості випадків було доповненням до домашньої їжі.
Сьогодні ситуація змінилася, і фаст фуд - це стрімко зростаюча індустрія, в якій крутяться мільярди доларів, а кількість споживачів обчислюється мільйонами.
Переваги швидкого харчування (фаст фуду)
В общем-то все знають, що фаст фуд шкідливий, але продовжують їсти. Чому? Світ змінився, ритми життя прискорилися, у великих містах живуть мільйони людей, що працюють з ранку до вечора. Чи можна пообідати вдома в середині робочого дня? Та й готувати особливо ніколи ... Ось тому Макдональдс і інші подібні підприємства користуються популярністю, і люди продовжують там харчуватися, хоча багатьом хотілося б домашньої їжі.
Фаст фуд - швидко і зручно
Харчуватися фаст фудом зручно, і до того ж смачно: адже в складі простих на перший погляд страв обов'язково присутні смакові добавки. Проте, рецепти страв фаст фуду не мають нічого спільного з кулінарією - це харчова промисловість і сучасні технології, так що в цій їжі немає практично нічого натурального.
Макдонадлс - підприємство швидкого харчування (фаст фуд)
Невже це правда так шкідливо? Давайте спробуємо трохи розібратися.
Що зазвичай пропонується відвідувачам Макдональдса? Чізбургери, гамбургери, картопля-фрі, солодка газована вода і т.п.
Скільки часу йде на таку їжу? Хвилин 10 або 15 - на те вона і швидка. Наїдаємося ми один одному? Повітряна булочка, сир, м'ясо, огірок, соус - солі і приправ більш ніж достатньо. Потім хрустка картопля, теж солоненьке - так адже смачніше. Ну і звичайно, хочеться швидше все це запити.
В Макдональдсі пропонують величезні порції коли, фанти і інших солодких газованих напоїв - стільки не подадуть ні в жодній нормальній державі кафе або ресторані. Випивши 0,5 або 0,7 літра газованого напою з льодом, ви відчуваєте - наїлися. Справді?
Спробуйте уявити, що відбувається у вашому шлунку: гамбургер з картоплею (до речі, всі ці продукти між собою абсолютно несумісні, але це вже інша тема), 0,5 літра рідини і ще більше газів.
Шлунок роздувається, і незабаром все це починає «бурчати», створюючи відчуття дискомфорту, викликаючи відрижку, печію та інші принади. Чи багато енергетичної цінності в такому харчуванні? Можна взяти замість коли молочний коктейль, але в цьому випадку ми отримаємо ще більше насичених жирів і холестерину, особливо жінки - майже всю денну норму.
Що ж робити, якщо поїсти більше ніде? Якщо вже вам доводиться ходити в Макдональдс, намагайтеся звести до мінімуму ризик для здоров'я. Взявши гамбургер, відмовтеся від картоплі, і навпаки, а запивайте їжу НЕ газованою водою, а соком або чистою водою без всякого газу. Ще краще випити сік або воду перед їжею, хвилин за 5-10: тоді велика порція в вас просто не увійде.
Хочете десерт? Візьміть морозиво, а не коктейль: у ньому менше калорій, і його легше переварити, хоча про це далеко не все знають. Від пиріжків і кави в цьому випадку теж краще відмовитися.
Ростікс - підприємство швидкого харчування (фаст фуд)
Ще один фаст фуд - курячий, що набирає популярність в нашій країні - KFC, або Ростікс, що пропонує споживачам апетитну курочку в хрусткій паніровці. У Росії мережа цих закусочних стала розвиватися приблизно 17 років тому, і в її рекламі йдеться про оригінальні рецепти, високих технологіях і суворому контролі якості продуктів.
Напевно, можна сказати, що меню Ростикс менш шкідливо, ніж в Макдональдсі. Адже курка, навіть присмачена ароматизаторами, все ж дієтичне м'ясо, до того ж видно, що це м'ясо сьогодення, чого не можна з упевненістю сказати про гамбургерах і котлетах.
