Селера - один з найпопулярніших продуктів у прихильників здорового способу життя. Особливу популярність він став набирати тоді, коли в нашій країні грянув бум спорту та фітнесу. Селера є продуктом з негативною калорійністю. Саме це властивість зробила його королем різних страв, що входять в спортивні дієти, спрямованих на досягнення стрункості і здоров'я тіла. Апофеозом дієтичного харчування є сік з селери.
Селера буває стеблових і листовим. Стеблова селера частіше використовують в якості компонента для приготування страв. Також саме з стеблового селери віджимають сік. Листовий селера є дуже популярною приправою до салатів. Корінь селери має особливі лікувальні властивості, про які з давніх-давен знали знахарі і цілителі. З насіння селери віджимають масло, яке застосовується в натуральній парфумерії та косметики.
склад селери
Селера - джерело вітамінів і мікроелементів. В 100г стеблового селери (з розрахунку, що стебло вживається разом з бульбою) міститься: фосфор - 80мг, марганець - 9мг, залізо - 0,53мг, калій - 320мг, магній - 9мг, цинк - 0,31мг, натрій. Також селера багатий вітамінами групи В, містить вітамін Е, провітамін А, вітамін К і вітамін С (аскорбінова кислота).
До складу кореня селери входять корисні для здоров'я амінокислоти: тирозин, каротин, нікотинова кислота і аспаргін.
Селера також багатий харчовими волокнами. Особливо їх багато в корені селери.
Корисні властивості селери
Селера має велику кількість корисних властивостей, які знаходять застосування в профілактиці і лікуванні найрізноманітніших захворювань.
- Харчові волокна стимулюють процес травлення, очищають кишечник, що призводить процес травлення в здорове русло. Очищення кишечника призводить до оновлення і посилення імунітету.
- Що міститься в селері магній є прекрасним засобом від безсоння. Якщо у вас безсоння, то досить буде ввести в свій добовий раціон хоча б один салат з селерою, і проблема зникне. Користь селери в боротьбі з безсонням вже давно визнана офіційною медициною - саме селера входить до складу переважної більшості засобів для відновлення сну.
- Селера дуже ефективний при профілактиці і лікуванні гіпертонії. Вміщені в ньому вітамін С і вітамін К, призводять до оздоровлення стінок кровоносних судин, що робить селеру одним з незамінних продуктів для гіпертоніків і тих, хто хоче тримати свою серцево-судинну систему в здоровому стані.
- Селери є дуже ефективним тонізуючим засобом, що не викликає звикання. Цікаво й те, що таку ж ефективність селера надає при профілактиці і лікуванні нервових розладів, допомагаючи тілу впоратися з наслідками нервових ситуацій.
- Селера стабілізує вагу, і ефективно бореться з жировими відкладеннями.
- Селера має протиалергічні властивості. Він входить до складу безліч лікарських препаратів для боротьби з алергією.
- До складу селери входить андростерон - гормон, що стимулює і відновлює чоловічу потенцію. Регулярне вживання соку селери дозволить досягти дуже високого чоловічого сексуального тонусу. Також селера є ефективним засобом у профілактиці та лікуванні простатиту.
- Інформація, що міститься в селері рослинна клітковина допомагає жінкам виводити з тіла застояні шлаки і токсини, від яких тіло позбавляється під час менструації. Це його властивість істотно знижує дискомфорт під час циклу. Регулярне вживання селери в їжу може і зовсім позбавити від болю під час місячних.
- Селера гармонізує зміст глюкози в тілі, приводячи її до нормального здорового балансу. Це його властивість буде дуже корисно діабетикам.
Корисних властивостей у цього дивного рослини існує безліч. Зараз я описав найвідоміші з них, які знайшли широке застосування в повсякденності. Користь селери на цьому, звичайно ж, не обмежується.
Шкода селери - протипоказання
У селери вкрай мало протипоказань, але вони все ж є. Обов'язково уважно ознайомтеся з ними, щоб не зашкодити своєму здоров'ю.
- Селера протипоказаний при вагітності. Особливо це протипоказання стосується третього триместру і далі. Це викликано тим, що селера стимулює приплив крові до матки, що може викликати її скорочення. Це може стати причиною передчасних пологів. Крім цього клітковина, що міститься в селері, в процесі очищення кишечника призводить до виникнення газів, які можуть викликати дискомфорт у плода.
- Не рекомендується селера і в період годування. Селера надає молоку матері дуже специфічний смак, який у деяких малюків може викликати відторгнення. Це може привести до того, що немовля перестане пити материнське молоко.
- Селера надає потужний вплив на очищення печінки і нирок. Це є безумовною користю для більш-менш здорових людей, проте тим, хто має сечокам'яні хвороби різного ступеня складності вживання селери категорично протипоказано. Селера може викликати рух ниркових каменів, і якщо ці камені мають великий розмір, це може викликати серйозні травми вивідних шляхів, що призведе до хірургічного втручання.
- Селера є стимулятором травлення, викликаючи активне формування шлункового соку. Це його властивість може принести шкоду людям, які страждають запущеними формами гастриту і виразки.
Способи застосування селери
Селера вживається в їжу в самих різних формах: у вареному, сушеному, тушкованому. Але найкориснішим способом застосування, звичайно ж, є селера, який не пройшов жодної термічну обробку - свіжий. На нашому сайті ви зможете знайти страви, до складу яких входить селеру. Тут же наведу кілька рецептів, які надають профілактичне вплив на лікування поширених захворювань.
Користь для нирок - рецепт для профілактики сечокам'яної захворювань (початкові стадії)
Потрібно взяти 1 ст / л насіння селери, залити їх 250-300мл окропу і потомити на водяній бані приблизно 30хв. Можна використовувати термос (обов'язково зі скляною колбою). У разі використання термоса насіння настоюють приблизно 2 години. Приймати по 2 ст / л вранці натщесерце відразу після пробудження, і 3ст / л перед сном.
Хочу ще раз звернути увагу на те, що якщо ви знаєте (або підозрюєте), що у вас вже утворюються камені в нирках, то в цьому випадку вам потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем перед тим, як почати приймати селера. Не треба ставити експерименти над своїм здоров'ям.
Рецепт для профілактики і лікування алергії
1 ст / л з гіркою подрібненого свіжого кореня селери залити 1,5 л окропу. Настоюється в термосі 2-3 години. Приймати за півгодини до прийому їжі.
Рецепт для лікування обморожень
Взяти 200г сушеного селери і зварити його в літрі води. Після закипання поставити на маленький вогонь і варити 10 хв. Дати настоятися 10-5мін під закритою кришкою, після чого остудити до комфортної температури. Опустити в відвар обморожену кінцівку, і тримати її в відварі селери до того, як він повністю охолоне.
Селера - унікальна рослина, користь якого неможливо переоцінити. Обов'язково введіть в свій раціон салати з селерою і селеровому сік. Це дозволить вам завжди бути в гарному тонусі і здоровою фізичній формі.
© DobroZdravie.ru
Підписуйтесь на нашу розсилку і будьте завжди в курсі нових статей:
Сподобалася стаття? Хочете допомогти розвитку нашого проекту?
Друзі, ми вирішили прибрати всю рекламу з нашого сайту, щоб читання статей для Вас було максимально комфортним і зручним. Якщо у Вас виникне бажання допомогти нашому проекту, Ви можете зробити пожертву, скориставшись формою, яка розташована нижче. Суму можна вказати будь-яку. Всі гроші від пожертв будуть використані для розвитку сайту, на написання нових і цікавих Вам статей.
Заздалегідь дякуємо Вам за підтримку!
