Пропоную вашій увазі легкий і ніжний десерт - торт «Бите скло» з фруктами та печивом. Це 100-й рецепт на моєму сайті, тому мені захотілося приготувати щось цікаве, особливе і порадувати своїх дорогих читачів. І я вирішила зробити цей красивий, смачний і освіжаючий тортик. Його не потрібно випікати, тому він легко і швидко готується з таких доступних продуктів, як печиво, фрукти і сметанне желе. Рецепт торта можна змінювати. Наприклад, замість печива використовувати бісквіт, який можна приготувати самостійно або купити готовий в магазині. Додавати будь-які фрукти, як свіжі, так і консервовані. Замість одного торта, зробити кілька маленьких порційних в креманках або келихах. Вони дуже ефектно виглядають на святковому столі.
Інгредієнти для рецепта «Торт« Бите скло »з фруктами та печивом»:
- Печиво «Наполеон» - 200 г
- Сметана (20%) - 500 г
- Цукор - 1 ст. (200 г)
- Желатин - 2 ст.л. (20 г)
- Вода - 150 мл
- ванілін
- Фрукти (апельсин, ківі, банан, полуниця, смородина)
Як приготувати торт «Бите скло» з фруктами та печивом
Торт «Бите скло» можна приготувати як з різнобарвним желе, так і з будь-якими фруктами, які вам подобаються. Я вирішила зробити його з фруктами. Це набагато смачніше, та й корисніше, без всяких барвників і ароматизаторів, які містяться в готовому желе. З фруктів я використовувала ківі, апельсин, банан, полуницю і чорну смородину.
Отже, очищаємо ківі від шкірки і нарізаємо його тонкими кружечками, а потім на шматочки, довільної форми. Але, слід пам'ятати, що ківі знижує желюючий властивості желатину, тому їх не потрібно багато додавати в такий торт.
Апельсини очищаємо від шкірки і також ріжемо кружальцями, а потім на невеликі трикутники.
Розрізаємо полуницю навпіл, а більшу - на 4 частини. Зараз зима, тому я використовувала заморожену полуницю і чорну смородину, які злегка розморозила. А влітку, коли достаток свіжих ягід - такий тортик буде ще смачніше і ароматні.
І в останню чергу, нарізаємо банан кружечками.
Приготуємо сметанне желе. Взагалі, цей торт можна робити не тільки зі сметаною, але і з йогуртом або молоком, він в будь-якому випадку вийде смачний.
Отже, з'єднуємо сметану з цукром і ваніліном, і збиваємо за допомогою віночка або міксера. Щоб крупинки швидше розчинилися, краще взяти дрібний цукор або використовувати цукрову пудру. Я скористалася кавомолкою, вона подрібнити цукор, буквально, в лічені секунди.
Розчиняємо желатин (у мене швидкорозчинний). Заливаємо 2 столові ложки желатину гарячою водою (70-80 градусів) і перемішуємо до повного розчинення. Трохи охолоджуємо.
Якщо у вас інший желатин, приготуйте його згідно з інструкцією на упаковці.
Теплий желатин вводимо в сметану тонкою цівкою, весь час швидко помішуючи. Як тільки сметанне желе буде готове, відразу ж починаємо збирати торт, щоб желе не застигла.
Вистилаємо глибоку чашу харчовою плівкою так, щоб її краї трохи звисали. Це потрібно для того, щоб потім легко дістати готовий торт. Можна використовувати будь-яку іншу форму, добре підійде силіконова форма для кексів. Як правило, вони мають гарну рельєфну візерунок, і ваш тортик прийме таку ж форму.
Починаємо збирати торт. Спочатку викладаємо на дно чаші частину фруктів.
Ламаємо печиво на невеликі шматочки і викладаємо тонким шаром на фрукти. Я використовувала галетное печиво «Наполеон», можна взяти солодкий крекер або зробити торт «Бите скло» з бісквітом, який нарізається невеликими кубиками. Його можна приготувати самим з будь-якого рецепту або купити готовий в магазині.
Заливаємо печиво з фруктами сметанним желе.
Потім, знову викладаємо шар ягід і так далі, поки форма не заповниться. Останній шар - печиво. Всього у мене вийшло по 3 шари фруктів і печива. Закриваємо чашу харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 3-4 години до повного застигання. Можна залишити на ніч, тоді печиво краще просочиться сметаною.
Дістаємо торт з холодильника, кладемо зверху блюдо і акуратно перевертаємо. Залишається зняти чашу і прибрати з торта харчову плівку. За бажанням, можна прикрасити торт фруктами.
Торт «Бите скло» фруктами та печивом готовий! Він вийшов дуже смачний, ніжний і добре тримає форму. Нарізаємо його на порційні шматочки і всією сім'єю насолоджуємося цим чудовим десертом.
А ще вам напевно сподобається полуничний торт без випічки . Він відмінно підходить для спекотної пори року і порадує вас не тільки смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.
Приємного всім чаювання!
Схожі рецепти:
Нові рецепти:
Поділитися в соц мережах
Додати коментар
