Тісто для пиріжків на кефірі

1. Тісто для пиріжків на кефірі рецепт,
2. Тісто для пиріжків на кефірі рецепт:

Тісто для пиріжків на кефірі рецепт з сиром і кропом сьогодні для вас. Хоча сьогодні я збиралася показати вам зовсім інший рецепт, але несподівано передумала.

А все тому, що моя кума відправила мене з дітлахами на недавно відкрився льодовий каток. А сама пообіцяла приготувати до нашого приходу що-небудь смачненьке.

Спочатку ми провідали головну ялинку Одеси. Вона у нас штучна і складається з безлічі Морган вогнів. Поруч з нею казкове містечко, з світяться Дідом Морозом, Снігуронькою та іншими цікавими персонажами. Красиво і більш ефектно він виглядає ввечері, коли ця краса сяє і виблискує. Але з маленькими дітьми ввечері не сильно погуляєш, тому ми вирушили на каток. На ньому ми час провели чудово - весело покаталися і від душі насміялися. Ще й апетит собі нагуляли величезний!

Не стали його перебивати булочками або покупної їжею. По-перше, дуже дорого, а по-друге, навіщо купувати незрозуміло що, якщо вдома нас чекає обіцяний смачний обід! Так що принесли ми свої рожеві щічки і розгулявся апетит додому. Кума Алена часу дарма не втрачала і приготувала до нашого приходу багато всього смачненького. Наприклад, ароматний соус з курочкою, який дуже сподобався діткам. Смачно, ситно і корисно, як раз те, що треба.

Ще Олена насмажила нам цілу миску смачних пиріжків з домашнім сиром, який вона купила на Привозі. Ці пиріжки дуже люблять дітки, тому що вони м'які, смачні і рум'яні. На десерт діткам дістався вишневий кисіль, за яким вишикувалася черга з дітей і дорослих. Недарма ми з кумасею влітку вибивали з вишень кісточки і закривали їх у власному соку. Тепер такі баночки з вишнями як знахідка - і для киселю, і для желе і для пиріжків.

Впоралася моя кума швидко, що й казати, розумниця! І на Привоз сходити встигла, і приготувати стільки смакоти змогла. Деякі вважають, що якщо пекти пиріжки, то це на цілий день. А ось і ні! Я недавно поділилася з нею чудовим рецептом пиріжків, який я показувала вам трохи раніше. Ось вона його і випробувала. За цим рецептом пиріжки виходять за годину. Дивіться самі. Приготувати тісто і залишити його на 30 хвилин. Тісто для кефіру, тому замісити його справу 10 хвилин. За цей час робимо будь-яку начинку. Цього разу була сирна начинка з кропом, для дітвори. Ну і наліпити і посмажити їх від сили 20-30 хвилин.

Печені пиріжки в духовці звичайно корисніше для діток. Але за цим рецептом вони вбирають зовсім мало масла для смаження, виходять ніжні, м'які і абсолютно нежирні. І після сковороди я завжди позбавляють їх від зайвого жиру на паперовій серветці. Начинка для цих пиріжків може бути будь-яка. З картоплею, з картоплею та шкварками, з капустою, з картоплею і квашеною капустою. Солодка начинка теж підходить, найчастіше це густе яблучне повидло. А ось з вишнями краще все-таки робити печені пиріжки в духовці.

Для тих, хто любить пиріжки з сиром і кропом, і хоче знати швидкий рецепт смачних пиріжків, із задоволенням ділюся. Я їх називаю - пиріжки, які виходять завжди. Так що цей рецепт пиріжків і для тих, хто не дуже дружить з випічкою, ну і для тих, хто дуже дружить.

Тісто для пиріжків на кефірі рецепт,

повторю його ще раз:

• Кефір (кислий) - близько 300 мл;
• 50 мл сметани;
• Столова ложка цукру;
• Чайна ложка солі;
• Чайна ложка соди неповна;
• Борошно - приблизно 450 грам;
• Три столові ложки рослинної олії;
• Начинка - пів кіло сиру, сіль і нарізаний кріп.

Тісто для пиріжків на кефірі рецепт:

1. Робимо начинку. Якщо сир зернистий, краще його протерти, додати сметану, сіль і дрібно нарізаний кріп. Якщо сир жирний, домашній як у нас, то протирати нічого не треба. Просто посоліть його, наріжте кріп і перемішайте. Найголовніше, спробуйте начинку, щоб вам все подобалося. Я люблю, коли сир досить добре посолений, смак тоді зовсім інший

Корисна порада: для того, щоб довше зберегти кріп свіжим, покладіть його в скляну банку, накрийте кришкою і в холодильник. Кріп буде свіжим 10-12 днів.

1. Робимо м'яке тісто на кефірі. Змішуємо сметану з кефіром. А борошно з сіллю і цукром.
2. У борошні робимо воронку, виливаємо туди спочатку одну ложку масла і кефір зі сметаною.
3. Перемішуємо все ложкою, потроху замішуючи тісто.
4. Тепер додайте ще 2 ст.л. масла і замісити м'яке тісто. Залиште його на 30 хвилин.
5. Тепер можна ліпити пиріжки і смажити їх в невеликій кількості масла. Формуйте їх плоскими, щоб вони повністю присмажився, і не було сирого тесту.
6. Обов'язково викладіть на папір, щоб пішов зайвий жир.

Тісто для пиріжків на кефірі рецепт з сиром і кропом у вас в скарбничці. Бажаю всім приємного апетиту! А який ваш фірмовий рецепт пиріжків? Які ви знаєте секрети випічки? Які пиріжки у вас найулюбленіші? Поділіться з нами в коментарях і виграйте невеликий грошовий приз у нашому конкурсі коментаторів. Бажаю всім перемоги, а на сьогодні смачні новини закінчилися, до швидких зустрічей!

Завантаження ...

♦ Рубрика: Пироги і пиріжки .
♥ Мітки: пиріжки