Ще в Ростікс можна з'їсти салати, кукурудзу, пельмені, хліб з грубого борошна, а випити морси. У цьому кафе може поїсти навіть вегетаріанець, але якщо ви ним не є, то запам'ятайте, що краще взяти шматок курячого філе, ніж ніжку або крильце, на яких м'яса менше, а засмаженої шкірки більше. Не варто їсти пельмені або салат олів'є - краще взяти сільський картопля в сметанному соусі - він найбільш безпечний для вашого шлунка.
До речі, коли в мережах фаст фуду проводилися дослідження безпеки страв, контрольні закупівлі і аналізи, то в стравах мережі Ростікс не були знайдені патогенні організми, хоча кількість консервантів перевищувало норму.
Дослідження продуктів мережі Макдональдс показали, що встановлені норми безпеки часто порушуються, перевищено рівень мікроорганізмів, і ця їжа дійсно становить загрозу для здоров'я.
На жаль, експерти відзначають, що в даний час споживач навряд чи може сподіватися, що держава захистить його від недобросовісних виробників харчових продуктів і продавців фаст фуду. Законодавчі норми і акти, що діють сьогодні в цій сфері, не можуть забезпечити нам безпеку, так що сподіватися залишається тільки на себе.
Крім рекомендацій, наведених вище, постарайтеся дотримуватися ще кілька нескладних правил.
Як зменшити шкоду від швидкого харчування (фаст фуду)
Перш ніж замовляти їжу в закладі фаст фуду, придивіться до його зовнішнього вигляду, персоналу та процесу обслуговування відвідувачів.
Ніколи не ходіть в Макдональдс або інші подібні заклади занадто голодними: випийте хоча б сік з пакету або з'їжте стаканчик йогурту - це нескладно в будь-яких умовах.
Не замовляйте великі порції, а почніть з меншої кількості. Насичення починається хвилин через 20 після їжі, а якщо до того ж жувати, як слід, ви наїдяться зовсім невеликою порцією.
Не їжте на ходу або стоячи: шукайте вільне місце або беріть їжу з собою. Повернувшись на робоче місце, не поспішайте розігрівати їжу в мікрохвильовці - це не додасть їй цінності, а виб'є все те, що ще могло б принести насичення.
Трапляється, однак, що людина все-таки об'ївся фаст фуду. Не треба стратити себе і лаяти останніми словами - так буде ще гірше. Просто прийміть рішення: в цей день більше нічого не їсти, крім, мабуть, свіжих огірків і чаю з лимоном - це допоможе перетравити важку їжу і вивести зайвий холестерин. Перед сном випийте нежирний кефір, а вранці поснідайте будинку, навіть якщо у вас, як зазвичай, немає часу.
Для жінок можна навести ще один вагомий аргумент, чому варто поменше харчуватися в закладах фаст фуду. Давайте порахуємо, скільки грошей ми витрачаємо на цю їжу протягом місяця? Швидше за все, сума виявиться не такою вже маленькою.
Зрозуміло, справа зовсім не в тому, щоб економити на собі, коханій: навпаки, прорахуйте, скільки гарною косметики або модних дрібничок можна було б купити на гроші, які ми платимо за сумнівне насичення, причому потім витрат стає ще більше.
Чому? Та тому, що з'являються проблеми зі шкірою, волоссям, зайва вага, і доводиться вдаватися до послуг медиків і косметологів, купувати нові речі - побільше розміром, не кажучи вже про що почастішала депресії і пошуках коштів, як від неї позбутися ...
Чи є плюси в тому, щоб відвідувати заклади швидкого харчування? Один плюс є: Макдональдс, Ростікс і інші подібні закусочні все ж краще, ніж їжа на ходу, на курній і загазованого міській вулиці, в антисанітарних умовах.
А ось говорити про те, що подібна їжа може бути дуже смачною, навряд чи варто розумній людині, а тим паче жінці і господині будинку. Адже ми вміємо готувати для своїх близьких і коханих такі дивовижні і корисні «смакоту», що ніякому Макдональдсу і не снилося ...
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!
Але як справи з самим явищем?
Що готували в давньоримських закусочних?
Чому?
Чи можна пообідати вдома в середині робочого дня?
Що зазвичай пропонується відвідувачам Макдональдса?
Скільки часу йде на таку їжу?
Наїдаємося ми один одному?
Справді?
Чи багато енергетичної цінності в такому харчуванні?
Що ж робити, якщо поїсти більше ніде?
