- Історія Ложки використовувалися в якості столового приладу ще в давнину, на відміну від винайдених...
- Семенівського ложки
- Ложки як музичний інструмент
- Різновиди російських ложок
Історія
Ложки використовувалися в якості столового приладу ще в давнину, на відміну від винайдених пізніше вилок. У африканської етнічної групи календжін популярна страва УГАЛІ, яке по суті є їстівною ложкою.
Найдавніші ложки робилися з дерева, кістки і рогу, греки користувалися зручними за формою морськими мушлями, які застосовували в якості ложок ще найдавніші примітивні люди.
Їдальня і чайна ложки Lesekreis , CC0 1.0
У XVIII столітті черпак звузився, ручка виявилася на кілька градусів розгорнута по відношенню до неї. У 1760 році ложка придбала свою сучасну форму, в якій чашеобразная частина в кінці вже, ніж в основі.
На Русі перші срібні ложки були відлиті в 998 році за наказом князя Володимира Красне Сонечко для його дружини. У «Повісті временних літ» згадуються дерев'яні та срібні ложки.
Дерев'яні російські ложки
Дерев'яний посуд була найпопулярнішою на Русі. Якщо миски і чашки, ще могли бути з глини, то ложка вже точно найзручніше з дерева.
Авторська ложка «ведмідь» Валерій Кисельов , CC BY-SA 3.0
Перша згадка про російських ложках зустрічається в «Повісті временних літ», де описано бенкет у князя Володимира. Цей бенкет знаменитий тим, що дружинники обурилися, коли їх стали пригощати ні з срібних ложок, а з дерев'яних.
Ложки з хохломской розписом Путівник по російським ремеслам , CC BY-SA 3.0
Князь тут же велів кувати срібні, повідомляється далі в переказі. Однак дерев'яна ложка ще довго існувала на Русі, незважаючи на те, що бурхливий розвиток металургії призводило до витіснення дерев'яних предметів з ужитку.
Найвідомішим центром з виробництва дерев'яних ложок ще з XVIII ст. став Семенов, який тоді був маленьким селом.
Семенівського ложки
На Нижегородської землі здавна спритно різали ложки. Але, по-істині популярними вони стали, завдяки унікальній технології - хохломського розпису . Такі ложки не боялися ні води, ні гарячого і служили дуже довго.
Семеновские майстри робили ложки «такі привабливі та спритні, - пише сучасний казкар С. В. Афоньшін, - що люди тюрю з квасом, горох і кисіль без масла і приправи сьорбали і сьорбав».
Ложкарний базар в Семенова. Початок XX століття. Максим Петрович Дмитрієв , CC BY-SA 3.0
Особливо любили ті ложки, які носили подарунковий характер. Вони були розписані казковими квітами і травами. Блиск золота і кіноварі на них сприймався як коштовність, асоціювався з царственої розкішшю.
Заготовки для ложок Путівник по російським ремеслам , CC BY-SA 3.0
Такі ложки були святковими, а по буднях продовжували користуватися ложками незабарвленими, з простого дерева.
Семеновские ложки розходилися на всі боки Росії. Скупники торгували ними навіть за кордоном - в далекій Персії. Особливий замовлення на дерев'яні ложки для солдатів царської армії також традиційно виконували ніжегородци.
Відомо, що в Семенівському повіті на початку ХХ століття виробляли в середньому за рік 100 мільйонів ложок, а в 1910 році було досягнуто рекордне число - 170 мільйонів штук.
Забарвлення ложок, м Семенов. Нижегородська губернія з досліджень губернського земства, 1896. Невідомий фотограф кінця XIX століття , CC BY-SA 3.0
Виробляли ложкарную продукцію тисячі селян-кустарів, які живуть в самому місті і в навколишніх селах. У кожного була своя спеціалізація: Ложкарев-різьбярі, фарбарі, які займалися розписом «білизни» (долбленой або виточеної на верстаті посуду), і лачіли, ті, хто покривав розписний посуд лаком.
Ложки як музичний інструмент
Дерев'яні ложки використовуються в слов'янській традиції як музичний інструмент. Ігровий комплект становить від 3 до 5 ложок, іноді різного розміру. Звук витягується шляхом наголоси одна об одну задніх сторін черпаків. Тембр звуку залежить від способу звуковидобування.
Зазвичай один виконавець використовує три ложки, дві з яких закладаються між пальцями лівої руки, а третя береться в праву. Удари виробляються третьої ложкою по двом в лівій руці. Зазвичай для зручності удари виробляються на руці або коліні. Іноді до ложок підвішують дзвіночки.
Різновиди російських ложок
Ложки в музеї на фабриці в г.Семёнове Тетяна Шпакова , CC BY-SA 3.0
Будь-яка ложка на Русі мала своє призначення і назву.
- Лжиця - ложечка для роздачі святого причастя з хрестом на рукоятці (так ще древні русичі називали всяку ложку). На закінчення держака старообрядницької ложки для причастя вирізали двоперстя.
- Межеумок - проста російська широка ложка середньої величини. Цим словом позначали не тільки ложку, а взагалі все те, що було щось середнім, ні туди, ні сюди, не належала ні до того, ні до іншого сорту). Знавець народного побуту С. В. Максимов так охарактеризував популярність виробів нижегородських умільців: «Вони роблять ... ложку" межеумок ", якій вся православна Русь виламує з горщиків круту кашу і сьорбає щи, не обпалюючи губ».
- Бутирка - бурлацька ложка. Назва, очевидно, походить від слова «бутиріть» - перевертати, заважати, перемішувати. Вона така ж широка, як межеумок, але товщі і грубіше. Вона вважалася найбільшою. Бурлаки носили її за стрічкою капелюхи на лобі замість кокарди, як своєрідний знак відмінності, «вивіску».
- Ложка басків, або Боско - делегувати і тупоноса. Ще є полубаская - трохи покруглее (слово «Баско» означало: красивий, червоний, видатний, розмальований).
- Носатий називали всяку гостроносу ложку. Чи не про неї чи приказка: «Ложка-то вузька, тягає по три шматка: треба її розвести, щоб тягала по шести!»
- Робили в Нижньогородській губернії і складні ложки - вони були найбільш дорогими, а ще дюжина, або чайні, гірчичні, вершкові, ікрянкі і інші.
У статті використані матеріали з Вікіпедії
