Дуже смачний і вітамінний теплий салат з копченим лососем припаде до смаку самим вибагливим гостям. Особливо раджу готувати цей салат в літні дні, коли стоїть спекотна погода. Копчена рибка в поєднанні з яйцями і салатом - прекрасне блюдо, здатне вгамувати невеликий голод і сильно не навантажити шлунок.
Рекомендуємо вам відвідати сайт з корисними і смачними кулінарними рецептами - http://receptypovara.ru/ .
Необхідні інгредієнти:
- -400 г дрібної картоплі
- -100 г зеленої квасолі
- - 12 перепелиних яєць (або 6 курячих)
- -350 г копченого філе лосося
- - 1 пучок зеленої цибулі
- - 2 авокадо
- -100 гкресс-салату
- - сіль за смаком
Для соусу:
- - 1 ст. ложка гірчиці грубого помелу
- - 1 ч. Ложка меду
- - 3 ст. ложки яблучного оцту
- - 8 ст. л. оливкового масла
Як приготувати
теплий салат з копченим лососем, рецепт:
Для початку приготуйте заправку для теплого салату: змішайте всі перераховані інгредієнти для заправки віночком, потім закрийте кришкою і приберіть в холодильник. Далі промийте та відваріть до готовності дрібну картоплю, потім його остудіть і очистіть від шкірки. Потім наріжте середніми кубиками.
Зелену квасолю промийте, відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин, злийте через друшляк. Квасоля не повинна бути вареної, а лише злегка м'якою.
Протягом трьох хвилин відваріть перепелині яйця, остудіть, очистіть і наріжте на часточки. Дрібнити яйця не бажано, вони повинні бути саме великими шматочками.
Філе лосося наріжте пластинами, зелена цибуля кільцями. Авокадо очистіть від поверхневої шкірки і наріжте довільно. Найголовніше в теплому салаті з лососем - це не дрібнити продукти.
Далі всі інгредієнти змішайте: нарізану картоплю, яйця, зелена цибуля, зелену квасолю, філе лосося, кубики авокадо, промиті листя салату, посоліть за смаком і перемішайте. Хоча солити можна вже після перемішування, спробуйте, раптом сіль буде не потрібна. Приготований соус подається окремо в мисочці, і кожна людина покладе собі на тарілку стільки соусу, скільки вважатиме за потрібне.
Смачного!
Інші рецепти салатів з лососем:
Тартар з лосося Салат з лососем і артишоками
Салат новорічний з лососем Лосось маринований рецепт
Оцініть цю статтю
Це теж може бути вам цікаво:
(Visited 809 times, 1 visits today)
