У яких продуктах міститься вітамін Е?

Вітамін Е - один з найбільш корисних і цікавих вітамінів, що становлять особливу користь для організму людини. Під вітаміном Е, як правило, прийнято вважати токоферол - речовина, що складається з водню, кисню і вуглецю. У цій статті ми розглянемо цінність даної речовини для нашого організму, а також дізнаємося, в яких продуктах міститься вітамін Е.

Основним завданням вітаміну в організмі є активація репродуктивних функцій. Тому, токоферол бере участь в утворенні і викиді гормонів, перешкоді утворення тромбів в судинах і артеріях, підтримці імунітету, зниження кров'яного тиску, запобігання розвитку таких захворювань, як анемія, а також вітамін Е сприяє розвитку функціональності мускулатури.

Зверніть увагу, що вітамін Е є жиророзчинних елементів - таким чином, він практично не піддається впливу води і лугів, різних кислот і високої температури. З'єднання токоферолу розпадаються під впливом сонячного світла, на відкритому повітрі.

Отже, в яких продуктах є багато вітаміну Е? Перш за все, варто відзначити, що токоферол не міститься в їжі тваринного походження. Тому, його можна знайти тільки в рослинній, свіжої їжі. У консервованих і заморожених продуктах його властивості практично втрачаються.

Основними джерелами вітаміну Е прийнято вважати овочі і фрукти: моркву й огірки, свіжі яблука і картопля, редис, цибулю і шпинат, різні види зелених листових овочів і брокколі. Також, вітамін Е містять бобові продукти, наприклад, свіжий горох або суха квасоля. Присутній токоферол в злаках - вівсянці, цільних зернах і пшениці, невелика кількість вітаміну міститься в арахісі і мигдалі.

таблиця вмісту вітаміну Е

(натисніть для збільшення)

Відшукати токоферол можна в рослинних оліях - так, воно міститься в бавовняному і кукурудзяній олії, соняшниковій, соєвому і оливковій олії.

У продуктах тваринного походження, вітаміну Е вкрай мало - в мінімальних кількостях він міститься в яловичині, свинячому салі, печінки і молоці. Однак, кількість токоферолу настільки мізерно мало, що користь вживання таких продуктів як джерело вітаміну Е, прагне до нуля.

Що стосується добової норми споживання вітаміну Е, то для чоловіків вона становить приблизно 6,7 мг. Для дітей, добова норма токоферолу становить від 2 мг до 4,5 мг. Для жінок, нормою вважається показник в 5,3 мг - 8 мг.

Таким чином, тепер ви знаєте, в яких продуктах найбільше вітаміну Е і скільки протягом дня його потрібно отримати разом з їжею.