Торт Мурашник з печива: швидкі рецепти приготування десерту без випічки

1. Історія появи торта
2. Поради та хитрості приготування
3. Класичний рецепт десерту
4. З вершковим маслом
5. Зі звичайного згущеного молока
6. Зі сметаною та ваніліном
7. З пісочного печива
8. З додаванням сухофруктів

Торт «Мурашник» без випічки з печива є справжньою знахідкою для «ледачих» людей і початківців кулінарів. Цей тортик можна зробити не тільки для святкового столу, але і в звичайний день. Солодкий, м'який і дуже смачний - він сподобається всім без винятку. А маленькі ласуни будуть в особливому захваті. Для приготування цих ласощів знадобиться мінімум сил і часу.

Історія появи торта

Існує кілька версій того, як рецепт «Мурашника» з печива зі згущеним молоком з'явився на світло. Однією з них є версія про те, що цей рецепт грунтується на ласощах східної кухні «Чак-чак». Інша версія походження спирається на те, що в основі лежить популярний в радянські часи «Торт з м'ясорубки».

Деякі люди запевняють, що з'явилося це ласощі саме в епоху радянського дефіциту, коли не так просто було що-небудь придбати, а пригощати рідних та близьких чомусь потрібно було.

Але якщо об'єднати всі версії походження, то можна зробити висновок про те, що тортик є народним. На сьогоднішній день варіацій приготування торта багато, яка з них була першою сказати вже складно. Будь-яка господиня має свої хитрощі приготування. Але спільним є те, що результат приголомшливий в будь-якому випадку, а спосіб приготування дуже простий і багато компонентів не потрібно.

В класичному варіанті береться домашнє печиво, але для спрощення процесу можна скористатися і магазинним. Печиво просочується кремом з шоколаду, масла і згущеного молока.

Небажано замінювати масло на спред або маргарин, так як ви можете зіпсувати смак готового продукту. Жирність масла повинна бути не менше 72,5%. Печиво повинне добре кришитися.

Поради та хитрості приготування

Звичайно ж, можна дотримуватися класичного варіанту приготування ласощів. Але якби люди на кухні не експериментували, багатьох страв не було б зовсім. У приготуванні цих ласощів теж є секрети і особливості:

1. Волоські горіхи допустимо замінити горіховою сумішшю, кешью або фундуком.
2. Згущене молоко можна зварити в домашніх умовах, залишивши на плиті банку зі згущеним молоком в каструлі з водою. Цей процес повинен тривати протягом 150 хвилин.
3. При бажанні приготувати менш нудотний торт, для просочення печива замість згущеного молока використовують вершковий або сирний крем. Такий тортик теж має відмінний смак.
4. Сухофрукти в торті надають йому незвичайний смак. Для цього на 30 хвилин замочують у холодній воді по 100 грамів промиті курагу, чорнослив і родзинки. Після закінчення часу потрібно злити воду, злегка обсушити фрукти і нарізати їх на дрібні шматочки. Після цього з'єднати з печивом. Половину фруктів потрібно буде залишити для прикраси торта.
5. Смак крему можна змінити, якщо додати до нього кілька чайних ложок лікеру або коньяку.
6. Для прикраси використовують ягоди, кокосову стружку, розтоплений на водяній бані або тертий шоколад.

Класичний рецепт десерту

Процес приготування і підготовки компонентів займає небагато часу, приблизно 20 хв. А ось просочення становить 2 години. Він буде смачніше, якщо постоїть у холодильнику ще довше. Рецепт торта «Мурашник» з печива включає такі продукти:

1. Горіхи волоські - 200 грамів.
2. Згущене варене молоко - 200 грамів.
3. Печиво - 500 грамів.

Торт «Мурашник» дуже просто готується. Процес складається з таких етапів:

Після закінчення зазначеного часу торт можна пробувати і подавати до столу. Його їдять з молоком, кавою і чаєм, а також кефіром і йогуртом.

