- Як правильно робити тушковану капусту в мультиварці
- Тушкована капуста в мультиварці на гарнір
- Тушкована капуста з м'ясом в мультиварці
- Швидкий обід: тушкована капуста з сосисками в мультиварці
- Тушкована в мультиварці капуста з чорносливом і грибами
- Тушкована капуста в мультиварці з чорносливом: альтернативний відео-рецепт
Готувати тушковану капусту в мультиварці суцільне задоволення - вам треба лише завантажити інгредієнти, запустити програму і займатися своїми справами, поки розумна машина робить смачний і корисний обід! У цій статті ви знайдете кілька рецептів приготування тушкованої капусти в мультиварці на будь-який смак.
Зміст статті
Як правильно робити тушковану капусту в мультиварці
Наступні рекомендації допоможуть вам завжди готувати смачну, соковиту і корисну тушковану капусту в мультиварці і не тільки:
- Якщо ви тушкуйте кольорову капусту, додайте кубик цукру рафінаду - це дозволить зберегти суцвіттям природний колір і зберегти ніжну консистенцію. Смак при цьому залишиться тим самим.
- Ніколи не готуйте капусту при високій температурі - щоб страва вийшла смачною, треба мучити його в більш сприятливих режимах - «Гасіння» або «На пару».
- Солити капусту потрібно в самому кінці, інакше вона вийде жорсткою.
Тушкована капуста в мультиварці на гарнір
Простий рецепт, який не забере багато часу. Така тушкована капуста в мультиварці стане відмінним гарніром до м'яса, котлет або фалафель. Особливий спосіб приготування і антипригарне покриття каструльки мультиварки дозволяє зберегти максимум корисних властивостей капусти. Приготуйте здоровий і ситний обід менше ніж за годину!
Інгредієнти, необхідні для приготування тушкованої капусти в мультиварці:
- капуста білокачанна - 1 кг;
- морквина - 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- томатна паста - 2 ст. л .;
- цукор-1 ч. л .;
- сіль, перець - за смаком;
- соняшникова олія.
Як приготувати капусту, тушковану в мультиварці:
- Капусту нашаткувати спеціальним ножем для овочів або нарізати тонкими стружками.
- Моркву натерти на крупній тертці.
- Цибулю дрібно порубати ножем.
- У чаші мультиварки розігріти трохи соняшникової олії в режимі «Випічка» і обсмажити цибулю до напівпрозорого стану.
- Додати моркву і готувати, періодично помішуючи, ще 5-7 хвилин.
- Змінити програму на «Гасіння», додати в чашу капусту, перемішати і опустити кришку.
- Готувати тушковану капусту в мультиварці 40 хвилин, періодично перемішуючи вміст чаші.
- За 20 хвилин до закінчення програми додати томатну пасту і цукор, перемішати.
- За 5 хвилин до готовності посолити і поперчити за смаком.
Тушкована капуста в мультиварці вийде дуже соковитою і ароматною з невеликою кількістю запашної томатної підливи.
Тушкована капуста з м'ясом в мультиварці
Повноцінний ситний обід, приготування якого нітрохи вас не втомить і відніме зовсім небагато часу. Тушкована в мультиварці капуста виходить дуже ароматною і гармонійно поєднується з ніжним м'ясним смаком.
Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яке м'ясо. Якби хочете, щоб капуста, тушкована в мультиварці, вийшла менш калорійною, використовуйте філе курки або індички.
Які продукти потрібні, щоб зробити тушковану в мультиварці капусту з м'ясом:
- м'ясо без кістки - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- морквина - 1 шт;
- цукор - щіпка;
- капуста білокачанна - 700 г;
- соняшникова олія;
- сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування обіду з тушкованої капусти в мультиварці:
- М'ясо промити, очистити від прожилок і плівок, нарізати маленькими кубиками.
- У каструлі мультиварки розігріти трохи рослинного масла в режимі «Жарка» і обсмажити м'ясні шматочки до скоринки.
- Додати дрібно нашатковану цибулю, перемішати і змінити програму на «Випічка».
- Коли цибуля стане напівпрозорим, висипати в чашу морква, натерту на крупній тертці, і продовжувати готувати ще 5-7 хвилин.
- В цей час тонко нашаткувати капусту, присипати цукром і сильно обминути руками, щоб вона пустила сік.
- Перекласти капусту до решти інгредієнтів, перемішати, переключити програму на «Гасіння» і опустити кришку.
- За 10 хвилин до готовності посолити і поперчити тушковану капусту в мультиварці.
- Якщо хочете, щоб страва вийшла з підливою, за півгодини до закінчення програми додайте трохи води (100-150 мл).
Подавати капусту, тушковану в мультиварці з м'ясом, можна як повноцінне блюдо або в якості доповнення до відварного картоплі або рису.