З вершковим маслом

Для надання смаку в цьому рецепті приготування додається мак. В рецепт входять такі інгредієнти:

1. Масло вершкове 72,5% - 100 грамів.
2. Варене згущене молоко - 1 банка.
3. Печиво розсипчасте - 500 грамів.
4. Мак - 2 столові ложки.
5. Горіхи волоські - 150 грамів.

Такий торт готується дуже легко, а головне - швидко. Для цього варто зробити такі маніпуляції:

Після цього можна діставати тортик і подавати його до столу з чаєм, щоб насолоджуватися швидким і смачним десертом.

Зі звичайного згущеного молока

У цьому рецепті застосовується не варене, а звичайне згущене молоко. Щоб таке ласощі приготувати, потрібні наступні продукти:

1. Пісочне печиво - 800 грамів.
2. Пастеризоване молоко - 0,5 склянки.
3. Масло вершкове - 200 грамів.
4. Молоко згущене - 1 банка.
5. Для присипки можна скористатися шоколадом, маком та горіхами.

Спосіб виготовлення за цим рецептом досить простий. Полягає в наступних етапах:

Після прикраси торт слід відправити в холодильник для настоювання. Цей процес повинен займати мінімум 60 хвилин.

Зі сметаною та ваніліном

За смаком такий варіант ласощі буде менш нудотним, ніж варіант зі згущеним молоком.

Для його приготування потрібні такі продукти:

1. Розсипчасте печиво - 400 грамів.
2. Густа сметана - 500 грамів.
3. Шоколад - 25 грамів.
4. Ванілін - 10 грамів.
5. Цукрова пудра - 150 грамів.

Якщо слідувати рецептом, торт вийде смачним. Для приготування ласощів потрібно зробити наступне:

Знімається харчова плівка, готове ласощі присипається подрібненими горішками, маком або тертий шоколадом.

З пісочного печива

Цей тортик можна приготувати всього лише за 10 хвилин. Крем готується з вершкового масла, сметани і згущеного молока.

Продуктами для заготовки є:

1. Печиво «пряжене молоко» або йому подібне - 600 грамів.
2. Варена згущене молоко - 500 грамів.
3. Вершкове масло - 100 грамів.
4. Молочний шоколад - 30 грамів.
5. Сметана - 2 столові ложки.
6. Подрібнені волоські горіхи - за смаком.

Цей варіант ласощі теж дуже простий. Для приготування варто виконати такі маніпуляції:

• Подробити печиво в кухонному комбайні або руками.
• За допомогою міксера збити згущене молоко. Додати в ємність сметану і збивати все разом.
• Додати вершкове масло кімнатної температури.
• Подрібнити горіхи і додати їх в крем.
• Печиво всипати в ємкість з кремом і добре розмішати до утворення однорідної маси.
• Приготовану масу викласти гіркою на пласке блюдо.

Зверху тортик присипається тертим шоколадом і для застигання відправляється на 60 хвилин в холодильник.

З додаванням сухофруктів

Не всі хочуть стояти годинами біля плити і випікати коржі для тортів. Для «ледачих» господинь існують рецепти тортиків без випічки. Щоб такі ласощі створити своїми руками, будуть потрібні наступні складові:

1. Пісочне печиво - 800 грамів.
2. Розм'якшене вершкове масло - 200 грамів.
3. Варена згущене молоко - 1 банка.
4. Волоські горіхи - 100 грамів.
5. Курага і чорнослив - по 100 грамів кожного.
6. Какао-порошок - 2 ложки чайні.
7. Ізюм - 50 грамів.

Цей рецепт тортика вийде особливо смачним, бо в ньому присутні сухофрукти, які містять вітаміни. Щоб правильно зробити цей «Мурашник», необхідно скористатися наступною покрокової схемою:

У залишився крем додати какао і добре розмішати. Змастити їм торт і при кімнатній температурі дати настоятися протягом 4 годин.