Швидкий обід: тушкована капуста з сосисками в мультиварці
Мабуть, годі придумати блюдо простіше, ніж сосиски з тушкованою капустою в мультиварці. Об'єднані томатної підливою ці інгредієнти створюють ситний і смачний обід, з приготуванням якого впорається навіть підліток.
Які інгредієнти потрібні для тушкованої в мультиварці капусти:
- молода капуста - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- сосиски телячі - 6 шт;
- помідори - 4 шт;
- часник - 2 зубки;
- лавровий лист;
- соняшникова олія;
- сіль, перець - за смаком.
Свіжі помідори можна замінити консервованими у власному соку або томатною пастою, розведеної в невеликій кількості кип'яченої води.
Щоб зробити тушковану капусту в мультиварці, коректний:
- Лук покришити якомога дрібніше і обсмажити в соняшниковій олії в режимі «Випічка» до напівпрозорого стану.
- Моркву натерти на тертці або нарізати тонкими брусками і додати до цибулі.
- Через 5-7 хвилин додати нарізані невеликими кубиками помідори або томатну пасту з водою. Консервовані томати можна просто розім'яти виделкою. Якщо ви кладете свіжі помідори, долийте при необхідності води.
- Сосиски нарізати кружечками і покласти в чашу.
- Капусту тонко нашаткувати і відправити в мультиварку.
- Встановити програму «Гасіння» і готувати тушковану капусту в мультиварці 60 хвилин.
- За 20 хвилин до готовності додати пропущений через прес часник, посолити і перемішати.
Корисна порада: якщо в таку тушковану в мультиварці капусту покришити маслини або солоні огірочки, вийде блюдо, більше нагадує солянку.
Тушкована в мультиварці капуста з чорносливом і грибами
Ситну страву, яке можна готувати під час Посту. Така тушкована капуста в мультиварці сподобається вегетаріанцям і тим, хто хоче скоротити споживання калорій. Всі інгредієнти гармонійно доповнюють один одного і дарують незабутній запашний аромат. Капустки з грибами можна подавати окремо на друге, в якості доповнення до вареної картоплі або як закуску під спиртне.
Інгредієнти, необхідні для приготування тушкованої капусти в мультиварці:
- капуста білокачанна - 1 качан;
- квасоля в томаті - 1 банка;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- печериці або лісові гриби - 300 г;
- чорнослив без кісточок - 100 г;
- цукор - щіпка;
- сіль, перець - за смаком.
Рекомендуємо додати хоча б парочку білих грибів для додання більш насиченого аромату. Якщо свіжих грибів немає, візьміть сушені і залийте їх окропом на 15-20 хвилин. Настій не виливати - його можна додати при гасінні.
Чорнослив перед приготуванням замочіть в теплій воді.
Як приготувати тушковану в мультиварці капусту з грибами:
- Гриби нарізати невеликими шматочками.
- У чаші розігріти олію і обсмажити гриби до випаровування рідини в режимі «Випічка».
- Додати дрібно нашатковану цибулю і обсмажувати, поки він не стане напівпрозорим.
- Влити в чашу квасоля в томатному соусі. Можна використовувати і свіжу квасолю, але тоді її треба попередньо замочити на кілька годин у теплій воді.
- Посипати невеликою кількістю цукру, перемішати і довести до кипіння. Набряклий чорнослив нарізати невеликими шматочками і додайте в чашу.
- Капусту нашаткувати тонший і покласти до решти інгредієнтів. При необхідності долити кип'яченої води або томатного соку (близько 400 мл).
- Встановити програму «Гасіння», опустити кришку і готувати тушковану капусту в мультиварці 40 хвилин, періодично помішуючи.
Блюдо виходить дуже ароматним з легким кисло-солодким відтінком. Це одне з найпопулярніших вегетаріанських страв, яке сподобається навіть завзятим м'ясоїдам. Якщо ви хочете зробити тушковану капусту в мультиварці гостріше, за 20 хвилин до готовності покладете в каструлю стручок гострого червоного перцю «Вогник».
Тушкована капуста в мультиварці з чорносливом: альтернативний відео-рецепт
Ще одна варіація на тему тушкованої капусти в мультиварці. Приготувати страву вам допоможе детальна відео-інструкція.
До слова, точно так же ви можете загасити краснокочанную або кольорову капусту. Спробуйте сумістити кілька сортів і поекспериментувати зі смаковими добавками, поклавши в мультиварку не тільки чорнослив, але трохи болгарського перцю або родзинок. А щоб не готувати окремо гарнір, можна додати порізану картоплю разом з капустою.
Вся необхідна інформація та кількість інгредієнтів є в відео матеріалі нижче:
